九乡新闻网路飞的实力还能提升吗:【引用】酱牛肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 11:04:22
酱牛肉
饮食与制作 2011-03-07 19:41:39 阅读1 评论0 字号：大中小 订阅
本文引用自雷无雨《酱牛肉》
材料：两斤牛肉，大葱，鸡蛋
辅料：八角.生姜.白寇.小茴香.冰糖.朝天椒.草果.花椒.老抽.生抽.料酒
将所有香料与牛肉混合
加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉.
保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）
24小时后
大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用
将腌制好的牛肉.腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋
大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.
自然冷却的牛肉不要拿出来, 和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片
