超级黄金指txt最新:芋头烧鸭的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 23:10:38
材料:
材料:小芋头450g,鸭腿两个约400g调料:八角两枚,干辣椒6个,葱段少叙,老抽一小勺,糖半小勺,盐半小勺做法:1】芋头去皮切滚刀块,鸭子切块,均洗净沥干水份2】锅内放油烧热,下芋头煎至表面微黄捞出3】烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄4】倒入芋头,老抽,糖炒至上色5】加热水没过食材,加入八角,辣椒,盐,葱段6】大火烧开,小火焖熟至汤汁浓稠,撒上葱花即可!小啰嗦:1)芋头去皮的时候要带手套,以免手痒;洗的时候有粘液要撒少许盐2)鸭子买回来洗净切块,均匀喷上料酒静置10分钟,分装冷冻,每次做菜的时候解冻即可使用,不用做其他处理,鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果,拿出来与大家分享哈!
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