九乡新闻网赵云传奇之横空出世:乡居小记（3）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 16:38:10
乡居小记（3）_ 采野菜
(2011-04-29 17:54:04)转载
一天，小Z约我一起去采茵陈，对于茵陈，我不陌生，它是治疗肝病最重要的、必不可少的一味中药，但茵陈长的什么样，怎么采摘，我一无所知，茵陈能吃，我更是第一次听到，所以我很愿意去做这件事。早饭后，我们带上小铲子和塑料袋就出发了。走在田间的小路上，春风拂面，阳光和煦，呼吸着清新的空气，我们的心情很舒畅。
小Z采了一棵茵陈，给我讲了这种植物的特点，小Z还教给我如何辨认苦菜、荠菜，我总听说荠菜如何如何有营养，这次总算认识了。因为是早春时节，野菜种类很少，数量也不多，我们仅采到了十几棵荠菜和苦菜。
顺着田垄走，地里还有很多割完玉米后留下的茬子，总是绊住脚，我也顾不得这些，低着头细心地找。忽然，我发现在远处的那块地里有一片绿色很显眼，赶紧走过去，一看，我惊喜得叫了起来，啊，这么多的茵陈！这些野生的茵陈，在阳光的照耀下，在一片绿色中泛着点点银光，很奇特，令人不解。我蹲在地上仔细看，茵陈是一团一团的，叶子卷曲着，每棵都像一朵绿色的菊花，这个绿色，是很混沌的灰绿色，不鲜亮。小Z拿出小铲子，顺着根部平铲过去，她铲我装，一会儿，我们的塑料袋就装满了。
茵陈采回家，小Z立即抓了一把洗净了，放在杯子里冲上开水喝起来，据她说，不苦，很清口，她叫我也每天喝，我没敢喝。看来，无论鲜茵陈还是晒干的茵陈都能当茶饮，但我的观点认为，茵陈毕竟是药，所以不能长久喝。晚饭时，小Z捡了一盆茵陈，用水洗干净，和上白面，放到锅里蒸，她说这叫苦傫，蒸熟后，拌上醋和蒜让我们吃，我尝了一口，味道还不错，这才敢吃。一会儿，一盘子苦傫就被我们消灭光了。吃完以后，大家意犹未尽，第二天我们又去采，又做了一顿吃。
有空时，我戴上眼镜，一手拿起一朵茵陈，一手拿着放大镜仔细观察，我发现茵陈的表面密密地覆盖着白色的细小的绒毛，这个发现让我一下子就明白了为什么会泛着银光，那是白色的绒毛在阳光的反射下造成的。我用手抓起一把茵陈，它绵绵的，软软的，滑滑的，像触摸丝绒一样的感觉，这个感觉好极了。如果不亲身体会，一定不会有人相信我的话。
阴历三月正是采茵陈的好时机，俗话说“ 三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴烧”，说的是，茵陈和蒿子是同一种植物的不同生长阶段，阶段不同，形态和功能也不同。茵陈苦、辛、微寒。有清热利湿、利胆退黄的作用，而三月的茵陈药效是最好的。
生活处处皆学问，采野菜这样一件小事就让我有很多收获。这种口口相传的知识，有很多是书本上学不到的。“药补不如食补”“药食同源”体现了中国人的智慧，中医独特理论体系和独特的理念，正是中医的魅力所在，在这一点上，真的让我折服了。