九乡新闻网走着走着就散了的说说:生煎牛肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 03:35:50
原料：牛排肉，圆葱，西红柿，小青葱，青芥末。
步骤1：将圆葱切成细丝，牛肉撒上盐与黑胡椒备用。将平底锅上加入油，然后放入切好的圆葱，加入适当的盐和黑胡椒炒。等圆葱的颜色变的透明了，加入黄油融化均匀，盛出待用。步骤2：平底锅里加入少许油，微热将牛肉放入锅中，开文火将牛肉两面烤熟。
步骤3：每块牛肉片可以对半切开，然后装盘，在上面放入刚才炒好的圆葱，并在上面撒上小青葱末作装饰。
步骤4：最后蘸着万字酱油“紫”和青芥末吃。
展示1：另外配合万字酱油“紫”食用的两道菜：一道是香软贡丸；另外一道是茄子与猪肉的生姜酱油浇汁。两道菜做法都不难，看着也挺精致的吧。
材料（4人份）：鸡腿肉末 300克 圆葱 50克 生姜10克 山药30克 淀粉 10克
调料：葱 萝卜 豆瓣酱 酒 酱油 白糖
做法１、将圆葱与生姜切成细末并加入淀粉搅匀
２、将鸡肉末拍匀，并加入磨好的山药（山药粉）拌匀
３、然后将1加入2中拌匀，取一口大小的鸡肉末压平，放在平底锅上两面均匀煎熟
４、放入酒、酱油、白糖，等丸子上色，然后装盘
５、在丸子上加以葱和红萝卜泥装饰