九乡新闻网自制捕蛇工具:砂锅牛肉
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 14:10:42
砂锅牛肉
用料
牛肉（肥瘦） 750克 酱油 50克 白砂糖 15克 料酒 15克 味精 25克 盐 4克 大葱 5克 姜 4克 花椒 4克 八角 3克 植物油 50克制作方法
1. 牛肉洗净，切成2厘米的方圆块，放入沸水锅，烫一下，捞出，沥水。2. 勺置火上，加入汤，烧热，放入牛肉块、料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、味精炖1.5小时左右，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、花椒、大料，再加明油，倒入砂锅里。
3. 砂锅置火上，烧沸，即成。