走出去战略 strategy:夏日消暑止渴饮品-清凉桂花酸梅汤 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/01 03:15:12
夏日消暑止渴饮品-清凉桂花酸梅汤
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炎炎地夏日里,等蛋蛋睡午觉后,我便拿着一杯冰镇酸梅汤,坐在电脑前,编辑起这篇博文。真是难得的好心情,这款普通的酸梅汤,放了桂花之后,就会有一股秋天的感觉,香气立马就散开了。让人心情很舒服。
做酸梅汤,其实很简单,只需要去附近的药店买上些乌梅、甘草、山楂、冰糖就可以开煮了。如果某些材料买不到的话,可以不加。但是乌梅是必须的哦,哈哈。
原料:乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块,大概40克(可按自己的酸甜喜好增减)。
做法:
1、将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中,加大半锅水(大概1000ML),浸泡1个小时;
2、浸泡1个小时后开大火煮上,烧开后转小火煮40分钟,加入冰糖融化,然后熄火;
3、等到自然冷怯后,装入玻璃容器中,入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了。
注意事项:
1、煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅;
2、煮酸梅汤的时候,不是料放的越多越好吃,要按实际比例来;
3、冰镇的口感比较不酸点;
4、冰糖没有的话可以用红糖和白砂糖代替。
喝的时候,如果有桂花的花,上面撒一点,香气四溢,酸甜可口。
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