贝多芬练琴:橙皮果酱-面包好伴侣，早餐好搭档 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/03 04:45:06

原料：

橙子400克、白糖100克、麦芽糖80克、盐15克、柠檬汁少许。

做法：

1、橙子用10克盐先清洗干净；

2、将橙子对半切开；

3、取出果肉加白糖搅拌均匀，放三个小时；

4、橙子皮加少许水泡三个小时；

5、橙子皮去掉泡的水，再重新加水加5克盐煮5分钟；

6、取出来后，去掉白色部份，并将橙子皮切丝；

7、将橙皮丝加橙子果肉加少许水，用小火慢煮；

8、煮一会儿，将所有部份用搅拌机搅拌30秒再重新倒入锅中，加入柠檬汁；

9、煮至果酱汁比较浓稠加入麦芽糖搅拌均匀；

10、关火，冷却后装瓶。

小贴士：

1、果酱建议用汁比较多的水果来做。

2、家里吃不完的水果，可以用来做果酱。

3、制作果酱的时候，锅一定不能用铁锅。

4、装瓶的时候，瓶子一定要完全晾干。

5、自己做的果酱比较正宗，建议大家自己动手制作。

6、橙皮经过多次处理，是没有苦味了，可以放心食用。

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