谁说我们不会爱剧情:五香辣茶蛋
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/10 13:40:14
所需材料:
主料:鸡蛋15个 茶叶20克(最好用红茶,这是听一位厨师朋友说的)
香料:
调料:盐15克 冰糖1块(5~10克) 酱油30克 老抽20克 干红辣椒5~10个
贴心叮嘱:香料可以放在调料包里,也可以直接散放到锅里,如果嫌备调料麻烦,也可以选择那种里面是粉状的
具体做法:
1.
2.
3.用勺子背面或别的工具将鸡蛋敲上裂纹,也可以将整个蛋壳剥掉
4.煮锅放入能没过鸡蛋表面的清水,然后放入茶叶煮开锅
5.放入敲好裂纹的鸡蛋和香料,然后倒入所有的调料
6.大火烧开,然后盖上锅盖小火煮30分钟,关火
7.将茶蛋再浸泡2小时以上味道会更好