九乡新闻网龙王大斧:五香凤爪
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 16:51:52
五香凤爪
原料：
1、鸡爪2斤左右；
2、黄芪和党参适量。
调料：
1、花椒、大料、老姜、干红辣椒适量；
2、盐、红糖、酱油、老抽、白酒适量。
做法：
将鸡爪洗净在冷水中浸泡（我泡了24小时）。淘净后倒入冷水没过鸡爪，大火煮开，撇去浮沫，加入调料1，小火慢煮10分钟。放入原料2，开中火煮20分钟。加入调料2，小火慢煮30分钟，即可。 放入中药黄芪党参后，有淡淡的药香，很不错。
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五香凤爪
原料：
1、鸡爪2斤左右；
2、黄芪和党参适量。
调料：
1、花椒、大料、老姜、干红辣椒适量；
2、盐、红糖、酱油、老抽、白酒适量。
做法：
将鸡爪洗净在冷水中浸泡（我泡了24小时）。淘净后倒入冷水没过鸡爪，大火煮开，撇去浮沫，加入调料1，小火慢煮10分钟。放入原料2，开中火煮20分钟。加入调料2，小火慢煮30分钟，即可。 放入中药黄芪党参后，有淡淡的药香，很不错。