九乡新闻网诛仙修罗凶卒挂机点:黑糯米
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 17:04:53
黑糯米
黑糯米从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”，是御餐中的珍品。当地农民传说，这是宋代的一位苗王，名叫黑阳大帝，首先发现的。是阿美族的祖先移居花莲时携带到当地，代代相传栽培至今，是花莲县光复乡的阿美族人传统的农作物。原称黑糯米又称“紫米”，是香米的一种，除含有一般糯米的特征外，煮熟的黑糯米饭，香味极佳，色泽为黑色。因产量稀少，营养价值高，阿美族人视为珍品，只有在重要祭典时，才做为宴客之用。
适用体制
黑糯米的外部有坚韧的种皮包裹，不宜煮烂，应先浸泡一夜再煮，粥要煮烂，大多数营养成分才会溶出。多食后容易引起急性肠胃炎。消化不良的人不要吃未煮烂的黑糯米；并后消化能力弱的人，也不适宜吃黑糯米。
中医的疗效
具有滋阴、益肾、健心、暖胃、明目、补血、安神等功能。中医理论上，有“黑人肾，肾强则青春焕发，敬礼充沛”之说。
西医的疗效
治疗头昏目眩、腰酸等小病痛，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑糯米的功能
多食黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功效。产妇有便秘的问题，可以加入红糖、红豆一起煮，就不会胀气或消化不良，可以促进肠胃蠕动。黑糯米的赖氨酸、蛋白质含量都比普通米高；锰、锌、铜等矿物质也都高，更含有稻米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分，因此黑糯米比普通米更具营养价值。
黑糯米营养分析
- 单位：
- 热量：338．6卡/碗