贴身兵王笑笑星儿紫幽:糯米藕

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/03/29 06:52:04



原料:藕、糯米、红糖、冰糖、蜂蜜
做法:
1、糯米用水提前浸泡半天;
1、藕洗净,去皮,留蒂(我切了,容易露米);
2、藕节从一端斜切开;
3、用筷子把米粒逐一灌入藕孔中,小段的也需灌满;
4、把两节藕对接,用牙签插牢固定;
5、将灌满米的藕段放入高压锅,添加适量的红糖和冰糖,开大火煮;
6、上气后转中小火压30分钟,关火自然凉透;
7、去掉牙签,切圆片摆盘,把原汁浇在糯米藕片上。
温馨提示:
1、藕要选短而粗,两头均无破损的藕;
2、喜欢甜口的可以在糯米中拌入白糖,也可以在切好的糯米藕片上浇上自己喜欢的蜂蜜或糖桂花;
3、用牙签或竹签固定一定要牢靠,否则容易漏米。






原料:面粉300克、酵母4克、牛奶150克
做法:
1、酵母用温奶稀释,静置3分钟;
2、添加面粉,用筷子搅成絮状面块;
3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好,放在温暖处饧发;
4、待面团发至2被大小左右,取出揉匀排气;
5、分割成40克左右的面剂,擀成薄饼状;
6、在饼上刷层薄油,然后对折,塑形;
7、把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发;
8、饼胚发至蓬松轻盈状,入锅用大火蒸,开锅后8分钟关火,虚蒸3分钟即可。
  
   
  

原料:熟羊肉、洋葱头、香菜(所用羊肉就是上次一上午炖的一锅羊肉)

做法:
1、洋葱切片,羊肉切片,香菜切碎备用;
2、起油锅,油热后,爆炒洋葱;
3、葱香飘出后,下入羊肉大火翻炒;
4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒;
5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂,调入盐和味精,撒上香菜即可。
  
  


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