詹姆斯2013凯尔特人:几种健康食物

能清除人体内毒素的食物：身体里的“毒素”越多，健康就越糟糕，不过很多食物都是身体排毒的好帮手。以下“毒素”有哪些食物“克星”：“宿便”：排便困难，有时甚至一连3天以上不排便。长此以往会导致腹痛，并增加患肠癌的风险；还会让皮肤变粗糙。（排毒食物：膳食纤维多的食物，如：杂粮、豆类、红薯、蔬菜、水果等。）每日正常排便，可预防糖尿病、缺血性心脏病、胆结石、痔疮、大肠癌等疾病。“坏胆固醇”：在体内长期积累，容易导致：动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞等心脑血管病。（排毒食物：增加芝麻、黄豆、菌类、海带、紫菜的摄入。）可防止体内“坏胆固醇”增多，避免心脑血管疾病发生。“浓稠血液”：长期积累会增加患动脉硬化和血栓的风险。（排毒食物：纳豆、蒜、银杏、白开水。）“内脏脂肪”：体重超重，特别是腹部肥胖的人一般内脏也会积累较多脂肪，容易导致心率过速、糖尿病、肝硬化等。（排毒食物：乌龙茶、绿茶、以及富含辣椒素的食物。）多吃蔬菜，适量吃肉食及主食。“高血糖”：如果感觉近期经常口渴、排尿次数和数量增多，吃得多却日渐消瘦，血糖就有可能升高了。血糖高会导致糖尿病及其并发症。（排毒食物：粗粮、豆类、乳制品、瘦肉类、黑胡椒、可可粉。）可多吃些含微量元素铬的食物，铬不但可促进胰岛素的作用，促进蛋白质的代谢，还可以预防动脉硬化。“自由基”：随着年龄增长，长期积累的氧化作用表现得越来越明显，有害化合物----自由基越来越多，全身各个器官逐渐老化，免疫力下降，易患慢性病。（排毒食物：菌类、十字花科蔬菜。含维生素C和E的食物、水果蔬菜。）“乳酸”：常感到身体沉重，腰酸背痛，非常疲劳。长期积累会诱发风湿病、癌症等。（排毒食物：富含B族维生素的食物，如面食、乳制品、醋。）“酒精”：对酒精过度依赖，会导致酒精性肝炎，肝硬化。（排毒食物：水、贝类、咖喱、富含蛋白质的食物。） “贫血”的人少吃粗粮：许多人都觉得粗粮营养高，许多身体不好的人也愿意多吃些补身。其实不是所有人都适合吃粗粮，尤其是贫血的人。为什么呢？首先，贫血的人不能吃太多的膳食纤维。如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。那么贫血的人怎样吃粗粮才健康呢？不但要注意粗粮细粮搭配，更要在吃粗粮的同时多吃以下几种食物。首先，猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以补充丰富的优质蛋白，同时，红肉里的血红素铁不受各种“抗营养”物质的干扰，可以顺利被人体吸收。其次，要多吃富含维生素C的食物，提高铁吸收力，比如鲜枣、猕猴桃、樱桃、青椒、小白菜等。第三，豆类经过浸泡、发芽和发酵，会大大降低“抗营养”物质的含量，提高铁、锌等矿物质的利用率。所以，贫血的人可以吃刚发芽的豆子，以及酱豆腐、豆豉等发酵豆制品。 水煮“花生”营养全：花生俗称“长生果”。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美，因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸，是延年益寿的保健食品。花生还是一味中药，有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效，经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。专家特别提醒，花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。推荐几款食疗方法：一、醋泡花生辅助治疗高血压。[将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早、晚各10粒左右。]二、花生炖猪蹄缓解便秘。[花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用。每天食一餐，可连续食用三至五天。]三、花生大枣蜂蜜水润肺补脾。[将带红衣的花生仁、大枣、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后喝汤、吃枣、花生仁，每日二次，连服五至七日，对慢性支气管炎，久咳等症状有缓解作用。]四、花生炖鲫鱼缓解浮肿。[花生仁60克、鲫鱼1条共同煮汤，加少量酒调味，对营养性浮肿的人有缓解作用。]五、花生煮水保护嗓子。[带红衣的花生仁80克，用水煮熟，吃花生仁、喝汤，每天食用一至二次，对声哑失音有一定疗效。] 肠道最爱粗和黏：肠道健康不仅关系着消化吸收，更会影响免疫力，诱发疾病。要想保持肠道健康，就要多吃粗糙的，或者黏滑的食物。粗粗黏黏的食物一般都含有大量的膳食纤维。口感粗的食物，比如：豆子、红薯、粗粮等，以及梨、橙子、猕猴桃等水果，它们中都含有大量的膳食纤维。这些粗纤维能够促进肠道蠕动，清洁肠道，帮助肠道排出毒素和有害物。同样，口感黏滑的食物，比如：海藻类、菇类、木耳等食物，含有大量的多糖类和可溶性膳食纤维。它们不但与粗纤维有相同的作用，还非常温和，不会刺激伤害肠道。除了清洁肠道外，粗粗黏黏的食物还有另一项本领：促进肠道有益菌的生长。虽然这些膳食纤维人体并不能消化吸收，只能“穿肠而过”，但却是肠道内有益菌的“佳肴”。因此，摄入适量粗粗或黏黏的食物，肠道内菌群会保持在平衡健康态，有害物产生少了，自然就健康了。