九乡新闻网要塞能买到的随从:小窍门来做---鲜虾炖冬瓜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 07:13:19
小窍门来做---鲜虾炖冬瓜
今天吃冬瓜吧。
冬瓜和大虾，我以为，味道异常鲜美，
材料：大虾，冬瓜，葱姜丝，调味料。
做这道菜，原来有道难题，那就是，虾怎么放，放的早了，炖的时候过长，虾肉就会比较死，不好吃。
放的晚了吧，冬瓜里面炖不进去虾的香味儿。
后来，我就琢磨出来这么个办法：
做法：
1，冬瓜洗净去皮去籽，切厚片。
2，大虾，洗净，头身分离。
3，炒锅入油，炒香葱姜丝，入虾头煸炒，挤压一下，挤出虾油。
4，倒入冬瓜翻炒均匀，加适量水，略炖至八成熟，倒入虾身，调味，炖熟，出锅即可。 
怎么样，还蛮好看的吧，红红的虾油，全炖进冬瓜里，虾肉还鲜嫩，那叫一个香，嘿嘿。好吃。