九乡新闻网西装的裁剪方法:三道特色农家菜
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 16:42:15
正是出游好时节。春乃万物生发之季，此时出游，更可痛快觅食尝鲜。
都说农家菜是舌头上的故乡，小编特意全省打探了一番，旅行中，看看以下这些农家菜能否打动你的心哦。
腌肉炖笋
做法：
1.春笋去壳，切成滚刀块。
2.咸肉切成约两指宽的肉块，各用滚水飞水。
3.洗锅后把笋、咸肉、姜块放入锅内，加上水用大火煮沸后倒入黄酒，调味。
4.然后用小火炖两三小时就能喝了。
不加味精而自然散发的那种咸鲜，让人百吃不厌。
还有：
时件羹：将各种动物内脏切碎，与番薯粉调制成的一道羹。 清水螺蛳
做法：
1.提前一晚把螺蛳浸养在清水里，吐完泥沙后，用钳子把螺尾轧去一小截。
2.多次冲洗干净后沥水备用。
3.将适量的油倒入锅中，将蒜葱姜辣椒下锅，倒入螺蛳，快速翻炒后加入料酒、糖以及紫苏叶（紫苏不仅起到除泥腥的作用，还能中和螺蛳的性寒），盖上锅盖，用小火焖烧，待汤烧沸了，调味出锅。
农家豇豆饼
做法：
1.将豇豆洗净，切成小丁备用。
2.热锅加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒。
3.加入细盐，熟透关火。
4.鸡蛋加地瓜粉搅拌至干粉状态，加入放凉的豇豆丁，跟蛋液混合均匀备用。
5.热锅加入适量菜籽油。
6.将混好的豇豆丁蛋液加到锅内，小火煎至单面凝固。
7.再翻面，煎至另外一面凝固至脆黄，既可关火。微微放凉，切块食用。