蜀山缥缈录蜀山经脉:人人下厨必备的32道拿手菜【农家鸡肉饭】

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 08:48:17

 
东北农家菜【农家鸡肉饭
食材：
鸡腿                                       2个
豆干                                       2块
滑子菇                                     10克
蒜头                                       4个
姜片                                       少许
辣椒                                       1个
朝天椒                                     少许
陈皮                                       1小勺
花椒                                       1小勺
生抽                                       2大勺
白酒                                       2大勺
东北大酱                                   1小勺
植物油                                     1大勺
做法：
1.滑子菇用不惯温水浸泡2-3小时，洗去泥沙。鸡腿去骨改刀成小块，豆干切成细条、辣椒收撕成小块备用。
  
2.炒锅烧热，加入1大勺植物油，小火爆香姜蒜（约2-3分钟），随后加入约一小勺花椒粒继续爆香，待飘出浓浓的花椒味后，加入鸡肉转大火快速翻炒，待鸡肉表面变白后加入豆干同炒，调入生抽，白酒，陈皮，滑子菇与一小勺东北大酱超香，待鸡肉表面微微变干时，将浸泡滑子菇的水倒入（约半小碗），转中火焖烧5分钟。
 
 
 
 
 
 
3.10分钟过后汤汁逐渐浓郁，这是加入青辣椒，朝天椒，淋少许香油继续大火烧1分钟关火。焖好的米饭，盛入砂锅中，将做好的鸡肉铺在上面，上火烧10分钟即可。
 
 
 

--------------------------------------------------------------------------------------------------
东北男人下厨必备的32道拿手菜
    
家常凉菜           沈阳小土豆          东北鸡蛋酱         炒黄瓜酱
           
香椿炒蛋             老虎菜            大葱炒鸡蛋           樱桃肉
   
东北地三鲜          酱牛肉(热版）          溜肉段              木耳炒白菜
   
冰糖小排            排骨乱炖            红烧牛肉           虎皮蛋烧翅根
   
回味豆丝           尖椒干豆腐            樱桃肉             香酥鸡叉
    
东北炸茄盒           秘制肉燥           木瓜炖雪蛤            卤鸡翅
    
泡菜牛肝菌           软炸里脊            酸菜排骨           西红柿炖牛肉
     
小鸡炖蘑菇          火爆椒盐鸡脆骨         一品豆花           尖椒炒拉皮
',1)">

  更多精彩   启迪心智      陶冶情操   体验快乐   长寿之乡
人人下厨必备的32道拿手菜【农家鸡肉饭】 【饮食】东北男人下厨必备的32道拿手菜【农家鸡肉饭】 【【东北男人下厨必备的32道拿手菜】【农家鸡肉饭】 东北男人下厨必备的32道拿手菜【农家鸡肉饭】 东北男人下厨必备的32道拿手菜 【农家鸡肉饭】 东北男人下厨必备的32道拿手菜【农家鸡肉饭】！ 东北男人下厨必备的32道拿手菜【农家鸡肉饭】 东北32道拿手菜【农家鸡肉饭】 32道拿手菜【农家鸡肉饭】 男人下厨必备的32道拿手菜 东北男人下厨必备的32道拿手菜 东北男人下厨必备的32道拿手菜! 新手下厨必学的24道招牌鸡肉菜 东北32道拿手菜 东北32道拿手菜 东北32道拿手菜 32道东北拿手菜 32道东北拿手菜 人人必备的医学常识 家宴12道拿手菜 拿手菜 圈住他的胃 9道元宵节拿手菜 拿手菜一词的由来(图) 我的拿手菜 孩他爸的拿手菜