九乡新闻网西安高端住宅小区:芹菜炒香菇
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 23:19:26
芹菜炒香菇 
主料： 芹菜400克 香菇（鲜）50克 调料： 盐2克 淀粉(豌豆)10克 酱油3克 味精1克 植物油30克 
1.芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。 2.香菇切片。3.醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。4.炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，5.投入香菇片迅速炒匀，6.再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。 
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主料： 芹菜400克 香菇（鲜）50克 调料： 盐2克 淀粉(豌豆)10克 酱油3克 味精1克 植物油30克 1.芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。 2.香菇切片。3.醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。4.炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，5.投入香菇片迅速炒匀，6.再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。 (