西安市长安区西京学院:分茶与咖啡拉花的区别

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 10:56:57
   分茶与咖啡拉花的区别

      分茶与咖啡拉花都可以在液体表面形成图案，于是存在认识误区。有人认为分茶和牛奶拉花是一回事，也有人认为分茶是在茶汤中加入其他成分，这些都是对分茶不了解造成的认识上的混淆，其实两者有本质上的区别。

首先，两者的历史背景不同。分茶是中国民族的文化瑰宝，是珍贵的非物质文化遗产，有一千多年的历史，是受到宋徽宗和大臣、文人推崇的高档文化艺术。而关于咖啡拉花的起源，一直没有十分明确的文献，只知道是欧美的文化。

    其次，两者使用的原料不同。分茶特点是仅用茶和水不用其他的原料，使茶汤中显现出文字和图像。而咖啡拉花要用两种不同的原料（咖啡和牛奶），即在浓咖啡的表面注入牛奶而形成的图案，并不是咖啡液本身形成的图案。

     再次，两者的技法和表现力不同。分茶仅能用茶和水不能使用其他的原料，要形成图案对茶原料和技法的要求很高，表现力也极其丰富，可以表现各种山水花鸟图案，尤其适于表现中国风格的字画。而咖啡拉花表现的是西洋文化，表现的图案较为单一。

                                       


                     绿茶汤显现de分茶图：戏水  


                     红茶汤显现的分茶图：马到成功

       


                     咖 啡 拉 花

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