九乡新闻网血魔道:《春酒》课堂实录
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 02:00:24
《春酒》课堂教学实录
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《春酒》课堂教学实录
执教人：深圳市学府中学 屠谖
师：上课！
生：起立！
师：同学们好！
生：老师好！
师：请坐。刚才我和同学们聊天，有的同学给我推荐杭州好吃的东西，有的同学给我推荐好玩的地方。还有一个同学提到了杭州有一条很著名的街……
生：河坊（fáng）街。
师：啊，应该念作河坊(fāng)街。你们是杭州人呢。这个字念“坊(fāng)”。这个字是多音字，它还有一个读音是“坊（fáng）”，像磨坊、作坊。它当里巷、街道讲的时候呢就念“坊(fāng)”。河坊街是一条什么街呢？对，是一条古街。那么我想啊，杭州专门修缮了这样一条古街，有什么目的，有什么用意啊？
生：回忆以前的一些事。
师：哦。回忆以前的一些事。人们共同生活地一个地方，留下一些痕迹，现在那些生活已经过去了，我们很想把这些痕迹保存下来。所以河坊街呢，就像是一个存放记忆的地方，就像我们今天要学的这篇课文《春酒》。作者是一位旅居美国的华人女作家，她为我们展现的就是她封存多年的关于是她故乡风俗的记忆。这位作家是哪儿人呀？
生：台湾。
师：她是台湾作家，但她是地地道道的浙江人。她的家在温州，离我们杭州很近的，而且她在杭州居住了二十年。更为凑巧的是后天（2004年7月23日）就是这位女作家八十八岁大寿。那么，我们今天来学习这样一篇文章，来品一品“春酒”的味道。请打开课本。
（学生翻书）
师：说实话，我生北方，我们家没有闻过春酒的香味，所以我很想知道，到底什么是春酒啊？我们能不能快速地阅读课文，然后说说，到底什么是春酒？现在开始。
（学生阅读课文）
师：在读书的时候，大家要把有用的信息画下来。我们看谁读得快，谁读得细心。谁读完了、找到了，就把手举起来，大大方方地把手举起来，从你的手上老师可以看到你的自信。
（生纷纷举手）
生（念课文）：“八宝酒，顾名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣（不知是南枣还是北枣）、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米、再加两粒橄榄。”要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。“
师：非常感谢。念枸杞(qǐ)。请坐。大家同意吗？刚才我问大家，什么是春酒呀？她说春酒就是八宝酒，就是八样东西酿造的，是这样的吗？
生：是呀。
师：大家都同意吗？没有反对的意见吗？
生：我觉得应该是作者的母亲酿制的在春节的时候喝的八宝酒。
师：哦，这个春酒与喝的时间还有一定的关系吧？好，我们一起来把有关的信息筛选一下，春酒，顾名思义应该是在什么时候喝的酒？
生：春节。
师：春节那一天吗？大家在第一段里再找一找。
生：是从元宵节到初五。
师：从元宵节到正月初五，正月十五往回算。我很喜欢他的声音这么宏亮。什么时候喝的？初一到十五，是吗？我发现你们看书不是很细心啊。再看看书，在第一段。什么时候啊？过了元宵节，是不是啊？过了元宵之后节还有一个节目，这个节目就是喝春酒，是在春节期间，在正月里。哪些人喝呢？一个人喝算不算呢？
生：不算。
师：不算。那么哪些人一起喝呢？
生：村里的人。
师：很好。刚才这位同学说是村里的人，乡里乡亲，他们聚在一起，而且是到各家各户，大家邀聚在一起喝的酒。就是在这样的时间，这样的一些人，用这样的方式来喝酒。那么，春酒和八宝酒有什么区别呀？课文里提到，谁会酿造八宝酒呀？
生：母亲。
师：大家大些声说话好吗？让我们都可以听到。是母亲酿造的八宝酒。母亲酿造的八宝酒是春酒中很有特色的一种，所以作者非常非常喜欢。实际上春酒不是以它的配料来命名的，而是以在春酒期间大家聚在一起用这种形式喝酒来命名的。也就是说，春酒的关键不在于酒的滋味怎么样，而在于这里包含着一种大家在一起其乐融融的滋味，也就是包含了浓浓的家乡味。现在大家用心地看课文，看一看文中大家在一起邀饮春酒的过程中，哪些细节、哪些镜头包含着浓浓的家乡味在里头。可以自由讨论。
（出示投影片：什么是道地的家乡味？）
（生阅读讨论，教师巡视指导）
师：很多同学都准备好了。现在请大家说一说。
生：我找到这一节：“所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是‘我请你吃十二碟’。”从这里可以看出家乡人都很热情大方，给人一种很温馨的感觉。
师：很好，就像她这样回答。有口头语这当然是家乡味了，是家乡的习惯。而且家乡人多慷慨啊！为了感谢别人的帮助，为了表示感谢，就说“我请你吃十二碟”！还有谁愿意说？
生：“新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。”这是风俗。
师：这是风俗。就是不许这样不许那样，是家乡的风俗，当然就有家乡味了。请坐。刚才还有同学说家乡味是通过家乡人表现出来的，刚才我们看到了家乡的那些乡邻啊，都是那么的热情慷慨，现在我们就把目光聚在这些乡邻身上，这样乡亲有什么特点？
生：热情好客。像这一段“母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃。”
师：你说热情好客是谁热情好客呀？
生：母亲。
师：是母亲。请坐。他找到了一个很好的细节。母亲不应把她归纳到乡邻里面去。母亲实在是我们生命中很重要的一个人。从这里可以看到，母亲很勤劳、慷慨，她总是为了别人。想一想，还有什么关于母亲的细节呢？
生：母亲总是热情地把做春酒的方法很慷慨地告诉别人，一点也不保留。
师：哦。母亲慷慨大方，不保留。你能为大家把文中这些写母亲的句子读一读吗？
生（念课文）：“她总是笑眯眯地说：‘大约摸差不多就是了，我也是没有一定分量的。’但她还是一样一样仔细地告诉别人。可见她做什么事，都有个尺度在心中的。”
师：很好。“约摸(yuēmo)”念轻声。母亲非常诚恳地把自己的秘诀都告诉了别人，一点都不保留。还有关于母亲的细节吗？
生：喝会酒时，“母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助助兴”，她自己不喝。
师：她泡的八宝酒大家都知道好不好喝呀？好喝。她一定要开一瓶八宝酒给大家助助兴，说明了什么呀？
生：热情好客。
师：很热情好客，没错。请坐。还有吗？
生（念课文）：“母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点喜气。”这说明母亲很大方。
师：母亲很大方。大家注意到了没有，母亲不喝酒，母亲不上会，母亲做的东西自己很少吃，但是大家发现加在母亲身上的一些修饰词是什么样的呀？
生：“笑眯眯”。
师：“笑眯眯”，找得非常好，还有吗？
生：“勤勤快快”。
生：“大方”。
生：“高兴”。
师：对呀，还有“得意”等等。母亲不怎么吃这些东西，可她总是那么高兴，她的高兴是从哪儿来的呀？为什么高兴？谁来说说？
生：因为她看到大家都在吃她做的东西，所以她高兴。
师：很好。可见母亲是一个典型的“我快乐不如你快乐，大家好才是真的好”的人，她多慷慨、多无私呀。那么我们来找一找最难表现母亲特点的一段话，请大家读一读。
生（念课文）：“我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。我总是说：‘只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。’母亲听了很高兴。她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。”
师：非常好。特别是读女儿说话的这一段，“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀”，读得很有味道。大家注意到了没有，“我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴”，“我总是说”，为什么要“总是”呀？你们发现了没有，母亲和女儿之间这一问一答，几乎形成了一种习惯，一种默契，那孩子为什么要这么回答？说明她很爱她的母亲，她好想让母亲高兴，她很喜欢喝母亲酿制的八宝酒。因为这八宝酒是冬至的时候酿制的，把八种东西放进去，还加进了母亲的爱、母亲的祝愿，一起酿成的，这样的酒我怎么会不喜欢喝呢？刚才我们认识了母亲，母亲就是这样一个善良真诚的人。那么其他的乡邻给你什么印象呢？你们还注意到了那个人物？
生：我要说阿标叔。“花匠阿标叔也巴结地把煤气灯玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地点燃了，挂在花厅正中，让大家吃酒时划拳吆喝，格外兴高采烈”。说明他很热心，为别人着想。
师：大家细心地看这句话。其实呢，喝会酒的人里面没有阿标叔，可他巴结地把灯罩擦亮。这“巴结”，大家看注释，在这里是什么意思？是勤快地、主动地把玻璃灯罩擦得亮晶晶的，他多欢迎大家来啊！然后把灯呼呼呼地点燃了，看到大家在那儿吆喝、喝酒，他自己就格外兴高采烈。他和母亲是有共同点的。那就是我不一定要吃酒，但在这暖融融的氛围里面，在暖融融的环境里面，在这浓浓的乡情里面，就已经很快乐了，给予同样也是一种境界，何必计较谁做得多，谁做少啊。还有没有同学发现，“我”、作者在那个环境里面快乐不快乐呀？有什么细节？谁能说说？
生（念课文）：“席散时，会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命。”
师：请坐。哦，“开心得要命”，小孩子喝春酒才开心呢，还可以多得手帕。你们现在能不能得到这种简单的快乐呢？还有什么表现“我”很快乐呢？
生（念课文）：“尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。”这也写出了“我”的快乐，就是喝春酒的时候，又有东西吃又有东西拿回家，还能和小伙伴一起玩。
师：非常好。“我”大摇大摆地到乡邻家，把肚子吃得鼓鼓的，像小蜜蜂，多形象呀！吃了还不算，还要拿回家，乡里人多厚道呀！还有什么快乐的事情吗？
生（念课文）：“母亲给我小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！”
师：小花猫也高兴啊！孩子高兴，小花猫也高兴。还有吗？
生（念课文）：“其实我没等她说完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。”说明了我十分喜欢喝八宝酒。
师：除了十分喜欢喝八宝酒还有什么呢？母亲说小孩子不能多喝酒，只能喝多少？喝一指甲缝。可我早已喝了不知多少个指甲缝的八宝酒了，这说明了什么？
生：馋。
师：小孩子馋，还有吗？
生：说明我不怕妈妈。
师：我不怕妈妈。在以前啊，在初一到初五过年都有好多的约束，这也不许，那也不行，现在总算解放了，所以我可以不乖了。但是正是因为淘气，才能获得这样的快乐。我不听母亲的话，我知道你爱我，可我还是那样调皮，调皮我们不能不宽容呀，这是孩子的天性啊。所以孩子、“我”表现了种种的童真童趣。这也是家乡味的一部分。我们来归纳一下吧，什么是道地的家乡味？“道地”就是地道，正宗。正宗的家乡味来自乡邻乡亲，他们是那么地淳朴热情；正宗家乡味来自“我”，那么地快乐无忧，来自于母亲，来自于阿标叔，来自于浓浓的故乡情意。甜丝丝的春酒，里面盛着丰盛的情意。这样的家乡味怎能不让作家魂牵梦萦？离开家乡多年依然想念。我们说家乡味里面包含的是人情味。（板书：家乡味 人情味）有亲人的地方才是家乡。既然家乡味这么难忘，这么快乐，作家就想找回这种家乡味。作家在文章中的哪里作了这样的尝试？对，最后两段。那么，我们一起读，好吗？
（生齐读最后两段）
师：有的同学把词语念得很准确，说明他查过了。“家醅”的“醅”念“pēi”，前面一个词“挑剔”的“剔”读第一声，而两个字连起来读就念轻声“tiōoti”。还有一个词“炮制”念“páo”，炮制是制药学上的一个专有名词，指的是按照药方来做药，这里是指按照配方来做八宝酒。作者想找家乡味，可是失败了。所以她在最后困惑地说：“可是叫我到哪儿去找真正的家醅呢？”我们能不能给作者一个答案，家乡味能到哪儿去找呢？
（出示投影片：到哪儿去的真正的家醅呢）
生：回到家乡去找。
师：回到家乡去找，是个好办法吗？事隔多年回到家乡是什么效果啊？故乡的人可能有些有些已故去，故乡的景物可能也变得面目全非，我多年漂泊在外，回到家才发现：天哪！街道翻新了，老房子扒掉了，好朋友迁走了，我自己乡音在多年漂泊中无意地更改了，回到我最亲的家乡，我都变成一个陌生人了！这好像不是好办法，还有没有好办法？
生：找照片。
师：找照片，这是好办法！现在大家要多多照相，留下多一点记忆。还有吗？
生：自己酿。
师：自己酿？作者不是没有成功吗？因为酒的滋味用舌头尝不是最重要的，最重要的是用心去尝。还有什么办法？
生：回忆往事。
师：回忆，在回忆中找。非常好！如果你有强大的记忆功能的话，回忆绝对是帮助你找回遗失的东西的最好的方法。还有吗？看看你们是不是真正愿意帮你们这个热情的、地道的老乡解决她心头的这个疑惑呀。同桌之间聊一聊，看还有没有好的办法？
（学生分组讨论，教师巡视、指导）
生：找老人。
师：找一些年长者去追寻过去的尘封的往事的记忆。这也是一个好办法。还有什么？
生：去从她孩子身上和笑声中回忆自己以前的童年。
师：我太喜欢你的答案了。请坐。从孩子身上找，听起来好像不合适呀？但这种情感是可以传承下来的，是可以一脉相传的。还有吗？
生：可以回忆母亲当年酿酒的心情，用当年母亲的心情来酿酒。
师：可以用心去体会母亲的心情，怀着一份欣喜，怀着对自己的孩子和别人的孩子的爱去酿酒，你真是一个有诗意的孩子！酒不是光靠原料酿的，是要把心情放在里面，非常好。我们可以做梦是不是？有首歌叫《梦回唐朝》，唐朝都可以做梦回去。我们可以梦回故乡，回想我的梦里水乡。我们还可以看一些古街，比如说河坊街。我们还可以看电影，现在有很多怀旧的影视作品。比如说同是这位作家琦君的作品《橘子红了》，听说过吗？可能打动过很多有那种体验的人。也可以看一些书，比如有一本书就是浙江的作者写浙江的风俗的，他的名字叫阿航，他写了一本书叫《遥远的风车》，光听这个名字就让人很想看了。看了这本书以后可以去感受一下当年的风俗究竟是怎样的，增添一些温馨的记忆。再比如说，我还带来了一本书，我要给它作作广告，《中国古镇游》（出示书籍）。古镇就是以前的人们生活过的地方。当你走在那个青石街上的时候，也许丝丝缕缕的记忆就浸润了你，淹没了你，你就仿佛在另一个时空了。但是这些感觉都是隔着一层的了，真正可触可感的那个故乡还是不见了，消失了，因为一切都在变迁了。我们试想一下，我们现在还能不能捧着家酿的酒一家一家敲开邻家的门说：“来呀，我们去喝酒！”有吗？我们现在幸福地生活在这样的城市里面，大城市啊，还有这样的事吗？不可能有了。任意走进一家去，靠着那家的大人，用筷子点点酒舔一舔，行吗？恐怕是不行了吧？现在还有谁花那么长时间自己去酿酒？还有谁只为快乐在一起喝两杯？我们这么繁忙，我们想的都是我不能不学啊，不能被别人超过；爸爸妈妈想的是我要赶紧赚钱呀，我不能被别人比上，不能被这个时代落下。城市的脚步都匆匆忙忙，大家都跟着走。再也没有那种悠闲的心情去品尝春酒了。作者琦君，一九一七年生人，她童年的往事，可能我们再没有办法去重新经历。那么想想看，当作者写下最后一段的时候，她是什么心情？大家刚才读得是不是味道还不够浓？再来读一遍好不好？只读最后一段。读出这种味道来，读出有不可复得的心情来。
（生齐读末段）
师：伤心感情可以读得再浓点。想想看，在全文中，过去的生活是何等的快乐啊！（板书：快乐）而今不可能找到这样的家乡味了，又怎能不失落、不惆怅呢？（板书：失落）作者的情绪变得反复，但是总体来看这篇文章，毕竟还是一篇给人温暖气息的文章，作者描述的是暖融融的乡情，但是你们能想到作者的身世是怎样的？她一岁的时候失去了母亲，四岁的时候失去了父亲，七岁的时候和她相依为命的哥哥病故了。她在文中所称的母亲其实是她的伯母。她的身世、她的童年在某种意义上说是挺凄凉的，但这不妨碍她用一种温暖的笔触去描写童年生活。我们是不是可以这样说，当童年永远不再来的时候，哪怕它不完美，哪怕它不完整，都会引起我们的一种深深的想念。所以有人说，童年和故乡，是人们用情感、用思念、用回忆供奉起来的精神家园。（出示投影片：童年和故乡是人们用情感供奉起来的精神家园）琦君自己也说过，人和花草和树木一样，都是有自己的根的，那么童年和故乡就是一个人的根吧？童年这么重要，走了就不再来了，我们就不要等到像琦君这么大的时候再回忆童年，希望今天下课以后呢，每个同学静下心来想一想，我的童年是怎样的？你知不知道当你在摇篮里的时候，妈妈的眼睛是怎样地看着你？你能不能记得当你在幼儿园的时候，是谁欺负了你？你小学一年级歪歪扭扭的字迹还在不在？把它们细心地留存在自己的记忆里，酿成美酒。而且我们更要珍惜现在我们生活中的一切。每个人的这种记忆都是不可替代的，那么一个地方的人们共同的回忆就更值得珍藏，这就是为什么河坊街上人来人往，大家都想去看看；这就是为什么西湖的小岛上还有那种抛绣球招亲的传统节目，还有吃粽子、包元宵、打月饼……这些事都是人们共同的一种寄托，人们觉得这些事是每个人的一种享受。这就是我们共同积淀下来的民俗，就是我们共同的财富、文化，也是我们生活中一首抒情曲。那么我想给大家最后留一个作业，在最近的《杭州都市报》上有一个征文，叫作《本色杭州》，它说表现杭州的本色，不怕鸡毛蒜皮，把你现在生活中经历的鸡毛蒜皮记下来写给它，让它成为你的一种回忆吧。非常感谢大家，下课！
生：起立！
师：同学们再见！
生：老师再见！
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生：起立！
师：同学们好！
生：老师好！
师：请坐。刚才我和同学们聊天，有的同学给我推荐杭州好吃的东西，有的同学给我推荐好玩的地方。还有一个同学提到了杭州有一条很著名的街……
生：河坊（fáng）街。
师：啊，应该念作河坊(fāng)街。你们是杭州人呢。这个字念“坊(fāng)”。这个字是多音字，它还有一个读音是“坊（fáng）”，像磨坊、作坊。它当里巷、街道讲的时候呢就念“坊(fāng)”。河坊街是一条什么街呢？对，是一条古街。那么我想啊，杭州专门修缮了这样一条古街，有什么目的，有什么用意啊？
生：回忆以前的一些事。
师：哦。回忆以前的一些事。人们共同生活地一个地方，留下一些痕迹，现在那些生活已经过去了，我们很想把这些痕迹保存下来。所以河坊街呢，就像是一个存放记忆的地方，就像我们今天要学的这篇课文《春酒》。作者是一位旅居美国的华人女作家，她为我们展现的就是她封存多年的关于是她故乡风俗的记忆。这位作家是哪儿人呀？
生：台湾。
师：她是台湾作家，但她是地地道道的浙江人。她的家在温州，离我们杭州很近的，而且她在杭州居住了二十年。更为凑巧的是后天（2004年7月23日）就是这位女作家八十八岁大寿。那么，我们今天来学习这样一篇文章，来品一品“春酒”的味道。请打开课本。
（学生翻书）
师：说实话，我生北方，我们家没有闻过春酒的香味，所以我很想知道，到底什么是春酒啊？我们能不能快速地阅读课文，然后说说，到底什么是春酒？现在开始。
（学生阅读课文）
师：在读书的时候，大家要把有用的信息画下来。我们看谁读得快，谁读得细心。谁读完了、找到了，就把手举起来，大大方方地把手举起来，从你的手上老师可以看到你的自信。
（生纷纷举手）
生（念课文）：“八宝酒，顾名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣（不知是南枣还是北枣）、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米、再加两粒橄榄。”要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。“
师：非常感谢。念枸杞(qǐ)。请坐。大家同意吗？刚才我问大家，什么是春酒呀？她说春酒就是八宝酒，就是八样东西酿造的，是这样的吗？
生：是呀。
师：大家都同意吗？没有反对的意见吗？
生：我觉得应该是作者的母亲酿制的在春节的时候喝的八宝酒。
师：哦，这个春酒与喝的时间还有一定的关系吧？好，我们一起来把有关的信息筛选一下，春酒，顾名思义应该是在什么时候喝的酒？
生：春节。
师：春节那一天吗？大家在第一段里再找一找。
生：是从元宵节到初五。
师：从元宵节到正月初五，正月十五往回算。我很喜欢他的声音这么宏亮。什么时候喝的？初一到十五，是吗？我发现你们看书不是很细心啊。再看看书，在第一段。什么时候啊？过了元宵节，是不是啊？过了元宵之后节还有一个节目，这个节目就是喝春酒，是在春节期间，在正月里。哪些人喝呢？一个人喝算不算呢？
生：不算。
师：不算。那么哪些人一起喝呢？
生：村里的人。
师：很好。刚才这位同学说是村里的人，乡里乡亲，他们聚在一起，而且是到各家各户，大家邀聚在一起喝的酒。就是在这样的时间，这样的一些人，用这样的方式来喝酒。那么，春酒和八宝酒有什么区别呀？课文里提到，谁会酿造八宝酒呀？
生：母亲。
师：大家大些声说话好吗？让我们都可以听到。是母亲酿造的八宝酒。母亲酿造的八宝酒是春酒中很有特色的一种，所以作者非常非常喜欢。实际上春酒不是以它的配料来命名的，而是以在春酒期间大家聚在一起用这种形式喝酒来命名的。也就是说，春酒的关键不在于酒的滋味怎么样，而在于这里包含着一种大家在一起其乐融融的滋味，也就是包含了浓浓的家乡味。现在大家用心地看课文，看一看文中大家在一起邀饮春酒的过程中，哪些细节、哪些镜头包含着浓浓的家乡味在里头。可以自由讨论。
（出示投影片：什么是道地的家乡味？）
（生阅读讨论，教师巡视指导）
师：很多同学都准备好了。现在请大家说一说。
生：我找到这一节：“所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是‘我请你吃十二碟’。”从这里可以看出家乡人都很热情大方，给人一种很温馨的感觉。
师：很好，就像她这样回答。有口头语这当然是家乡味了，是家乡的习惯。而且家乡人多慷慨啊！为了感谢别人的帮助，为了表示感谢，就说“我请你吃十二碟”！还有谁愿意说？
生：“新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。”这是风俗。
师：这是风俗。就是不许这样不许那样，是家乡的风俗，当然就有家乡味了。请坐。刚才还有同学说家乡味是通过家乡人表现出来的，刚才我们看到了家乡的那些乡邻啊，都是那么的热情慷慨，现在我们就把目光聚在这些乡邻身上，这样乡亲有什么特点？
生：热情好客。像这一段“母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃。”
师：你说热情好客是谁热情好客呀？
生：母亲。
师：是母亲。请坐。他找到了一个很好的细节。母亲不应把她归纳到乡邻里面去。母亲实在是我们生命中很重要的一个人。从这里可以看到，母亲很勤劳、慷慨，她总是为了别人。想一想，还有什么关于母亲的细节呢？
生：母亲总是热情地把做春酒的方法很慷慨地告诉别人，一点也不保留。
师：哦。母亲慷慨大方，不保留。你能为大家把文中这些写母亲的句子读一读吗？
生（念课文）：“她总是笑眯眯地说：‘大约摸差不多就是了，我也是没有一定分量的。’但她还是一样一样仔细地告诉别人。可见她做什么事，都有个尺度在心中的。”
师：很好。“约摸(yuēmo)”念轻声。母亲非常诚恳地把自己的秘诀都告诉了别人，一点都不保留。还有关于母亲的细节吗？
生：喝会酒时，“母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助助兴”，她自己不喝。
师：她泡的八宝酒大家都知道好不好喝呀？好喝。她一定要开一瓶八宝酒给大家助助兴，说明了什么呀？
生：热情好客。
师：很热情好客，没错。请坐。还有吗？
生（念课文）：“母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点喜气。”这说明母亲很大方。
师：母亲很大方。大家注意到了没有，母亲不喝酒，母亲不上会，母亲做的东西自己很少吃，但是大家发现加在母亲身上的一些修饰词是什么样的呀？
生：“笑眯眯”。
师：“笑眯眯”，找得非常好，还有吗？
生：“勤勤快快”。
生：“大方”。
生：“高兴”。
师：对呀，还有“得意”等等。母亲不怎么吃这些东西，可她总是那么高兴，她的高兴是从哪儿来的呀？为什么高兴？谁来说说？
生：因为她看到大家都在吃她做的东西，所以她高兴。
师：很好。可见母亲是一个典型的“我快乐不如你快乐，大家好才是真的好”的人，她多慷慨、多无私呀。那么我们来找一找最难表现母亲特点的一段话，请大家读一读。
生（念课文）：“我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。我总是说：‘只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。’母亲听了很高兴。她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。”
师：非常好。特别是读女儿说话的这一段，“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀”，读得很有味道。大家注意到了没有，“我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴”，“我总是说”，为什么要“总是”呀？你们发现了没有，母亲和女儿之间这一问一答，几乎形成了一种习惯，一种默契，那孩子为什么要这么回答？说明她很爱她的母亲，她好想让母亲高兴，她很喜欢喝母亲酿制的八宝酒。因为这八宝酒是冬至的时候酿制的，把八种东西放进去，还加进了母亲的爱、母亲的祝愿，一起酿成的，这样的酒我怎么会不喜欢喝呢？刚才我们认识了母亲，母亲就是这样一个善良真诚的人。那么其他的乡邻给你什么印象呢？你们还注意到了那个人物？
生：我要说阿标叔。“花匠阿标叔也巴结地把煤气灯玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地点燃了，挂在花厅正中，让大家吃酒时划拳吆喝，格外兴高采烈”。说明他很热心，为别人着想。
师：大家细心地看这句话。其实呢，喝会酒的人里面没有阿标叔，可他巴结地把灯罩擦亮。这“巴结”，大家看注释，在这里是什么意思？是勤快地、主动地把玻璃灯罩擦得亮晶晶的，他多欢迎大家来啊！然后把灯呼呼呼地点燃了，看到大家在那儿吆喝、喝酒，他自己就格外兴高采烈。他和母亲是有共同点的。那就是我不一定要吃酒，但在这暖融融的氛围里面，在暖融融的环境里面，在这浓浓的乡情里面，就已经很快乐了，给予同样也是一种境界，何必计较谁做得多，谁做少啊。还有没有同学发现，“我”、作者在那个环境里面快乐不快乐呀？有什么细节？谁能说说？
生（念课文）：“席散时，会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命。”
师：请坐。哦，“开心得要命”，小孩子喝春酒才开心呢，还可以多得手帕。你们现在能不能得到这种简单的快乐呢？还有什么表现“我”很快乐呢？
生（念课文）：“尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。”这也写出了“我”的快乐，就是喝春酒的时候，又有东西吃又有东西拿回家，还能和小伙伴一起玩。
师：非常好。“我”大摇大摆地到乡邻家，把肚子吃得鼓鼓的，像小蜜蜂，多形象呀！吃了还不算，还要拿回家，乡里人多厚道呀！还有什么快乐的事情吗？
生（念课文）：“母亲给我小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！”
师：小花猫也高兴啊！孩子高兴，小花猫也高兴。还有吗？
生（念课文）：“其实我没等她说完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。”说明了我十分喜欢喝八宝酒。
师：除了十分喜欢喝八宝酒还有什么呢？母亲说小孩子不能多喝酒，只能喝多少？喝一指甲缝。可我早已喝了不知多少个指甲缝的八宝酒了，这说明了什么？
生：馋。
师：小孩子馋，还有吗？
生：说明我不怕妈妈。
师：我不怕妈妈。在以前啊，在初一到初五过年都有好多的约束，这也不许，那也不行，现在总算解放了，所以我可以不乖了。但是正是因为淘气，才能获得这样的快乐。我不听母亲的话，我知道你爱我，可我还是那样调皮，调皮我们不能不宽容呀，这是孩子的天性啊。所以孩子、“我”表现了种种的童真童趣。这也是家乡味的一部分。我们来归纳一下吧，什么是道地的家乡味？“道地”就是地道，正宗。正宗的家乡味来自乡邻乡亲，他们是那么地淳朴热情；正宗家乡味来自“我”，那么地快乐无忧，来自于母亲，来自于阿标叔，来自于浓浓的故乡情意。甜丝丝的春酒，里面盛着丰盛的情意。这样的家乡味怎能不让作家魂牵梦萦？离开家乡多年依然想念。我们说家乡味里面包含的是人情味。（板书：家乡味 人情味）有亲人的地方才是家乡。既然家乡味这么难忘，这么快乐，作家就想找回这种家乡味。作家在文章中的哪里作了这样的尝试？对，最后两段。那么，我们一起读，好吗？
（生齐读最后两段）
师：有的同学把词语念得很准确，说明他查过了。“家醅”的“醅”念“pēi”，前面一个词“挑剔”的“剔”读第一声，而两个字连起来读就念轻声“tiōoti”。还有一个词“炮制”念“páo”，炮制是制药学上的一个专有名词，指的是按照药方来做药，这里是指按照配方来做八宝酒。作者想找家乡味，可是失败了。所以她在最后困惑地说：“可是叫我到哪儿去找真正的家醅呢？”我们能不能给作者一个答案，家乡味能到哪儿去找呢？
（出示投影片：到哪儿去的真正的家醅呢）
生：回到家乡去找。
师：回到家乡去找，是个好办法吗？事隔多年回到家乡是什么效果啊？故乡的人可能有些有些已故去，故乡的景物可能也变得面目全非，我多年漂泊在外，回到家才发现：天哪！街道翻新了，老房子扒掉了，好朋友迁走了，我自己乡音在多年漂泊中无意地更改了，回到我最亲的家乡，我都变成一个陌生人了！这好像不是好办法，还有没有好办法？
生：找照片。
师：找照片，这是好办法！现在大家要多多照相，留下多一点记忆。还有吗？
生：自己酿。
师：自己酿？作者不是没有成功吗？因为酒的滋味用舌头尝不是最重要的，最重要的是用心去尝。还有什么办法？
生：回忆往事。
师：回忆，在回忆中找。非常好！如果你有强大的记忆功能的话，回忆绝对是帮助你找回遗失的东西的最好的方法。还有吗？看看你们是不是真正愿意帮你们这个热情的、地道的老乡解决她心头的这个疑惑呀。同桌之间聊一聊，看还有没有好的办法？
（学生分组讨论，教师巡视、指导）
生：找老人。
师：找一些年长者去追寻过去的尘封的往事的记忆。这也是一个好办法。还有什么？
生：去从她孩子身上和笑声中回忆自己以前的童年。
师：我太喜欢你的答案了。请坐。从孩子身上找，听起来好像不合适呀？但这种情感是可以传承下来的，是可以一脉相传的。还有吗？
生：可以回忆母亲当年酿酒的心情，用当年母亲的心情来酿酒。
师：可以用心去体会母亲的心情，怀着一份欣喜，怀着对自己的孩子和别人的孩子的爱去酿酒，你真是一个有诗意的孩子！酒不是光靠原料酿的，是要把心情放在里面，非常好。我们可以做梦是不是？有首歌叫《梦回唐朝》，唐朝都可以做梦回去。我们可以梦回故乡，回想我的梦里水乡。我们还可以看一些古街，比如说河坊街。我们还可以看电影，现在有很多怀旧的影视作品。比如说同是这位作家琦君的作品《橘子红了》，听说过吗？可能打动过很多有那种体验的人。也可以看一些书，比如有一本书就是浙江的作者写浙江的风俗的，他的名字叫阿航，他写了一本书叫《遥远的风车》，光听这个名字就让人很想看了。看了这本书以后可以去感受一下当年的风俗究竟是怎样的，增添一些温馨的记忆。再比如说，我还带来了一本书，我要给它作作广告，《中国古镇游》（出示书籍）。古镇就是以前的人们生活过的地方。当你走在那个青石街上的时候，也许丝丝缕缕的记忆就浸润了你，淹没了你，你就仿佛在另一个时空了。但是这些感觉都是隔着一层的了，真正可触可感的那个故乡还是不见了，消失了，因为一切都在变迁了。我们试想一下，我们现在还能不能捧着家酿的酒一家一家敲开邻家的门说：“来呀，我们去喝酒！”有吗？我们现在幸福地生活在这样的城市里面，大城市啊，还有这样的事吗？不可能有了。任意走进一家去，靠着那家的大人，用筷子点点酒舔一舔，行吗？恐怕是不行了吧？现在还有谁花那么长时间自己去酿酒？还有谁只为快乐在一起喝两杯？我们这么繁忙，我们想的都是我不能不学啊，不能被别人超过；爸爸妈妈想的是我要赶紧赚钱呀，我不能被别人比上，不能被这个时代落下。城市的脚步都匆匆忙忙，大家都跟着走。再也没有那种悠闲的心情去品尝春酒了。作者琦君，一九一七年生人，她童年的往事，可能我们再没有办法去重新经历。那么想想看，当作者写下最后一段的时候，她是什么心情？大家刚才读得是不是味道还不够浓？再来读一遍好不好？只读最后一段。读出这种味道来，读出有不可复得的心情来。
（生齐读末段）
师：伤心感情可以读得再浓点。想想看，在全文中，过去的生活是何等的快乐啊！（板书：快乐）而今不可能找到这样的家乡味了，又怎能不失落、不惆怅呢？（板书：失落）作者的情绪变得反复，但是总体来看这篇文章，毕竟还是一篇给人温暖气息的文章，作者描述的是暖融融的乡情，但是你们能想到作者的身世是怎样的？她一岁的时候失去了母亲，四岁的时候失去了父亲，七岁的时候和她相依为命的哥哥病故了。她在文中所称的母亲其实是她的伯母。她的身世、她的童年在某种意义上说是挺凄凉的，但这不妨碍她用一种温暖的笔触去描写童年生活。我们是不是可以这样说，当童年永远不再来的时候，哪怕它不完美，哪怕它不完整，都会引起我们的一种深深的想念。所以有人说，童年和故乡，是人们用情感、用思念、用回忆供奉起来的精神家园。（出示投影片：童年和故乡是人们用情感供奉起来的精神家园）琦君自己也说过，人和花草和树木一样，都是有自己的根的，那么童年和故乡就是一个人的根吧？童年这么重要，走了就不再来了，我们就不要等到像琦君这么大的时候再回忆童年，希望今天下课以后呢，每个同学静下心来想一想，我的童年是怎样的？你知不知道当你在摇篮里的时候，妈妈的眼睛是怎样地看着你？你能不能记得当你在幼儿园的时候，是谁欺负了你？你小学一年级歪歪扭扭的字迹还在不在？把它们细心地留存在自己的记忆里，酿成美酒。而且我们更要珍惜现在我们生活中的一切。每个人的这种记忆都是不可替代的，那么一个地方的人们共同的回忆就更值得珍藏，这就是为什么河坊街上人来人往，大家都想去看看；这就是为什么西湖的小岛上还有那种抛绣球招亲的传统节目，还有吃粽子、包元宵、打月饼……这些事都是人们共同的一种寄托，人们觉得这些事是每个人的一种享受。这就是我们共同积淀下来的民俗，就是我们共同的财富、文化，也是我们生活中一首抒情曲。那么我想给大家最后留一个作业，在最近的《杭州都市报》上有一个征文，叫作《本色杭州》，它说表现杭州的本色，不怕鸡毛蒜皮，把你现在生活中经历的鸡毛蒜皮记下来写给它，让它成为你的一种回忆吧。非常感谢大家，下课！
生：起立！
师：同学们再见！
生：老师再见！