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如何做五香咸鸭蛋？五香咸鸭蛋的制作方法萝莉
可爱的小丫头UID：31注册时间2010-06-27 最后登录2011-03-16 在线时间404小时发帖1590 搜Ta的帖子精华 1 15路币1856热心度815贡献值1195玫瑰花5 访问TA的空间加好友用道具
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楼主发表于: 2小时前
流着油的鸭蛋黄~~~~光看着就知道很下饭滴~~~~
关键是原料简单，制作简单，小三步即可搞掂： 1、鸭蛋和坛子清洗干净并晾干； 2、自制卤水； 3、卤水凉透后，罐坛封坛。原料：新鲜鸭蛋、盐、高度白酒、水、八角、花椒、香叶、姜做法： 1、新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干； 2、提前量好坛子盛装的水量，水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟，然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和； 3、晾凉卤水的时候，把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿，码入坛内； 4、晾凉后的卤水添加进坛，卤水要淹没鸭蛋； 5、用保鲜膜封号坛口，放在阴凉通风处保存。40天左右即可。
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