集中供料系统 输塑料:蛋黄流油的五香咸鸭蛋，三步搞掂【组图】 b

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 06:27:25

因为写美食博客，所以格外关注美食博客。
通过美食博客，我学到了很多。
家里的饮食较之以前也变得丰富多样了。
以前觉着很复杂的事儿，通过博友的分享与交流，才发现真正做起来其实都很简单。
只要自己肯动手，没有啥咱在家是做不成的。
比如这咸鸭蛋，之前我都是买来现成的。现在自己动手制作，腌出来的咸鸭蛋是个个流油，金黄的颜色晃得我自己都心醉。加上了自己喜欢的五香味，早餐用来配粥或自制的中式面点，随用随取，没有最好，只有更好。
关键是原料简单，制作简单，小三步即可搞掂：
1、鸭蛋和坛子清洗干净并晾干；
2、自制卤水；
3、卤水凉透后，罐坛封坛。
自制的食物，吃着放心，吃着舒心，还特有成就感。
喜欢为啥不试试呢？
友情提示：咸鸭蛋和鸭蛋黄富含胆固醇，胆固醇高的人应尽量避免进食。



原料：新鲜鸭蛋、盐、高度白酒、水、八角、花椒、香叶、姜
做法：
1、新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干；
2、提前量好坛子盛装的水量，水内添加八角、花椒、香叶、姜，煮开后小火慢煮5分钟，然后添加盐，不停搅拌，直至盐水饱和；
3、晾凉卤水的时候，把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿，码入坛内；
4、晾凉后的卤水添加进坛，卤水要淹没鸭蛋,然后添加适量高度白酒；
5、用保鲜膜封好坛口，放在阴凉通风处保存。40天左右即可。
温馨提示：
1、鸭蛋和坛子都要清洗干净并晾干水分；
2、饱和的盐水是指添加的盐已经不再融化；
3、不喜欢五香味的，可以只用盐和高度白酒；
4、想要蛋黄的油多，可以适量多添加白酒；
5、坛口一定要封紧。
     
     

下面是腌制了半个月的鸭蛋留影
蛋黄流油的五香咸鸭蛋，三步搞掂【组图】 b 个个流油的五香咸鸭蛋：小三步搞掂 小三步搞掂-个个流油的五香咸鸭蛋 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 流油的五香咸鸭蛋的做法 个个流油的五香咸鸭蛋， 软嫩蛋黄的诀窍-五香茶鸡蛋 [图文] 自制五香咸鸭蛋 《【自制咸鸭蛋---蛋黄个个出油，蛋白又不咸！】》 自制咸鸭蛋---蛋黄个个出油，蛋白又不咸 如何做五香咸鸭蛋？五香咸鸭蛋的制作方法|下的厨房 - 15路驿站-女性论坛,女人网上的家 ... 五香咸鸭蛋，简单不难做！ 怎样才会使腌好的鸡蛋蛋黄流油 蛋黄油的制法 蛋黄油的妙用 超简单的傻瓜级咸鸭蛋做法——金黄流油咸鸭蛋 超级简单咸鸭蛋做法b 怎样腌鸡蛋才会使腌好的鸡蛋蛋黄流油 怎样腌鸡蛋才会使腌好的鸡蛋蛋黄流油 这样做的咸鸭蛋100%出油 100%出油的咸鸭蛋怎么做 100%出油的咸鸭蛋怎么做 简单！腌出黄金流油咸鸭蛋 蛋黄油的熬制方法 蛋黄油的熬制方法i