虎部队epub:【香茄匹萨】_

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 16:48:10
献媚的恶果－－－【香茄匹萨】(2005-11-11 20:32:51) 标签：美食 饮食 pizza 匹萨 面坯  分类：甜点  几年前的我，是不吃pizza的，无论是必胜客还是×××，坚决一口不吃，任别人动用什么招式都没用，那气势和刘胡兰都有一拼！

不知道是流落他乡的日子，耗干了我的油水，还是巴黎pizza hut的香茄pizza真的好吃，总之从不吃到接受，从接受到爱吃，从爱吃到酷爱的这个过程，令我都感到惊讶？？？？

至今，这个pizza已经成为我在朋友们中大肆献媚的拿手菜，随着大家贪婪的欲望越发强烈，我家pizza上的茄片也越来越厚，失败啊失败，考虑到了大家的胃，却忘了，大家也是有眼睛的！！！汗～～～～～～～

特别叮嘱：一定不要盲目按照来宾的要求做饭，坚持自己的风格，100年不变！！！！

另外，宣布一个重要消息，普天同庆哈－－今天是秋秋结婚80周年的纪念日！


【超级丑瓜】－－－－香茄匹萨 

原料： 

面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺 

西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精 

备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！ 

面坯做法： 

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。 

2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。 

3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。 

pizza酱做法： 

4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 

5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。 

pizza的做法： 

6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。 

7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上茄子片，再撒一层奶酪。（切的薄一些，别象我这个那么厚，不好看） 

8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。    
   
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