九乡新闻网薛平贵与王宝钏54搜狐:方便面和冻虾仁都是辐照食品？ 通常并不标明-搜狐健康
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 22:06:15
方便面和冻虾仁都是辐照食品？ 通常并不标明
2009年07月27日07:52 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：长江商报 记者走访发现并无相关标识，专家称辐照食品无害
本报讯（记者 胡梦实习生 徐佳）方便面、冻鱿鱼、袋泡茶、果脯等都是辐照食品？近日，两大方便面生产厂家陷入“辐照门”事件，让不少读者惊恐：辐照食品究竟是什么？是否会对人体有害？专家虽表示辐照食品无害，但应告知消费者，记者昨日走访几家大超市发现，这类辐照食品并没有标识，也未做任何说明。
方便面内蔬菜包经过辐照？
近日，两方便面厂家陷入“辐照门”事件。方便面内的蔬菜包是脱水的经过辐照处理的食品，此言一出，不少市民开始恐惧，辐照食品是有害食品吗？
对此，记者采访了省食品药品监督管理局食品专家，该专家解释，辐照其实是一种灭菌的食品加工方式。这种加工方式运用于食品加工过程中，是通过利用电离照射达到抑制食物发芽、杀虫灭菌、防腐保鲜等目的，用这种方式处理过的食品，就是“辐照食品”。
他介绍，其实，常见的辐照食品在我们身边有不少。主要有几大类，有脱水食品，我们常用的八角粉、虾粉、青辣椒粉、蒜粉、虾仁、方便面蔬菜包等；有延长货架期的食品，如月饼、袋装肉制品、果脯等；还有冷冻品，如冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉等食品；再就是保健品和无菌食品，如减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品等。
这种处理方式如果符合国家标准是被允许的，因为辐照加工是一种“冷处理”，不会有大家想象中的“辐射性”，是安全的。
常见辐射食品没有相关标识
但专家强调，辐照食品虽然无害，但仍应该注明、告知消费者，如果经过辐照消毒的食品外包装上没有辐照标识，依据相关法律，卫生部门可以责令生产企业改正，并处以罚款。辐照加工如果不符合规定，将会引起食物风味和口感的改变，高剂量辐照还是会对食品的风味、颜色等品质产生影响，生产企业除了要掌握相关规定外，也应对辐照后食品进行残留检测。
记者昨日走访了多家超市，查看了冻虾仁、方便面、果脯、袋泡茶、辣椒粉、罐头等多种食物，均未看见国家规定的绿色辐照食品标识和中文说明。