蓝正龙安心亚电影:电压力锅做东坡肉做法-无油无水无盐的三无红烧肉

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 22:46:05

东坡肉的做法（电压力锅食谱-无油无水无盐的三无红烧肉）

材料：五花肉747克料酒105克老抽30克海鲜酱油60克冰糖70克小葱50克姜一小块

做法：

1、把肉用清洗冲洗下，切成3cm左右的块。冷水下锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。

2、把小葱和姜片铺在电力压煲中。

3、把焯过水的肉码到葱姜上面。把料酒、老抽、海鲜酱油冰糖混合淋到肉上。

4、加上盖子，按下鸡/肉类键。

5、大概十多分钟后压力煲响铃进入保温状态。稍等一会儿，放气开盖。

6、这时的肉已经很香了.把肉取出放入碗中,撇去肉汤中的浮油,把汤汁浇到肉上。放到蒸锅蒸20分钟左右即可出锅食用。

PS：我是用电压力煲做的，这个锅不吃汤。如果用炒锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干，应该相应的加些水。

炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。

因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用另加盐了。

　食谱营养

　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

来一块尝尝，不要怕肥哟，肥而不腻，瘦而不柴。让你吃了忘不掉啊。

来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9cf2d30100hxku.html?tj=1

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