著作权申请费用:上几个家常菜~~~写了烤鸡腿、水煮鱼、三杯鸡、杨枝甘露、肉松卷、辣白菜的做法~~进来的帮我选张照片|生活小品-天空俱乐部-www.vansky.com - Powered by phpwind

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 18:27:59
烤鸡腿

1、鸡腿洗净，擦干；
2、均匀的撒上盐焗鸡粉(两面都要，不要撒太多啊，这种粉非常的咸！)；
3、稍稍按摩一下，放进冰箱腌2-3小时入味；
4、烤箱预热400F/200C，同时准备烤盘：烤盘内铺一层了铝箔纸，再铺上三层厨房专用的paper towel(吸油用)。烤盘上方架一个铁架；
5、鸡腿两面刷上一点油(防粘用的)，两面撒上烤鸡专用的干Herb和干辣椒碎(见图)。没有干Herb的可以只用辣椒碎。带皮的那面朝下放在铁架上，烤30分钟；

6、拿出来翻面，把带皮的那面朝上，再撒一次干Herb和干辣椒碎，放回烤箱继续烤20分钟。如果喜欢焦焦脆脆的皮，可以在最后5分钟，把烤箱调到Briol/Gril那个档，作用是只用烤箱上方的加热棒集中火力靠表层~~
注：会出来很多很多的油哦，所以那三层paper towel是很需要的，可以防止多余的油溅出来，而变成油烟，触动火警警报器~~

我做了四张图片，要选一张放进Blog里，麻烦大家帮我选一张，投票吧，我给编上号了——
1号：


2号：


3号：


4号：

 [ 此贴被姬然在2007-03-29 13:04重新编辑 ] 本帖最近评分记录: 隐藏评分记录清空我的评分动态 共 条评分 回复 引用 举报顶端 姬然 离线

级别: 风云使者

 

  • UID6243
  • 精华 12
  • 发帖8037
  • 威望3922 点
  • 好评度5954 点
  • 人气值895 点
  • 天空金币1021 枚
  • 在线时间6262(时)
  • 注册时间2004-05-28
  • 最后登录2011-01-18
只看该作者   小中大   沙发  发表于: 2007-03-28 麻辣水煮鱼


以 前都用郫县豆瓣+鸡汤调味，酱里的辣椒和豆瓣太大块，一边吃一边吐辣椒皮，实在不爽。这回本想买现成的水煮鱼调味包，我家附近的小店中居然没有。急得抓 耳挠腮上窜下跳之际，发现了这个——李锦记火锅上汤系列。俺可是李锦记调味包的忠实用户哦，立马儿抓了“清鸡火锅上汤”、“猪骨火锅上汤”、“瑶柱海鲜火 锅上汤”、“麻辣火锅上汤”四种比较常用的。
做麻辣水煮鱼，当然用麻辣的——
无骨龙俐鱼片2片，斜切成薄片，用白胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋清抓匀，腌至少2小时（我一般腌过夜）；
炒好的白菜片垫底；
干辣椒和花椒用橄榄油炸香，加入3杯水和半包汤料(如果用来做火锅，就用6杯水+全部的汤料)烧开；
再加1大勺李锦记辣豆瓣酱调味——这个豆瓣酱比郫县豆瓣细很多，一泡就溶了；
烧开后下鱼片，略煮，盛出放在白菜上；
把锅里的汤底倒在鱼片上，不要没过鱼片；
洒上葱花、干辣椒和花椒，浇上烧热的橄榄油——呲啦啦啦~~开吃！
PS：这回的味道比郫县豆瓣+鸡汤或水煮鱼调料包做出来的都要好，而且李锦记“麻辣火锅上汤”才99cent/包，每次只用半包，太经济实惠了！
上几个家常菜~~~写了烤鸡腿、水煮鱼、三杯鸡、杨枝甘露、肉松卷、辣白菜的做法~~进来的帮我选张照片|生活小品-天空俱乐部-www.vansky.com - Powered by phpwind 无意中发现的好东西(写论文再也不愁了)| powered by phpwind.net 玉米馒头的做法 | 美食搜罗 - 优惠多论坛 - Powered by PHPWind 生活小窍门：装修后才知道的事|家居装修-西秦会馆 - Powered by phpwind 口述实录：我的止语7天 红林论坛 - powered by phpwind.net 香烤鸡腿卷 方与圆的人生哲理-人生哲理-Powered by www.1qg0.com 气质的培养 阳光小筑 powered by www.php168.com 故宫建福宫的会所之殇 - Powered by phpwind 肉松炒时蔬的做法 肉松的详细做法 四川家常炒白菜 、家常菜的做法 放慢你的生活节奏——“蜗牛过桥”的启示 红林论坛 - powered by phpwind.net Powered by PHPWind 辣白菜&辣白菜炒饭 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 大学毕业了再看这个你会后悔一辈子的！ 中国博乐网论坛 - powered by phpwind.net 鸡腿的做法大全，太诱人了 [ 鸡腿的做法大全，太诱人了 我用艾灸治愈家人的多种疾病(中华艾灸俱乐部www.037758.com) 我在香港的三张照片 水煮鱼 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 业余时间做什么？生活现场-英语角 - Powered by phpwind 东北辣白菜的做法 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法 堪比吉野家的烤鸡腿盖饭