九乡新闻网落入圈套的办公室文员:自己动手，丰衣足食【亲手炒盘大学食堂里颇受欢迎的香肠炒年糕】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 08:48:27
(2011-03-01 08:50:19) 标签： 美食
白
年糕
情结
炒年糕
大学食堂
joanのdiy美食
分类： 主食.小炒中国地域性很广，地域差别也是相当的大；
同个食材，在各个区域，很可能就有不同的叫法；
像今天的主角----年糕，其实在福建也有自己的叫法；
虽然很多人都习惯性称其为年糕，年糕；
但在福建，它的标准名应该为：白粿；
餐馆里贴的菜名也统统都是白粿，而非年糕----
我学校食堂贴出来的菜名就是炒白粿噢；
看过我以前日记的亲们应该知道，
我在做白菜肉丝炒年糕曾说过：我很喜欢吃校外餐馆炒的年糕；
但其实哈，我也很喜欢学校食堂的香肠炒年糕；
有时甚至会更喜欢选择去食堂吃，而非餐馆吃；
至于理由嘛，很简单----
1. 有时上完课，懒得走路了，就直接在最近的食堂吃；
2.
3.
不过喜欢归喜欢，但不是每一次想吃，都能在食堂如愿吃到的；
因为年糕是粘性食材，炒好后一旦放久了，就不好吃了，
所以食堂的师傅，总是会在人潮多时，才开始现炒现卖；
还因为这炒年糕不仅好吃，还很实惠----女生们还可以要求小份（价格也相对降低）；
所以常常师傅刚炒好无敌大的1整锅，在刻钟内就会全部被学生们消费掉；
真的真的是很畅销哈—后来貌似还脱销了～
可惜现在没课了，也基本上不去中区，更别提中区食堂了，
所以基本上都吃年糕，除了去校外餐馆吃，就是得自己做了；
就像今天，这一盘的香肠炒年糕，就是我做来自我满足的，呵呵～
1根火腿、少许黄瓜、半条年糕，简简单单的食材，
但因是自己亲手做的，吃在嘴里，除了那份“喜欢”，还多了份“满足”，呵呵～
PS：自从上了大学，我真的就深刻体会到一句话：自己动手，丰衣足食～
曾经，惰性太重，依赖性太强，总觉得凡事有人帮我，那自己就不用动手；
此刻，在经历了近4年的“离家生活”，在自己动手做了很多曾经没做过的事后；
再回首当初的自己，发现那时，我真的是懒得可以～
更发现：自己动手，也许不能做得最完美，但起码足够“丰衣足食”了，呵呵～
做法：
1.香肠1个切薄片，黄瓜适量也切薄片；
2.水磨年糕（白粿）半条切片；
3.先将年糕片放煮锅里煮熟捞出备用；
4.炒锅里放点油，先炒香肠；
5.接着倒入年糕片一起翻炒；
6.加点生抽将年糕略炒变色；
7.再加入适量的盐和鸡精调味翻炒；
8.最后倒入切好的黄瓜片继续稍炒片刻；
9.随后即可盛起享用；
继续我的年糕情结，呵呵～
