莘庄龙之梦 邮编:假牛肉为何这么“牛”？－佛山日报电子版

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 02:41:27
假牛肉为何这么“牛”？ 　　□薄林

　　一位打工仔因为看不惯老板昧着良心坑害消费者，向媒体披露了冻猪肉加红药水变身鲜牛肉的黑幕。让我们感谢这位善良而又勇敢的外来工吧。要不是他有足够的勇气爆料，要不是记者的艰苦调查，说不定，你我的餐桌上摆满的都是类似的来路不明的假牛肉呢。

　　古有挂羊头卖狗肉，今有冻猪肉变身鲜牛肉。如果古代那位卖狗肉的老兄来个穿越复活，他定会对这位用红药水把猪肉变成牛肉的后人佩服得五体投地。真是长江后浪推前浪啊，有了高科技的红药水，后人居然可以把冻猪肉变成鲜牛肉，连羊头牛头的都懒得挂了，生意照样红红火火，“每天几百斤假牛肉流入市场进入市民口中”，“多则四五百公斤”。

　　只是，那位挂羊头卖狗肉的古人肯定搞不清楚，红药水居然如此神奇，能把一种物质变成另一种物质？不要说古人，就连我等芸芸大众也是一头雾水，误买误食了这类以假乱真的假牛肉，千万不要对自己的买肉经验自责，因为就连从事动物科学研究多年的专家都说了，要辨别红药水牛肉的真假要做DNA才行。哦嘀神哪！买肉要做DNA，全天下的家政保姆大都可以下岗了，因为他们不懂啥叫DNA。

　　辨别真假牛肉实在不是我等的专长，我们也不打算为了吃一顿放心肉去做一次DNA。大不了，今后，牛肉咱不吃了。但你不吃，我不吃，还是有人吃，而且可能都不会在拿到DNA报告之后吃。这样，问题就来了，法律不是规定了吗，商业经营要领取工商执照，肉类加工要取得食品卫生行政许可，经营利润要依法纳税……难道，报道所披露的这家鲜牛肉魔术店是无照经营？难道，这间近十人参与经营的加工厂真的就一路蒙混过关，取得了上述经营所需证照？难道，每日数百公斤假牛肉出出进进，经营场所的出租人、相邻商铺、当地的社区或村居委会、过往的路人……竟无一人知道？

　　真的忍不住想问一句：是谁让假牛肉这么“牛”？！

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