九乡新闻网范冰冰有多高体重多少:人工色素损害儿童健康（上）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 23:27:46
发布时间：2011-02-15 09:52:00 信息来源：人民网
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春节，家家忙着置办年货，备些糖果过新年是传统习俗之一，尤其是有小孩的家庭更是会多买些五颜六色的棒棒糖、果冻等，作为新年礼物给孩子当零食吃。这些色彩鲜艳的有“色”食品诱惑着孩子们，刺激着他们的食欲。然而，有关专家提醒，这些食品的美丽“彩衣”后面却潜藏着危害人体健康的隐患，儿童食用含人工合成色素过多的食品不利于健康发育。
人工色素带来的健康隐患，近年来一直备受关注。据了解，食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物体内微生物的一些色素。人工色素则是一种人工合成的染料，主要是从煤焦油中分离出来的苯胺染料，本身并没有任何营养价值，但它的颜色和着色力都比天然色素要好，价格也比天然色素便宜。人工合成色素在经化学方法提取与合成过程中，可能混入砷、汞、苯胺等杂质，因此安全问题很难保障，所以在食品中使用人工色素一直是个有争议的问题。
英国南安普敦大学早前一项研究发现，柠檬黄、喹啉黄、日落黄、酸性红、胭脂红和诱惑红等六种人工食用色素可能令儿童过度活跃行为加剧，导致多动症等行为障碍，严重的还有可能影响儿童智力发育，对儿童智力的破坏作用几乎跟铅中毒差不多。去年7月份，欧盟更是制定相关法规，在欧盟成员国出售的食物如含有柠檬黄、日落黄等六种人工食用色素，必须加上“可能对儿童的行为及专注力有不良影响”的警告字样。虽然人工色素存在诸多健康隐患，但目前很多消费者却对人工色素的潜在危害认知薄弱，没有引起足够的重视，在给孩子买这些有“色”食品时，多数人并不会太在意哪些食品添加了人工合成色素。
春节，家家忙着置办年货，备些糖果过新年是传统习俗之一，尤其是有小孩的家庭更是会多买些五颜六色的棒棒糖、果冻等，作为新年礼物给孩子当零食吃。这些色彩鲜艳的有“色”食品诱惑着孩子们，刺激着他们的食欲。然而，有关专家提醒，这些食品的美丽“彩衣”后面却潜藏着危害人体健康的隐患，儿童食用含人工合成色素过多的食品不利于健康发育。
人工色素带来的健康隐患，近年来一直备受关注。据了解，食用色素分为天然色素和人工合成色素两种。天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物体内微生物的一些色素。人工色素则是一种人工合成的染料，主要是从煤焦油中分离出来的苯胺染料，本身并没有任何营养价值，但它的颜色和着色力都比天然色素要好，价格也比天然色素便宜。人工合成色素在经化学方法提取与合成过程中，可能混入砷、汞、苯胺等杂质，因此安全问题很难保障，所以在食品中使用人工色素一直是个有争议的问题。
英国南安普敦大学早前一项研究发现，柠檬黄、喹啉黄、日落黄、酸性红、胭脂红和诱惑红等六种人工食用色素可能令儿童过度活跃行为加剧，导致多动症等行为障碍，严重的还有可能影响儿童智力发育，对儿童智力的破坏作用几乎跟铅中毒差不多。去年7月份，欧盟更是制定相关法规，在欧盟成员国出售的食物如含有柠檬黄、日落黄等六种人工食用色素，必须加上“可能对儿童的行为及专注力有不良影响”的警告字样。虽然人工色素存在诸多健康隐患，但目前很多消费者却对人工色素的潜在危害认知薄弱，没有引起足够的重视，在给孩子买这些有“色”食品时，多数人并不会太在意哪些食品添加了人工合成色素。
人工色素损害儿童健康（上）
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