王鹤滨：农民生活方式让主席长寿

2010年10月14日

    12日，由快乐老人报、潇湘晨报主办，艾兰得关节活素冠名的养生学堂开讲，这次养生学堂迎来了两位大师：毛主席的保健医生王鹤滨和明朝御医传人连汝安。两位大师用通俗的语言，为大家展现了如何在生活中做好保健养生，从而享受天年。从本版到10版，本报将为您一一呈现他们的保健养生故事。

    在1949年到1953年间担任毛主席保健医生的王鹤滨，用主席的生活点滴诠释了养生的真谛。他说，毛主席从不吃保健品，不过是和普通百姓一样吃五谷杂粮。这些农民的生活方式让他赢得了健康和长寿。

    衣

    中山装和布鞋很养生

    “毛主席的一生，无论到哪里，即使是接见外宾、外国首脑，也都是非常随意、朴素的穿着。他爱穿宽松整齐的中山装。”王鹤滨说，“穿中山装，毛主席更多注重的是庄重。但是我认为，中山装跟养生和健康也有着密切的关系。中山装宽松透气，运动时可以穿，下地劳作时也可以穿，便于肢体活动不受阻碍，这对健康有好处。”

    “另外，毛主席的衣服有时候很皱巴，那时没条件熨烫，但是衣服皱也养生。”王鹤滨说，衣服皱巴，藏的空气就多，宽松。

    “毛主席还喜欢穿平底鞋，穿过的联升布鞋有20多双，主席的脚不大，只有41码，但是肥。主席晚年病重的时候脚面浮肿，鞋号才不得不放大，后来就改成了大圆口的布鞋，总之，都是布鞋。”王鹤滨说，养生要从脚做起，走路轻松才好，硬底鞋、皮鞋、高跟鞋都不是好选择。布鞋是最好的，有一点点跟底的布鞋就更加好。

    食

    爱吃野菜和苦瓜

    王鹤滨说，主席的饮食习惯就是农民的生活习惯，毛主席对于饮食养生具有一种“前瞻性”，吃得很养生。

    “我和毛主席第一次吃饭的时候，吃的是菊花瓣，当时中南海有个很大的花房，养了很多菊花，抗美援朝时，主席说‘前方打仗哪还有心情赏花，吃掉吧’。”王鹤滨说，“菊花很好吃，放在火锅里，一热一烫就可以吃了，清肝明目。”

    “我和主席第二次吃的是苦瓜，那是我第一次吃苦瓜。毛主席对我说，‘谁说我毛泽东不能吃苦啊’，他边说边大口大口吃着苦瓜，还打趣说要我也跟着吃点苦。我夹了一块嚼了嚼，满口的唾液，我明白了，苦瓜是很好的健胃剂。”王鹤滨说，苦瓜是个好东西，老年人应该多吃。

    “第三次吃的就是野菜了，当时护士小朱在墙角掐了把野菜，正好被主席撞见，主席问是不是拿去做菜吃。小朱答是，主席于是点点头，叫小朱也给他弄一盘。小朱就叫厨房给主席炒了一盘，主席见了说，‘野菜不是这样吃的，应该生吃，蘸着酱吃。于是又叫小朱弄了盘生的，主席全吃光了’。”王鹤滨说，主席生吃野菜的方法是十分养生的。“当年溥仪释放时，毛主席招待他，做的菜就有野菜和苦瓜。”

    “另外，主席还喜欢吃酱豆腐，就是腐乳。”王鹤滨说，发酵的豆制品比豆子和豆腐更营养。但酱豆腐很咸，有心血管问题的人要少吃。

    情趣

    兴趣广泛情趣高雅

    王鹤滨说，主席兴趣广泛，他有多样的嗜好、丰富的感情、高尚的情操。他酷爱自然，博览群书，醉心诗词，爱好书法，喜爱体育，畅游江河，喜欢散步，喜欢雪、竹子、梅花，更喜欢戏曲，还有广交朋友等等，处处显示出丰富的内心世界和高雅的情趣。 

    主席最大的爱好就是博览群书，爱好学习和读书可以健脑。主席还喜欢挥毫泼墨陶冶情操，练习书法是主席“养神健脑的健身方法”之一。“练习书法也是很好的休息，是积极的消遣娱乐，也是养神健脑的健身之法”。

    另外，主席喜欢畅游山水，热爱大自然。在延安时，每逢春暖花开时节，紧张工作之余，就利用散步爬山的机会，采集一些野百合花或野丁香花。这些兴趣爱好跟主席的长寿也不无关系。

    住

    睡硬板床没有腰腿痛毛病

    “主席当年在延安保安县的时候，住在红砂石窑洞里。那里的条件十分简朴，几张桌椅、一张硬板床。毛主席就喜欢睡硬板床，他一进窑洞的时候，就叫人将轻软的弹簧床搬走了，搬进了一张大大的硬板木床。主席说硬板床好啊，可以叠着放很多书在床上，软的床放不了书，一放书就掉了。所以，在主席的硬板床上，总是堆满了厚厚的一叠叠的书籍。其实，睡木板床很养生，主席的这个习惯跟湖南人的生活习惯有关，湖南人喜欢睡棕板床、竹床。我在主席身边的时候，从来没有发现主席有腰腿痛、腰背痛之类的毛病，我想这跟主席爱睡硬板床有很大关系吧。”王鹤滨说，对于这个“住与疾病”的关系，他有着切身的体验。“主席经常会叫我们去农村看病，为农民服务，当时我去的时候正赶上冬天，当地的农民啊、干部啊就很热情，给我新建了一个房子。那个潮湿啊，回来一个月后，我全身疼得不得了，动也不能动，去厕所都困难。找了最好的医生来看病，说我有三个毛病，骨质增生、椎管狭窄、椎间盘突出，后来打针好了，我也经常睡睡硬床来保养。所以呢，我建议，要做好腰病的保养，那就多睡硬板床。”

    运动

    爱好游泳和散步

    主席是个运动好手，这大家都知道，可是主席运动却很合理，运动这方面大家都要向毛主席学习。王鹤滨说：“第一，主席爱好游泳，尤其喜欢仰泳。仰泳其实也有学问，我建议大家多仰泳，因为仰着头面漂浮着，累了还可以躺着休息下，手脚划动划动就好，对于胖人来说，躺在水面上休息也能减减肥，何乐而不为？”

    “第二，主席会抓住一切时机去运动锻炼。主席懂得在工作中挤出空隙来锻炼。主席很喜欢散步，把散步跟工作结合起来。主席经常到郊区的农村、军队等处视察，走路去，把工作和散步很好地结合在一起。”

    “第三要说说主席爱跳舞的习惯，中南海每周都会举行一次舞会，主席的舞步很随性，自然潇洒。”王鹤滨说，“主席跳交谊舞的时候，手部的动作幅度比较大，双手一抖一抖的就像抖空竹一样，我说他老人家的舞蹈就像他老人家的狂草书法一样，率性而为。这个对于手部、肩部、腿部等等的锻炼都是很好的。”

    “但是，这个跳舞呢，好坏参半。你看啊，跳舞的时候，如果场地不好，在土坪上，脚底下的黄土会随着跳动趟起来，飞到空中，被吸到人的呼吸道中。另外，你对着我呼吸，我对着你吐气，也不好。所以，要去跳舞，最好选个好地方，选个草坪啊，绿化植物多的地方，空气好才有利于健康。”王鹤滨补充说，“老年人跳舞幅度不要太大，动动腿脚，甩甩手就是很好的。”

    逸闻故事

    主席的一句“粗话”    

    我一直清晰地记得，在中南海和毛泽东第一次正式见面的情景。

    报到的时候，主席说了一下，就交代一句话，“我现在身体很好，你多花点力量照顾其他的四位书记。”我听完了以后，还在等着听下文，等了十几分钟主席也没有再说话，我就一直看着主席。

    主席过来就说，王医生，你在我这儿工作，不要拘束，有话就说，有屁就放。毛泽东的一句粗话，让我消除了拘谨。

    吃辣椒与教育孩子

    我经常应主席邀请到菊香书屋吃饭。一次，我陪着毛主席吃饭时，还带了4岁的大儿子。

    桌上都有一个小碟子，里面放着红辣椒段。儿子见了觉得红得好看。毛主席察觉了，道：“哎呀，小朋友，你想吃这个，这可好吃了。”于是夹了一小段，在嘴里嚼起来，很香的样子。毛主席又夹了一截：“小朋友，你尝尝可好吃，来吃一口。”儿子张嘴去接。我曾经吃过半段，辣得出汗，担心儿子在毛主席面前吃了辣椒后又哭又闹，嘴里说着“主席，不能给他吃”，马上把儿子抱回来。

    毛主席不愿意了，把筷子一放，说：“嗨，哪有你这么教育孩子的？你叫他上上当吧，不要让孩子认为大人都是好的。大人也有坏的嘛。”

    我才明白：主席在用辣椒教育我的孩子呢。

    主席59岁生日请我吃清汤面

    1952年12月26日上午，毛主席一醒来就吩咐卫士来叫我陪他吃饭。

    我到时，发现桌上没有毛主席经常吃的米饭和炒菜，却多了清汤白面条。毛主席从卧室出来，招呼我入座。他举起酒杯微笑着说：“王医生，来，干杯！今天是我生日。”说完，一饮而尽。我这时才知道毛主席请我吃饭的因由，心里十分激动，赶紧说：“祝主席身体健康！长寿！”毛主席又说：“王医生，咱们不祝寿，但是可以吃清汤面，是吧？”毛主席的59岁寿辰，就这样简单吃了一顿清汤面度过了。