九乡新闻网苹果手机k歌软件哪个好:王院士10年养生经和盘托出
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王院士10年养生经和盘托出
2010年9月16日
指导专家：卫生部原副部长、中华预防医学会会长 王陇德 9月11日，浙江省“科学会客厅”活动请来了王陇德院士宣传科普，我们来听听他是怎么说健康养生的—— 慢性病预防更重要 过去十年，我国平均每年新增慢性病例近1000万人，其中，高血压和糖尿病的病例数增加了2倍，心脏病和恶性肿瘤的病例数增加了近1倍。慢性病的预防显得更为重要。 慢性病靠现在的医学水平是不可能治愈的，只能缓解症状、延缓发展。国际研究也表明，通过生活方式的调整，可以预防80%的冠心病、90%的2型糖尿病、55%的高血压和1/3的肿瘤，所以预防很重要。 正常范围内尽可能瘦 世界癌症研究基金会和美国癌症研究所集中了全球21位在营养和癌症领域的专家，花了5年时间，把全球这方面的文献研究了一遍，最后提出了8条建议，第一条就是：正常范围内尽可能瘦。因为人们的腰围每增加1英寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。 世界卫生组织还提出解决营养问题的第一原则就是杂食，什么都吃一点，什么都不要多。关于膳食，我曾提出八字方针，就是“调整，维持，控制，增加”。 一调整，先吃水果后吃饭。不过，中医讲的虚寒体质的人，老人、儿童、妇女这类人最好在两顿饭之间吃；另外，像山楂、柿子，不可以饭前吃。 二维持，维持高纤维素摄入，维持食物多样化，水果、蔬菜等植物纤维素本身不被吸收，所以不含任何热量，还可以调节肠道功能。 三控制，肉、油、盐都是跟慢性病直接相关的，必须控制。 四增加，增加水果、奶、谷物和薯类。 掌握“十个网球”原则 我总结了我10多年的探索，有这么几句话：先吃水果后吃饭，每天一顿全素餐，一斤奶、一个蛋、三个（种）果，限盐少油多蔬菜，粗粮细粮交替吃，合理膳食保健康。 这些食物，应该怎样直观地来把握？比如自助餐的八寸盘，从总量讲，中等身材的人平平拿一盘，基本上那一顿的热量就差不多了；其中，肉最多不要超过1/4。 美国科学家对40岁以上的人提出了把握膳食结构与数量的“十个网球”原则： 不超过一个网球大小的肉类；相当于两个网球大小的主食；要保证三个网球大小的水果；不少于四个网球大小的蔬菜。（摘编自《钱江晚报》）