苏大维格:《身体到底要什么》（新书摘）

 　　《身体到底要什么——人体能量完全摄取方案》刘纳著江苏人民出版社出版29.00元
　　
　　活了大半辈子，平庸的人只知道从食物中去获得热能和营养，但智慧的人却明白不仅要懂得如何获取大自然赋予食物的能量，还要到食物之外去寻求更高的能量。能量的大小，决定你命运的好坏。要改变身体和生活的不幸现状，只需要你翻开《身体到底要什么——人体能量完全摄取方案》这本书，其中的每一页都会令你惊喜万分。帮您系统建设对自己身体的自信与幸福模式，这是作者的惟一心愿！
　　
　　如何找到高能量食物
　　
　　人活着，就得吃，因为相当一部分身体需要的能量是蕴藏在食物当中的。
　　
　　食物能量，不单单是指我们身体里的细胞所需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素、水等七大基本营养素，还有很多植物化学物质。这种植物化学物质普遍存在于各种谷类、豆类、蔬菜与水果等植物中。比如，苹果多酚、番茄红素、大蒜素、玉米黄酮等，它们存在于植物中，都是植物的自我防卫武器。对人类的身体而言，它们也是保护我们身体细胞健康，延缓衰老的重要能量！
　　
　　色深食物
　　
　　如果可以挑选，那么深颜色的蔬菜和水果甚至是谷物，都是能量比较高的，比如蓝莓、黑豆、黑米、紫葡萄等。因为色彩斑斓、新鲜美味的农作物是所有有益于健康的饮食结构的特征，每一种颜色，其实都是满载抵御疾病的化合物密码。所以，我们在果园采摘红富士时，一定要选颜色最红的，往筐里放，因为浓烈的红色底下，就蕴含着高能量！

芳香的食物
　　
　　芳香的植物，也都带有高能量。
　　
　　西方人在烹饪中会加入很多种奇奇怪怪的香料，比如迷迭香、罗勒；而东方人喜欢用葱、姜、蒜来调味；我们在食欲不振的时候，也都喜欢吃一点香菜或是薄荷。因为带有香气分子的物质，可以让我们兴奋，调动体内的分泌器官，使我们体内怠工的机器，重新转动起来。很早就盛行的芳香精油疗法，就是把植物的精华，也就是它的能量，注入您的身体。利用芳香的能量，这似乎并不是什么难事，只要了解每种芳香的语言即可。

发酵食物
　　
　　发酵的食物里面蕴含的能量也比不发酵的食物多。
　　
　　发酵食品含有丰富的蛋白质。作为发酵的直接策划者，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，可以帮助面粉或啤酒花里面的成分发挥得更充分，转化成更易吸收的营养。
　　
　　发酵的大豆，含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。纳豆就是这样，比医院溶栓用的尿激酶更有效、还安全，每天晚上吃上一些，可以管12小时。
　　
　　乳类发酵制品，如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。
　　
　　甜米酒，在农村一直是妇女坐月子时的补品，营养价值远远超过了大米本身。蹿芽、长个儿的食物
　　
　　向上生长迅速的植物，也具有较高的能量，比如春天里的春笋、香椿、韭菜、大小麦苗，都是非常有能量的食物。火山土壤的食物
　　
　　人类聚集地的土壤里面，矿物质因为农作物的抽取，已经几近枯竭，又因为化肥的大量应用，土壤里有益的矿物质和微量元素被抑制掉了。
　　
　　所以，真正有能量的食物，往往长在高山之巅或大海深处，而很少污染的南太平洋一带的火山岛屿上，富含地下深处岩层物质的火山灰，也是植物能量的最好来源。
　　
　　带皮的食物
　　
　　能量，很多时候聚在皮上，所以，我们有时费尽周折地榨汁，完全是多此一举。
　　
　　医学界较早时已经确定“白藜芦醇”能防止老化、加强人体抗病毒的能力、防止血液凝块和具有抗癌作用。它存在于葡萄皮中，在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。
　　
　　如此看来，“吃葡萄不吐葡萄皮”，就不仅仅是一句绕口令了。
　　
　　新鲜的土豆，营养最多的是皮，而不是肉。土豆皮不仅可以治疗轻度烫伤，还能清热解毒、健脾养胃。
　　
　　茄子皮也是一样，茄子抗癌、降胆固醇、保护微血管的杀手锏都在皮上！脱了紫色衣服，茄子虽然还是茄子，但已经不是那么有营养的茄子了！全息食物
　　
　　全息的食物，保存着全部的生命信息。因而，具有可以保证物种繁殖的全部能量。
　　
　　蛋、卵、豆、植物种子，都是有着全息能量的食物。
　　
　　蛋，是仅次于母乳的人类食物。因而，婴儿除了乳汁，第一个尝到的就是蛋。蛋是完全营养，蛋黄补脑、保肝；蛋白修复全身细胞；蛋壳补钙健骨；连鸡蛋壳内壁的膜，都可以用作面膜，美容之用。您吃蛋黄的时候，还能吃到小米粒大的胎盘，含极致营养。所以，蛋，是食物中性价比最高的。
　　
　　蛋，是长寿老人的最爱，因其中的营养，不少都是抗衰老的成分。
　　
　　国外有个营养专家，是个长寿的老太太。她的保养秘诀就是：口袋里永远揣着十几粒植物种子，比如杏仁，瓜子。当宴会正酣之时，她就偷偷躲开，去嚼她的宝贝。
　　
　　每天摄取种子，老太太就也获取了种子的新生能量，长寿，是无疑的了。
　　
　目录　　前言：能量万岁——光吃，是不够的! 　　第1讲 生命在于能量，001 　　能量不足，生活质量当然差／002 　　不是能吃的东西都心怀善意——如何找到高能量食物／008 　　所有的能量都是借来的，早晚有一天要还回去／017 　　食物，首先是我们身体必需的能量／020 　　有吃还不够，幸福的一生还需要吸收别的能量／024 　　能量决定生老病死／030 　　顺者康——搭顺风车是最简便的获取能量方法／035第2讲 活着，像种子一样生机勃勃——一碗饭、一把豆、一捧坚果的能量／045 　　别让主食沦为副食——抓住每一碗饭的能量／047 　　年轻的总是能量很足——每天吃豆三钱，何需服药连年／053 　　四季吃豆，豆豆不同／056 　　别让坚果从您的嘴边溜走／060 　　第3讲 吃新鲜的食物，过新鲜的人生／069 　　不仅“老牛”应该吃“嫩草”，大家都应该吃“嫩草”／070 　　千万别和细菌抢吃喝／072 　　世界长寿村的一个共同特点——吃新鲜的食物／075 　　食物也会报复人／077 　　给食物选一个材质安全的房子／082 　　孩子最好喝有能量的天然饮料／084 　　好水，是最有能量的／087 　　第4讲 让身体“颠扑不破”——如何从肉中摄取能量／093 　　望肉不需兴叹／094 　　肉与肉，大不同——什么样的人，要吃什么样的肉／098 　　鱼“美”人，人见人爱——会吃鱼的人，心明眼亮／101 　　“横行霸道”，也是一种能量——蟹肉滋阴／102 　　第5讲 蔬菜，碱性能量；水果，年轻力量／105 　　多吃蔬菜，还是多吃水果／106 　　心血管的保护神——马齿苋／109 　　最懂得汲取冬天养分精华的荠菜／110 　　破土而出的能量——春笋／111 　　多吃香椿，君子好逑／112 　　爱上“食物之父”——苜蓿／113 　　与莲心连心——祛心火，减水膘／114 　　为什么“百菜不如白菜”／116 　　为什么五十多岁的人，看起来只有三十多岁／117 　　桑葚之香／119 　　食大干色——拜倒在石榴下／120 　　梨，确实了不起／123 　　别冷落了杏／125 　　返老还童的能量果实——梅子／128 　　外柔内刚的水果王——草莓／131 　　好好活着——酵素的魔力／132 　　酵素是人体内部的电打火／134 　　干排毒的活儿，酵素非常高效／137 　　第6讲 人人都该“拈花惹草”——从花草、香料中摄取能量／141 　　不吃苦，哪有甜——蒲公英是最好的排毒草药／142 　　我是一棵小小草——风靡世界的健康食物／146 　　获取花儿的能量，享受最美的时光／149 　　吃花可以获得植物最高的能量／150 　　身拥槐花，没有谁还能有轻生的念想／151 　　玫瑰花是女人的贵人／153 　　野百合也有春天／155 　　高度决定能量——神奇的雪菊花／158 　　能量是踏香而来的——香料能驱何邪／161 　　驱湿防瘟的利剑——艾草／164 　　香菜，表汗、护胃真好／167 　　第7讲 把能量吸收到最大化／169 　　摄入能量要顺着天时、地利来／170 　　从菜篮到餐桌的能量止损方案／172 　　咀嚼次数越多，能量吸收越足／176 　　唾液之功——舌旁之水可以活人／182 　　您清楚食物排队入口的顺序吗／187 　　食物吃的顺序不对会惹什么祸／191 　　肠道最需要减压——正确的吃饭顺序／193 　　第8讲 誓与日月同辉一从天、地、日、月中摄取能量／199 　　做个向日葵吧，别做夜来香／200 　　同样睡6个小时，效果天壤之别／204 　　爱在月圆后——满月的能量是最强的／208 　　减肥靠月亮／211 　　…… 　　第9讲 生活处处有能量 　　后记：一本能量的书，一本书的能量　 内容简介　　《身体到底要什么》内容简介：很多人都在日复一日的繁重工作中苦苦挣扎，在非健康的疲劳状态下勉强支撑，在鲜有生活乐趣和新鲜感的日子里晃荡……像一块电量即将耗尽的电池。这，就是典型的低能量症状！我们都想追求生命的宽度和长度以达到完美，但身体的能量，决定您能否成功。　　《身体到底要什么》就是这样～本教您从食物以及食物之外摄取高能量的红宝书，旨在帮助您全面提高生命质量，获得幸福人生。《身体到底要什么》告诉我们：　　1.“出来混，迟早要还的”——与我们生死有关的宇宙间能量循环的永恒规律。　　2.高能量藏身之处——除了我们每天都离不开的食物能量，还有一些不为您所知的天地能量、日月能量、声光色彩以及信息能量，它们都是超越食物的重要能量！　　3.能量“取之有方，用之有道”——要想获取有效能量，除了避免能量无谓的消耗损失之外，还要适当“放电”“重装”“理顺”才能实现。　　4.花里，有绽放的能量；碗里，有一碗饭的能量；地下，有脚踏实地的能量；小草身上，有意想不到的大能量：您的心里，也有用不尽的能量……　　5能量的大小，决定您命运的好坏。这一切能量的奥秘，尽在此书的字里行间。

作者简介

　　刘纳，中国企业家健康工程健康教育专家委员会委员，曾任北京某三甲医院临床医生8年，一直从事高瑞人群全科医疗及保健工作。先后任加拿大使馆指定医生、卫生部下属紧急救援中心和高级诊所负责人。　　现在北京301医院健宾楼6层贵宾诊室主持全科及营养咨询。　　自2005年起，在中央电视台、中国教育台、北京电视台、上海东方卫视、湖南卫视等电视台作专家嘉宾，传播科普。一直以来，被邀为教育部全国幼教系统健康教育的营养专家。为国内诸多高端杂志营养专栏作家。　　创“顺者康”人人合一养生理念，　　主张“医人身体，必先用自然之德感化，　　以巧借自然之力助人自愈。”