九乡新闻网芜湖三中官网:養生杜仲紹興醉雞
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 23:56:48
養生杜仲紹興醉雞 
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養生杜仲紹興醉雞電鍋作法
材料
土雞腿肉(幾隻)
紹興酒250CC、鹽
（浸泡湯材料）
水1000CC
米酒100cc
味精少許~可改成糖
枸杞15粒
當歸2片
黃耆2片
杜仲1片
川穹1片
黨蔘1枝
將藍色字體的材料~加在一起燉成湯汁用來浸泡雞腿的
【做 法】
1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆，再用棉繩綑綁成圓形定型，放入電鍋中。
2.中藥材料可先電鍋煮過一遍，電鍋內再加入雞腿再放入蔥、薑、米酒，加入剛好淹過去骨雞大腿的熱開水量，蓋上鍋蓋，等待開關彈起。
3.雞腿撈出趁熱抹上鹽入味，數分鐘後稍涼，放入電鍋湯汁中再倒入紹興酒，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
冷藏冰就好了這