臧黎璐:中医教你补肾

吃什么补肾一直都是身边朋友问得最多的问题。人随性事飘，哪能不挨刀?吃什么补肾当然成为热点关注，作为中医编辑，笔者走访了几位老中医，拿到了八个补肾的方法，“以饷需求”。

　　中医认为肾精阴阳不足，会造成肾阴虚、肾阳虚、阴阳两虚三种情况。中医补肾的学问其实很讲究，需要一些基本常识。比如，检验自己是肾阴虚还是肾阳虚，可以简单地区分是怕冷还是怕热来辨别，肾阴虚的大多脸发红、五心烦热，主要症状有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等，表现为“热”的症状;肾阳虚则怕冷，四肢发凉，面色苍白，症状为腰酸腰痛、手脚冰凉、尿频甚至还有水肿，也就是说表现为“寒”的症状。

　　由于中医还讲究“阴阳互根”，因此治疗中还要做到“善补阴者，阳中求阴;善补阳者，阴中求阳”。一般来说肾阳虚和肾阴虚不是截然分开的，不管是肾阴虚还是肾阳虚，如果匮乏到一定程度了，就是阴损积阳，阳损积阴，比如肾阳虚时间长了就会有肾阴虚的症状。所以在补肾阳的时候，一定要补肾阴，而且要阴中求阳，在补肾阴的时候也不是一味的补肾阴。

　　同时，在本文结尾处点出的现代人肾脏虚弱真正要害，是各位“肾友”一定要谨记的.

吃动物肾脏补肾：杜仲腰花

　　中医学素有“以脏养脏”的理论，这种补肾方法就是具体体现。因动物肾脏含有丰富的蛋白质、多种维生素及稀有微量元素，食用动物肾脏不仅有补肾益精作用，还有滋补强壮之功。

　　杜仲性味平和，补益肝肾，无所忌。杜仲腰花的做法很简单，

　　1.将猪腰子对剖两半，片去腰臊、筋膜，切成腰花;将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升;将姜切成片，葱切成节，备用。

　　2.用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖，调匀待用。

　　3.将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油烧至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放人味精，翻炒即成。

吃动物肾脏补肾：杜仲腰花

　　中医学素有“以脏养脏”的理论，这种补肾方法就是具体体现。因动物肾脏含有丰富的蛋白质、多种维生素及稀有微量元素，食用动物肾脏不仅有补肾益精作用，还有滋补强壮之功。

　　杜仲性味平和，补益肝肾，无所忌。杜仲腰花的做法很简单，

　　1.将猪腰子对剖两半，片去腰臊、筋膜，切成腰花;将炙杜仲放锅内，加清水适量，熬成药液50毫升;将姜切成片，葱切成节，备用。

　　2.用药液汁的一半，加料酒、豆粉和食盐，拌入腰花内，再加白糖，调匀待用。

　　3.将锅放在炉上，在武火上烧热，倒入猪油和菜油烧至八成熟，放入花椒，投入腰花、葱、生姜、蒜快速炒散，放人味精，翻炒即成。

吃炖粥补肾：杞地山药粥

　　此补肾方式适用于肾阴虚人群。杞地山药粥做法如下：

　　取生地黄20克，山药、杞果各50克，大米100克。将生地黄切碎，山药捣碎，和杞果、大米共放锅内加适量水煮粥，代早餐食用，每日一次。

吃炖粥补肾：枸杞桑葚粥

　　此补肾方式适用于肾阴虚人群，且能明目。枸杞桑葚粥做法如下：

　　取枸杞子5克，桑葚子5克，山药5克，红枣3个，粳米100克。将原料共放锅内加适量水煮粥，每日食一次。

吃火锅补肾：狗肉火锅

　　此补肾方式适用于肾阳虚人群。狗肉火锅做法如下：

　　主料狗肉1500克，辅料当归50克，调料没特别要求。

　　1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，少量桂皮茴香等香料用清水洗净。

　　2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。

吃虾补肾：虾蚧散

　　适合于肾阳虚的人群，源于《本草纲目》。虾米、蛤蚧均能补肾壮阳，性温而不燥，为补阳之良品。兼用小茴香、花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之，其效颇著。用于肾阳不足，阳痿精少。忌与如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。做法如下：

　　虾米500g，蛤蚧1对(或120g)，小茴香、花椒各60g。以食盐10g，白酒200ml，炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送下。

吃泥鳅补肾：花生油煎煮泥鳅

　　《本草纲目》中记载泥鳅有暖中益气之功效，利小便、壮阳，同时对收痔也有一定疗效，适用于肾阳虚。做法如下：

　　将200克活泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后，取出如锅用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。也可与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳痿。

吃药补肾：金匮肾气丸、六味地黄丸

　　一般来说，肾阳虚用金匮肾气丸，肾阴虚用六味地黄丸等。

　　补肾需要科学，不可盲目进补。加上现代社会由于环境污染、辐射、化学物质、生活节奏快、压力过大，以及饮食肥厚等等原因，都使人的肾功能超负荷运转，导致肾脏细胞瘀毒积聚功能下降，肾的排毒功能下降。久而久之肾脏堆积的毒素越来越多，肾就象一块沾满油污的海绵，无论怎么补，也难以吸收。不清毒，再好的药也补不进去。

　　问渠哪得清如许，为有源头活水来。只有坚持不懈的做到生活规律、心情舒畅、性欲有度、多活动多锻炼、保持活血，才能清毒，才能从根本上解决肾脏问题，真正做到既快又稳的补肾。（来源：平安健康网）