黑鹳中国有多少:红烧排骨
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/14 11:52:17
营养特点:这道红烧排骨简单易做,味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用;杏鲍菇肉质肥嫩,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好; 山药排骨汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。
红烧排骨的做法如下:
功效:补气养血 健脾开胃
原料:排骨;
【主菜】排骨酥烂 色泽金红:红烧排骨
1、排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;
2、炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽;
4、接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油用大火收至汤汁浓稠。