香包的做法:鲜辣香菇熏干鱼汤
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/10 07:56:08
鱼中段250g、香菇4朵、熏干60g、黄豆芽150g、姜10g、葱8g、蒜4瓣、鲍鱼汁15ml、耗油15ml、生抽15ml、剁椒25g、花椒油2ml、黄酒5ml、盐2g、白糖2g、清水适量。
做法:
1、鱼中段预煎至两面金黄。
2、黄豆芽洗净掐去根部。
3、香菇去梗洗净备用、熏干洗净后切片。
4、将黄豆芽铺在锅底,葱姜蒜洒在上面。
5、放入预制好的鱼段。
6、熏干片和香菇块依次放在鱼段周边,倒入清水。
7、将所有调味料调成汁。
8、将调味汁浇在玻璃锅中。
9、玻璃锅盖上盖子,放入微波炉中,高火12-15分钟即可。(备注:时间可根据蔬菜的制熟时间来定,这次色尘用的菜菜里有黄豆芽,它比较难熟些,所以微波的时间长一点)
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