阿尔及利亚空军:【湘菜系列】子龙脱袍的做法 视频
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/18 20:48:03
子龙脱袍的做法
历史文化
子龙脱袍又名熘炒鳝丝。此菜选用拇指粗鳝鱼为主料,去其皮再烹制。子龙即小龙,意指鳝鱼犹似小龙,去皮即脱袍,故名“子龙脱袍。”
特点: 鳝丝鲜嫩,香辣爽滑。
菜品口感:此菜色泽艳丽,白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜,滑嫩适口。
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子龙脱袍的做法
子龙脱袍[湘菜]咸鲜
子龙脱袍[湘菜视频]
子龙脱袍[湘菜视频]
子龙脱袍[家常菜视]
子龙脱袍[湘菜视频]
子龙脱袍[湘菜]
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子龙脱袍又名熘炒鳝丝。此菜选用拇指粗鳝鱼为主料,去其皮再烹制。子龙即小龙,意指鳝鱼犹似小龙,去皮即脱袍,故名“子龙脱袍。”
特点: 鳝丝鲜嫩,香辣爽滑。
菜品口感:此菜色泽艳丽,白、绿、褐、紫四色相映。咸香而鲜,滑嫩适口。
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