造梦西游ol天荒在哪:今天，做轻食主义者
吃饭吃七八分饱，是林玉一直想在家里推广的养生之道，只是家里的大小两男人并不买账，尤其是那个大男人，说“民以食为天”，现在条件好，当然要以满足口腹之欲为最基本愿望，所以不管是在外就餐还是在家吃饭，鸡鸭鱼肉，餐餐都是放开肚子大吃特吃，弄得现在林玉还要为如何让老公减肥而发愁。
为了让身材更完美、身体更健康，其实轻食主义近年来已成为饮食界最时髦的新名词之一。“轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指分量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。简而言之，轻食就是清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，其最主要的概念就是吃七八分饱，另外饮食内容要注重健康概念，少油、少盐、少调味料和多一些天然素材。为了扭转家里大小两个男人不良的饮食习惯，林玉下决心把他俩“改造”成轻食主义者。
关乎健康
《黄帝内经》有记载：“饮食自倍，肠胃乃伤”，意思是饱食会给人们的健康带来害处。其实这个道理很多人都懂，只是不太清楚长期饱食具体会带来哪些危害。
首先是伤肠胃。经常一日三餐饱食，食物长时间停留在胃肠道，使其负荷过重，容易引发胃肠病。同时，长期吃得太多太好，会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。
易致肥胖。“鱼生热，肉生痰”，长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等荤食，摄入的热量过剩，日积月累，自然就会发胖。
加速衰老。有关学者证实，吃得太饱会产生一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，这种物质被证实是促使脑动脉硬化的元凶。脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。此外，学者还有一个惊人的发现：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期都是喜欢饱食的“美食家”。
还有“三高”、糖尿病、癌症、骨质疏松等疾病都与终日饱食有着密切的关系。所以，有关专家从实验中得到的结论是：八分饱，保健康。十分饱中剩下的“二分”不但不会给人们的健康加分，反而会减寿。
关乎低碳
一个最简单的道理，本来吃十分饱的人，养成了吃八分饱的习惯，从低碳的角度来讲，最直接的效果是节约了粮食。别看一餐节约不了多少粮食，餐餐累积，几十年下来就是一笔可观的数字。
在倡导绿色低碳生活的今天，餐餐吃得过饱，从而造成肥胖，无疑已成为个人不低碳的象征。肥胖人的不低碳不仅表现在穿衣上对资源更多的浪费，而且在吃、住、行各方面都比正常人消耗更多的资源。而今天的节约粮食还被赋予了许多新的意义，节粮与节水、节约耕地、节约能源和节约资源等密切相关。
再说，节约是我国传统的美德，《颜氏家训》中的“一粥一饭当思来之不易”，就代表了中国人千百年来养成节约的良好行为习惯。
如何轻食
思想意识上有了轻食的概念，那么行动起来就有效得多。轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。林玉把握这些重点，首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。
因为轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。这一点林玉深有感触，就拿家里的“大男人”来说，坚持了三天“八分饱”的就餐方式，现在直嚷嚷：“这样太难受，让我痛快饱餐一顿！”所以，林玉这几天都在培养自己及家人的毅力，即使是外出就餐，面对山珍海味也不动摇，在还没有感觉“饱”的情况下，就下决心不再进食。
此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于防止暴饮暴食。放慢进食速度也有不错的效果。在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。
林玉说，崇尚美食的人也不要对轻食主义敬而远之，“轻”和“食”其实并不对立，而取决于人们对美食的态度。林玉说，家庭主妇可以从新鲜选材、简化烹饪、均衡营养开始，“研制”简单易做的“轻食”美味，使之成为家人喜欢的家常菜。科学研究表明，一个好习惯的养成一般需21天左右。一切贵在坚持，加油！为自己和家人的轻食计划时间定个上限，拿定轻食主义。
本报记者 冯 焰