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九乡新闻网 时间:2024/05/12 19:36:37
玉米粉的花样年华---巧克力豆玉米曲奇
上次用玉米粉烤的香酥小窝头嚼的我是意犹未尽哪,所以就准备再烤点饼干来解下谗,但是饼干老整一个样子多没意思,再说还新败了瓶玉米油回来,所以就放少了粉的量做成曲奇的样子,真是好看又好吃! 阳光下排队的小饼干们! 材料:玉米粉180G、玉米油50G、牛奶35G、鸡蛋液20G、白糖45G、巧克力豆适量 做法:1 鸡蛋液+白糖混合 2 再加入牛奶混合 3 搅打至糖溶化 4 加入玉米油混合 5 搅打至玉米油与牛奶蛋液完全融合 6 加入玉米粉 7 上下切拌均匀成饼干软面团 8 烤盘垫油纸,裱花嘴套裱花袋中备用 9 把饼干软面团放入裱花袋中 10 开始挤太阳花曲奇 11 拉长换“1”字花曲奇 12 放上巧克力豆完成 13 烤箱提前预热185度,18分钟左右出炉 漂亮的花花,完全不用担心它的纹路会消失! 它不像黄油曲奇那么高热量,关键也不用打发黄油,面且在上次做香酥小窝头的基础上少放了牛奶的量,加了鸡蛋液,所以成品出来没那么硬,有些像黄油曲奇的酥松,又一次的成功啊!