蛇精男 亚美只只:粉蒸胡萝卜丝 - 红阳聚宝的日志 - 网易博客
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/13 14:02:23
粉蒸胡萝卜丝
炒素菜 2011-03-01 15:29:09 阅读87 评论3 字号:大中小 订阅
本文引用自玉池桃红《粉蒸胡萝卜丝——祝朋友们的生活蒸蒸日上哦》原料:胡萝卜1根、细玉米面2小勺、盐、味精、葱、蒜、香菜、干辣椒。
做法:
1、 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、 将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐(盐一定要后放,这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
3、 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发,这是为了让胡萝卜丝干爽。)
4、 葱、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。
5、锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
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