九乡新闻网:青蒜烧豆腐
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/04 05:30:41
主料：豆腐250克
辅料：青蒜00克、猪肉(肥瘦)50克
调料：色拉油、酱油、白砂糖、香油、淀粉各适量
做法：1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；
2.猪肉洗净绞碎；豆腐切方块；
3.锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白炒香；
4.放进切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；
5.最后用淀粉、水勾芡后即可盛出。