九乡新闻网:香菇鸡腿煲靓汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 01:21:27
鸡腿1个香菇20粒姜2片 调味料：盐3g料酒10ml
制作方法：
先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。
把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。
先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍,去掉惺味和血块,捞出备用
大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。
蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。
难度级别：★☆☆☆☆
制作用时：约35分钟
秘笈：如果想在饮汤的同时吃鸡肉，不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。
点评：鸡块真的非常适合与香菇一同做菜，任怎样挑剔的人都会喜欢的味道。
直到那香浓的汤味在厨房里肆意蔓延，才发现原来用最简单的方法也能做出如此美味的鸡汤，当然不能不把这么好的美食推荐给你，香菇鸡腿汤。
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