九乡新闻网:怕冷的原因及食疗
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 23:51:51
有些人在冬天手腳終日都是冷冰冰的狀態，以中醫觀點來看，冬季人體感到寒冷應該分成兩個部份，一是身體怕冷，二是手腳冰冷。四肢不温在医学上虽然没有被称为病，但确实也反映了机体的整体变化，如四肢不温的人会伴随着有月经不调、纳食少、或心慌、等一些表现。无论任何表现都要寻其根本，而引起四肢不温的原因有以下几种：
（A）、肾阳虚型
主要表现：怕冷、小腹、腿脚凉，虚喘气短、自汗；嗜睡、多梦；腰痛、凌晨腹泻，或者便秘；发质干枯、断裂、脱落、
记忆力减退； 性功能减退；女性月经不调。
食疗配方：温补肾阳。
首选淞茸唐源9#、3#。
（B）心脾两虚型
主要表现：四肢不温、胃寒凉、胃腹胀满、不思饮食、喜热饮、大便溏泊；肌肉酸懒、神疲乏力、少气懒言；嗜睡、牙龈出血、女性月经不调，唇白、舌体胖大，苔白有齿痕为脾阳不足；如果有供血不足，指尖、四肢不温、心气不足、长嘘短叹、自汗、少气懒言、乏力；语音低微；心慌、胸闷、气短、心里怯弱；失眠、健忘；舌白胖、面色白或无光泽为心阳。
食疗配方：健脾养胃、温补心阳。
人體怕冷多半和神經及基礎代謝有關。新陳代謝機能較低者，如甲狀腺機能低者會很怕冷；但一般怕冷的原因較多的還是較容易緊張、焦慮而引起末梢神經容易緊張，血管收縮、循環變差的情況。
一般人會以為容易怕冷應該體質是冷的，想要以進補來改善，但卻讓臉上開始長痘子，此時若又想吃一些清熱解毒的中藥治療痘子，又太過冰冷，易導致腸胃不適，令人相當困擾。其實這兩種現象出現在一個人身上並不衝突，通常會覺得末梢和下半身較冷，上半身較熱，造成下虛上實、下冷上熱的狀況，這和中醫說的自律神經有很大關係。
如果你是屬於以上提及的症狀，千萬不要以十全大補或是羊肉爐來進補，應以鎮靜安神或是解鬱的藥材來進補，像是玫瑰花茶，或涼補的方式像枸杞、西洋參，不能服用像是黨參或是高麗參這種燥性藥材，雖然可以讓循環變好，但是很容易上火讓臉上長出痘子。
通常女性手腳冰冷的情況比男性來的多，如果想改善手腳冰冷，就必須先了解自己的體質，才能對症下藥。女性可以從月事來了解體質狀況：
一、月事常提前、顏色較深紅—肝火大、個性急。這種體質的手腳冰冷多是因荷爾蒙和神經使得週邊冷中心熱，這種體質的人調好自己的荷爾蒙才是根本。中醫認為是肝氣不紓，常會因為壓力或是緊張失眠而造成氣血運行不順，所以事實上他體質並不是很虛，如果硬用熱補，反而會使整個循環變差，讓熱積到中心，產生口乾舌燥、長痘子的症狀。
二、月事常延後，顏色屬淡紅—此種體質屬虛冷，可以直接作調理進補，像是十全大補或是薑母鴨等熱補。
男性也會有手腳冰冷的問題，但多半是體型較瘦的男子，通常這種人的體質是自律神經較為焦慮或衰弱的人。若是體型較胖的人卻會手腳冰冷，通常是末梢循環差的體質。男性的調養大約一個月即可改善，但女性就要根據每次的月事的時間，時間可能需要三個月的時間。
怕冷的體質可以改變嗎？中醫說的體質包括了幾個層面：一是與身俱來的本身的基因體質；二是環境的影響，因此在不同的年紀和不同的環境都會產生不同的體質。現代人勞心多勞力少，因此屬氣虛和陰虛的體質多，後天可藉由中醫方式來做調整。除了進補和草藥的方式，生活上應該多培養運動的習慣，尤其是有氧運動。冬天的保暖不只靠食補，更重要的還是保有一個良好的運動習慣，才能讓自己有足夠的本錢對抗冷冬。
怕冷者的饮食:
怕冷是由于体内的阳气虚弱引起的，所谓阳气是受于父母的先天之气和后天的呼吸之气及脾胃运化而来的水谷之气结合而成的气，它具有温养全身组织，维护脏腑功能的作用。阳气虚弱就会出现生理活动不足和衰退，导致身体御寒能力下降。周围环境温度较低时，人体为了保证内脏器官的正常运转，需要更多的热能来维持体温的恒定。膳食中的蛋白质、脂肪、糖类可产生热能供人体应用。育龄妇女因内分泌的改变和月经失去部分血液，耐寒能力较差。
冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。它们富含蛋白质、糖类及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、补气生血之功效。怕冷的人食之可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御严寒的作用。辣椒性热、味辛，具有温中、散寒、开胃、消食的功效。辣椒之所以有辣味，是因为辣椒中含有辣椒碱的缘故，其刺激性强，可促进食欲助消化。常吃适量辣椒可使心跳加快，末梢气细血管扩张，流向体表的血液量增加，故冬天吃辣椒后就会感到温暖舒适，故能防御寒冷。辣椒虽可温中散寒，但具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等。故不宜过多食用。怕冷与矿物质缺乏也有一定的关系，食用胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕等蔬菜时，可与肉类混合食用，能增强御寒能力。缺铁性贫血的妇女的体温低于正常妇女，增加摄铁量，其耐寒能力明显增强。因为体内缺铁，使得各种营养素不能充分氧化而产生热量，是冬天怕冷的一个重要原因。故怕冷者冬季可有意识地增加诸如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、菠菜等含铁多的食物的摄入。维生素Ｃ能帮助机体吸收铁质，因此，富含维生素Ｃ的食物可同时搭配食用。人体的甲状腺可分泌甲状腺素，这种激素能产热效应。甲状腺素的合成需要碘元素，因此食用海带、虾、牡蛎等富含有碘的食物对御寒也有益。
怕冷的人吃什么好？
在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。
中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何改变阳虚体质，消除怕冷的感觉呢？首先应重视饮食品种的调整，给阳虚火力差者加上一把火。
天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等，对提高御寒能力帮助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者有增温御寒等功效。正如俗语说，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”。辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使人心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。冬天适当吃些辣椒，使人感到温暖舒适，且能防止寒冷潮湿对关节肌肉的侵袭损害。虾米中的蛋白质、钙、磷、铁的含量均高于肉、蛋、奶，具有温肾兴阳、补脾益胃、通达血脉之功，最适于脾肾阳虚、阳痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪达40％以上，且主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压。其富含的磷脂是构成人体细胞的重要原料，可增进细胞活性，促进造血功能，增进食欲。此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。
值得一提的是：用饮酒的方法御寒是一个普遍的误区。因为酒本身产生的热能极少，饮酒后全身有发热的感觉，是酒精扩张血管、散发人体原有热能的结果。酒劲过去，机体贮存的大量热能散发体外，御寒能力反而下降，往往会使人浑身起鸡皮疙瘩，这就是人们常说的“酒后寒”。
畏寒怕冷是指人体不是因外在因素、病毒性感染等情况下，出现比正常人更为畏惧寒冷，手足发凉，多见于老年人及妇女。还有一种叫做“低体温综合征”，主要表现为：自觉畏寒怕冷，面色苍白，口唇色紫，呼吸减慢，血压偏低，四肢发凉，严重者可出现低血压、心跳骤停。畏寒怕冷可能由贫血、低血压病、甲状腺功能减退、内分泌失调而导致，但大多数畏寒怕冷、四肢发凉的人属于亚健康状态，主要原因是饮食不当，营养缺乏，衣着不当，缺乏运动，好静少动所引起。合理营养，增进热能食物，可明显增强机体的御寒能力。
中医认为畏寒怕冷主要为脾肾阳虚而引起，可选用以下温补脾肾的食疗验方：
鹿角胶牛奶
原料：鹿角胶l0g，牛奶150ml，蜂蜜30ml。
制法：将牛奶放入锅中加热，煮沸前即兑入鹿角胶，以小火缓慢加热，并用筷子不停搅拌，促使烊化，煮沸并待鹿角胶完全烊化后停火，晾温后兑入蜂蜜，搅拌均匀即成。上下午分服。
功效：温补脾肾，助阳散寒。适用于胃寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有性欲减退、阳痿者尤为适宜。
羊乳粥
原料：肉苁蓉15g，羊肾1具，薏苡仁20g，粳米l00g，精盐、麻油各适量。
制法：将肉苁蓉洗净，加水煎取药汁、羊肾去脂膜细切后与洗净的薏苡仁一同放入锅中，人药汁，先用大火煮沸，再转用小火熬煮成粥，加精盐调味，淋上麻油，搅匀即成。早晚分食。
功效：温补脾肾，益气散寒。适用于胃寒怕冷、手足发凉等亚健康状态者。，
刺五加醪
原料：刺五加60g，糯米500g，酒曲适量。
制法：先将刺五加拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮2次，每次40分钟，合并2次滤汁；再将滤汁与淘净的糯米同放入锅中，按常法煮成干饭，待其冷却后，投入瓷罐中，加酒曲，充分拌和均匀，加盖，及至发酵成酒醪。早晚各30ml(2小盅)。
功效：温补脾。肾，强壮筋骨，益气散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有气短乏力、筋骨拘孪者尤为适宜。
姜蒜炒羊肉丝
原料：净羊肉250g，嫩生姜50g，青蒜苗50g，甜椒30g，黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。
制法：将羊肉洗净，切成粗丝，放在碗中，加黄酒、精盐拌匀。嫩生姜切丝，甜椒(去籽、蒂)切丝，用湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁。炒锅置于大火上，油热后煸炒甜椒丝至熟，盛入碗内。锅内再放人油，烧至七成热，加入羊肉丝炒散，再加嫩姜丝、甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下，加甜面酱炒匀，放入芡汁，颠翻数下即成。当菜佐餐，随意服食。
功效：温补脾肾，温胃散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有性欲减退者尤为适宜。
虫草桂枣鸡汤
原料：鸡1只，冬虫夏草3g，桂圆肉6g，红枣8枚，精盐、味精各适量。
制法：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后剁去脚爪。冬虫夏草用温水洗净。红枣去核。将红枣、冬虫夏草和桂圆肉一齐放入鸡腹内，然后将鸡放人锅内，加清水7~10碗，煮约3小时，加精盐、味精调味即成。当菜佐餐，随意食用。
功效：温补脾肾，散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。
中医认为阳气虚损，阳气不足，不能达四末，不能温煦肌肤，故出现畏寒肢冷，四肢不温的表现。
本病应温补肾阳，可用金匮肾气丸加减治疗。平是可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅来进行食补。
怕冷原因是什么原因？
天寒地冻，自然人人都会感到寒冷，然而有些人对“冷”似乎特别敏感，原来怕冷还有其他原因，不仅仅与气候有关。
1、冷感症。多见于更年期妇女。原因是由于体内雌激素水平的降落，导致神经血管功能的不稳定所致。最终患者会因全身或局部血液循环不良引起的腰、背、小腹、手、足或全身发冷。患者最重要的是，进行耐寒锻炼和饮食调节。多到室外活动，如散步、跳舞、打羽毛球等；有意识地多吃些具有温热御寒的食物，如牛肉、羊肉、狗肉、虾米、核桃、辣椒等。
2、缺铁。科学家指出，人们如果常常感到寒冷，可能是体内铁质不足引起。美国农业部的生理学家对50名身着泳装的妇女进行耐寒测试，结果发现，那些最怕冷的妇女大多数体内铁质不足。一旦给他们补充铁质，症状就会大大改善。由于铁在人体内参与含铁血红素的合成，后者能提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织的氧供就会减少，缺氧则组织的能量代谢发生障碍，自然会因产热不足，而感到寒冷。所以，平时要注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。 3、甲状腺素分泌不足。甲状腺素属内分泌激素，它参与机体的物质代谢，有加速糖、蛋白质以及脂肪燃烧释放能量的作用，同时它还会使得心跳增快，血压升高，皮肤等外周器官的血液循环加快，增加热量。因而甲状腺素分泌不足时，产热就会减少，所以怕冷。碘参与体内甲状腺素的合成，多摄入海带、鱼虾等含碘丰富的食物，可提高御寒能力。
4、低血压。它容易引起患者的末梢血液循环不良，手足等部位的血供不足，组织得不到能量代谢所需的氧和能源物质，所以容易使人经常产生寒冷的感觉，当然也容易发生冻疮。可用一些适当药物之外，平时要注意保暖和锻炼。
另外怕冷是由于体内的阳气虚弱引起的，所谓阳气是受于父母的先天之气和后天的呼吸之气及脾胃运化而来的水谷之气结合而成的气，它具有温养全身组织，维护脏腑功能的作用。阳气虚弱就会出现生理活动不足和衰退，导致身体御寒能力下降。周围环境温度较低时，人体为了保证内脏器官的正常运转，需要更多的热能来维持体温的恒定。膳食中的蛋白质、脂肪、糖类可产生热能供人体应用。育龄妇女因内分泌的改变和月经失去部分血液，耐寒能力较差。
冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。它们富含蛋白质、糖类及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、补气生血之功效。怕冷的人食之可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御严寒的作用。辣椒性热、味辛，具有温中、散寒、开胃、消食的功效。辣椒之所以有辣味，是因为辣椒中含有辣椒碱的缘故，其刺激性强，可促进食欲助消化。常吃适量辣椒可使心跳加快，末梢气细血管扩张，流向体表的血液量增加，故冬天吃辣椒后就会感到温暖舒适，故能防御寒冷。辣椒虽可温中散寒，但具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等。故不宜过多食用。怕冷与矿物质缺乏也有一定的关系，食用胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕等蔬菜时，可与肉类混合食用，能增强御寒能力。缺铁性贫血的妇女的体温低于正常妇女，增加摄铁量，其耐寒能力明显增强。因为体内缺铁，使得各种营养素不能充分氧化而产生热量，是冬天怕冷的一个重要原因。故怕冷者冬季可有意识地增加诸如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、菠菜等含铁多的食物的摄入。维生素Ｃ能帮助机体吸收铁质，因此，富含维生素Ｃ的食物可同时搭配食用。人体的甲状腺可分泌甲状腺素，这种激素能产热效应。甲状腺素的合成需要碘元素，因此食用海带、虾、牡蛎等富含有碘的食怕冷的人在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。
中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何改变阳虚体质，消除怕冷的感觉呢？首先应重视饮食品种的调整，给阳虚火力差者加上一把火。
天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等，对提高御寒能力帮助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者物对御寒也有益。
措施之一：进行耐寒锻炼。从秋季开始更应积极从事耐寒锻炼。多到室外运动，如散步、跳舞、打羽毛球等。每天早晨用冷水洗脸、擦身，也可逐步进行冷水浴。
措施之二：多摄入富含热量的食物。狗肉、牛肉、羊肉等牲畜肉富含脂肪，产热多，可适量多吃一些，最好采用炖煮法，炖久一点。
措施之三：多摄入富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜。
措施之四：多摄入海带、鱼虾、牡蛎等含磺丰富的食物，可提高御寒能力。
措施之五：采用食疗方法（一）参附母鸡：母鸡性味甘温，可温中益气，补精填髓。用母鸡一只加人参15克，附子片10克炖汤，喝汤食肉。（二）龙眼肉枣汤：龙眼肉50克，生丽参6克，红枣100克，加白沙糖适量煮汤。生丽参性平，补精益气，龙眼与红枣性温，健脾补血，且含有较多的糖份及酶等，可提高体内能量和热量，使畏寒怕冷得到改善。
（A）、肾阳虚型
主要表现：怕冷、小腹、腿脚凉，虚喘气短、自汗；嗜睡、多梦；腰痛、凌晨腹泻，或者便秘；发质干枯、断裂、脱落、
记忆力减退； 性功能减退；女性月经不调。
食疗配方：温补肾阳。
首选淞茸唐源9#、3#。
（B）心脾两虚型
主要表现：四肢不温、胃寒凉、胃腹胀满、不思饮食、喜热饮、大便溏泊；肌肉酸懒、神疲乏力、少气懒言；嗜睡、牙龈出血、女性月经不调，唇白、舌体胖大，苔白有齿痕为脾阳不足；如果有供血不足，指尖、四肢不温、心气不足、长嘘短叹、自汗、少气懒言、乏力；语音低微；心慌、胸闷、气短、心里怯弱；失眠、健忘；舌白胖、面色白或无光泽为心阳。
食疗配方：健脾养胃、温补心阳。
人體怕冷多半和神經及基礎代謝有關。新陳代謝機能較低者，如甲狀腺機能低者會很怕冷；但一般怕冷的原因較多的還是較容易緊張、焦慮而引起末梢神經容易緊張，血管收縮、循環變差的情況。
一般人會以為容易怕冷應該體質是冷的，想要以進補來改善，但卻讓臉上開始長痘子，此時若又想吃一些清熱解毒的中藥治療痘子，又太過冰冷，易導致腸胃不適，令人相當困擾。其實這兩種現象出現在一個人身上並不衝突，通常會覺得末梢和下半身較冷，上半身較熱，造成下虛上實、下冷上熱的狀況，這和中醫說的自律神經有很大關係。
如果你是屬於以上提及的症狀，千萬不要以十全大補或是羊肉爐來進補，應以鎮靜安神或是解鬱的藥材來進補，像是玫瑰花茶，或涼補的方式像枸杞、西洋參，不能服用像是黨參或是高麗參這種燥性藥材，雖然可以讓循環變好，但是很容易上火讓臉上長出痘子。
通常女性手腳冰冷的情況比男性來的多，如果想改善手腳冰冷，就必須先了解自己的體質，才能對症下藥。女性可以從月事來了解體質狀況：
一、月事常提前、顏色較深紅—肝火大、個性急。這種體質的手腳冰冷多是因荷爾蒙和神經使得週邊冷中心熱，這種體質的人調好自己的荷爾蒙才是根本。中醫認為是肝氣不紓，常會因為壓力或是緊張失眠而造成氣血運行不順，所以事實上他體質並不是很虛，如果硬用熱補，反而會使整個循環變差，讓熱積到中心，產生口乾舌燥、長痘子的症狀。
二、月事常延後，顏色屬淡紅—此種體質屬虛冷，可以直接作調理進補，像是十全大補或是薑母鴨等熱補。
男性也會有手腳冰冷的問題，但多半是體型較瘦的男子，通常這種人的體質是自律神經較為焦慮或衰弱的人。若是體型較胖的人卻會手腳冰冷，通常是末梢循環差的體質。男性的調養大約一個月即可改善，但女性就要根據每次的月事的時間，時間可能需要三個月的時間。
怕冷的體質可以改變嗎？中醫說的體質包括了幾個層面：一是與身俱來的本身的基因體質；二是環境的影響，因此在不同的年紀和不同的環境都會產生不同的體質。現代人勞心多勞力少，因此屬氣虛和陰虛的體質多，後天可藉由中醫方式來做調整。除了進補和草藥的方式，生活上應該多培養運動的習慣，尤其是有氧運動。冬天的保暖不只靠食補，更重要的還是保有一個良好的運動習慣，才能讓自己有足夠的本錢對抗冷冬。
怕冷者的饮食:
怕冷是由于体内的阳气虚弱引起的，所谓阳气是受于父母的先天之气和后天的呼吸之气及脾胃运化而来的水谷之气结合而成的气，它具有温养全身组织，维护脏腑功能的作用。阳气虚弱就会出现生理活动不足和衰退，导致身体御寒能力下降。周围环境温度较低时，人体为了保证内脏器官的正常运转，需要更多的热能来维持体温的恒定。膳食中的蛋白质、脂肪、糖类可产生热能供人体应用。育龄妇女因内分泌的改变和月经失去部分血液，耐寒能力较差。
冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。它们富含蛋白质、糖类及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、补气生血之功效。怕冷的人食之可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御严寒的作用。辣椒性热、味辛，具有温中、散寒、开胃、消食的功效。辣椒之所以有辣味，是因为辣椒中含有辣椒碱的缘故，其刺激性强，可促进食欲助消化。常吃适量辣椒可使心跳加快，末梢气细血管扩张，流向体表的血液量增加，故冬天吃辣椒后就会感到温暖舒适，故能防御寒冷。辣椒虽可温中散寒，但具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等。故不宜过多食用。怕冷与矿物质缺乏也有一定的关系，食用胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕等蔬菜时，可与肉类混合食用，能增强御寒能力。缺铁性贫血的妇女的体温低于正常妇女，增加摄铁量，其耐寒能力明显增强。因为体内缺铁，使得各种营养素不能充分氧化而产生热量，是冬天怕冷的一个重要原因。故怕冷者冬季可有意识地增加诸如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、菠菜等含铁多的食物的摄入。维生素Ｃ能帮助机体吸收铁质，因此，富含维生素Ｃ的食物可同时搭配食用。人体的甲状腺可分泌甲状腺素，这种激素能产热效应。甲状腺素的合成需要碘元素，因此食用海带、虾、牡蛎等富含有碘的食物对御寒也有益。
怕冷的人吃什么好？
在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。
中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何改变阳虚体质，消除怕冷的感觉呢？首先应重视饮食品种的调整，给阳虚火力差者加上一把火。
天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等，对提高御寒能力帮助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者有增温御寒等功效。正如俗语说，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”。辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使人心跳加快，末梢毛细血管扩张，流向体表的血液增加。冬天适当吃些辣椒，使人感到温暖舒适，且能防止寒冷潮湿对关节肌肉的侵袭损害。虾米中的蛋白质、钙、磷、铁的含量均高于肉、蛋、奶，具有温肾兴阳、补脾益胃、通达血脉之功，最适于脾肾阳虚、阳痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪达40％以上，且主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压。其富含的磷脂是构成人体细胞的重要原料，可增进细胞活性，促进造血功能，增进食欲。此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。
值得一提的是：用饮酒的方法御寒是一个普遍的误区。因为酒本身产生的热能极少，饮酒后全身有发热的感觉，是酒精扩张血管、散发人体原有热能的结果。酒劲过去，机体贮存的大量热能散发体外，御寒能力反而下降，往往会使人浑身起鸡皮疙瘩，这就是人们常说的“酒后寒”。
畏寒怕冷是指人体不是因外在因素、病毒性感染等情况下，出现比正常人更为畏惧寒冷，手足发凉，多见于老年人及妇女。还有一种叫做“低体温综合征”，主要表现为：自觉畏寒怕冷，面色苍白，口唇色紫，呼吸减慢，血压偏低，四肢发凉，严重者可出现低血压、心跳骤停。畏寒怕冷可能由贫血、低血压病、甲状腺功能减退、内分泌失调而导致，但大多数畏寒怕冷、四肢发凉的人属于亚健康状态，主要原因是饮食不当，营养缺乏，衣着不当，缺乏运动，好静少动所引起。合理营养，增进热能食物，可明显增强机体的御寒能力。
中医认为畏寒怕冷主要为脾肾阳虚而引起，可选用以下温补脾肾的食疗验方：
鹿角胶牛奶
原料：鹿角胶l0g，牛奶150ml，蜂蜜30ml。
制法：将牛奶放入锅中加热，煮沸前即兑入鹿角胶，以小火缓慢加热，并用筷子不停搅拌，促使烊化，煮沸并待鹿角胶完全烊化后停火，晾温后兑入蜂蜜，搅拌均匀即成。上下午分服。
功效：温补脾肾，助阳散寒。适用于胃寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有性欲减退、阳痿者尤为适宜。
羊乳粥
原料：肉苁蓉15g，羊肾1具，薏苡仁20g，粳米l00g，精盐、麻油各适量。
制法：将肉苁蓉洗净，加水煎取药汁、羊肾去脂膜细切后与洗净的薏苡仁一同放入锅中，人药汁，先用大火煮沸，再转用小火熬煮成粥，加精盐调味，淋上麻油，搅匀即成。早晚分食。
功效：温补脾肾，益气散寒。适用于胃寒怕冷、手足发凉等亚健康状态者。，
刺五加醪
原料：刺五加60g，糯米500g，酒曲适量。
制法：先将刺五加拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮2次，每次40分钟，合并2次滤汁；再将滤汁与淘净的糯米同放入锅中，按常法煮成干饭，待其冷却后，投入瓷罐中，加酒曲，充分拌和均匀，加盖，及至发酵成酒醪。早晚各30ml(2小盅)。
功效：温补脾。肾，强壮筋骨，益气散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有气短乏力、筋骨拘孪者尤为适宜。
姜蒜炒羊肉丝
原料：净羊肉250g，嫩生姜50g，青蒜苗50g，甜椒30g，黄酒、精盐、酱油、湿淀粉、甜面酱、植物油各适量。
制法：将羊肉洗净，切成粗丝，放在碗中，加黄酒、精盐拌匀。嫩生姜切丝，甜椒(去籽、蒂)切丝，用湿淀粉、酱油放入碗内调成芡汁。炒锅置于大火上，油热后煸炒甜椒丝至熟，盛入碗内。锅内再放人油，烧至七成热，加入羊肉丝炒散，再加嫩姜丝、甜椒丝及切段的青蒜苗炒数下，加甜面酱炒匀，放入芡汁，颠翻数下即成。当菜佐餐，随意服食。
功效：温补脾肾，温胃散寒。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有性欲减退者尤为适宜。
虫草桂枣鸡汤
原料：鸡1只，冬虫夏草3g，桂圆肉6g，红枣8枚，精盐、味精各适量。
制法：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后剁去脚爪。冬虫夏草用温水洗净。红枣去核。将红枣、冬虫夏草和桂圆肉一齐放入鸡腹内，然后将鸡放人锅内，加清水7~10碗，煮约3小时，加精盐、味精调味即成。当菜佐餐，随意食用。
功效：温补脾肾，散寒壮阳。适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。
中医认为阳气虚损，阳气不足，不能达四末，不能温煦肌肤，故出现畏寒肢冷，四肢不温的表现。
本病应温补肾阳，可用金匮肾气丸加减治疗。平是可以吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅来进行食补。
怕冷原因是什么原因？
天寒地冻，自然人人都会感到寒冷，然而有些人对“冷”似乎特别敏感，原来怕冷还有其他原因，不仅仅与气候有关。
1、冷感症。多见于更年期妇女。原因是由于体内雌激素水平的降落，导致神经血管功能的不稳定所致。最终患者会因全身或局部血液循环不良引起的腰、背、小腹、手、足或全身发冷。患者最重要的是，进行耐寒锻炼和饮食调节。多到室外活动，如散步、跳舞、打羽毛球等；有意识地多吃些具有温热御寒的食物，如牛肉、羊肉、狗肉、虾米、核桃、辣椒等。
2、缺铁。科学家指出，人们如果常常感到寒冷，可能是体内铁质不足引起。美国农业部的生理学家对50名身着泳装的妇女进行耐寒测试，结果发现，那些最怕冷的妇女大多数体内铁质不足。一旦给他们补充铁质，症状就会大大改善。由于铁在人体内参与含铁血红素的合成，后者能提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织的氧供就会减少，缺氧则组织的能量代谢发生障碍，自然会因产热不足，而感到寒冷。所以，平时要注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。 3、甲状腺素分泌不足。甲状腺素属内分泌激素，它参与机体的物质代谢，有加速糖、蛋白质以及脂肪燃烧释放能量的作用，同时它还会使得心跳增快，血压升高，皮肤等外周器官的血液循环加快，增加热量。因而甲状腺素分泌不足时，产热就会减少，所以怕冷。碘参与体内甲状腺素的合成，多摄入海带、鱼虾等含碘丰富的食物，可提高御寒能力。
4、低血压。它容易引起患者的末梢血液循环不良，手足等部位的血供不足，组织得不到能量代谢所需的氧和能源物质，所以容易使人经常产生寒冷的感觉，当然也容易发生冻疮。可用一些适当药物之外，平时要注意保暖和锻炼。
另外怕冷是由于体内的阳气虚弱引起的，所谓阳气是受于父母的先天之气和后天的呼吸之气及脾胃运化而来的水谷之气结合而成的气，它具有温养全身组织，维护脏腑功能的作用。阳气虚弱就会出现生理活动不足和衰退，导致身体御寒能力下降。周围环境温度较低时，人体为了保证内脏器官的正常运转，需要更多的热能来维持体温的恒定。膳食中的蛋白质、脂肪、糖类可产生热能供人体应用。育龄妇女因内分泌的改变和月经失去部分血液，耐寒能力较差。
冬季寒冷之时，除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外，食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。它们富含蛋白质、糖类及脂肪，产热量高，有益肾壮阳、补气生血之功效。怕冷的人食之可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而起到抵御严寒的作用。辣椒性热、味辛，具有温中、散寒、开胃、消食的功效。辣椒之所以有辣味，是因为辣椒中含有辣椒碱的缘故，其刺激性强，可促进食欲助消化。常吃适量辣椒可使心跳加快，末梢气细血管扩张，流向体表的血液量增加，故冬天吃辣椒后就会感到温暖舒适，故能防御寒冷。辣椒虽可温中散寒，但具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、嗓子疼痛、大便干燥等。故不宜过多食用。怕冷与矿物质缺乏也有一定的关系，食用胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕等蔬菜时，可与肉类混合食用，能增强御寒能力。缺铁性贫血的妇女的体温低于正常妇女，增加摄铁量，其耐寒能力明显增强。因为体内缺铁，使得各种营养素不能充分氧化而产生热量，是冬天怕冷的一个重要原因。故怕冷者冬季可有意识地增加诸如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、芹菜、菠菜等含铁多的食物的摄入。维生素Ｃ能帮助机体吸收铁质，因此，富含维生素Ｃ的食物可同时搭配食用。人体的甲状腺可分泌甲状腺素，这种激素能产热效应。甲状腺素的合成需要碘元素，因此食用海带、虾、牡蛎等富含有碘的食怕冷的人在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。
中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何改变阳虚体质，消除怕冷的感觉呢？首先应重视饮食品种的调整，给阳虚火力差者加上一把火。
天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等，对提高御寒能力帮助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者物对御寒也有益。
措施之一：进行耐寒锻炼。从秋季开始更应积极从事耐寒锻炼。多到室外运动，如散步、跳舞、打羽毛球等。每天早晨用冷水洗脸、擦身，也可逐步进行冷水浴。
措施之二：多摄入富含热量的食物。狗肉、牛肉、羊肉等牲畜肉富含脂肪，产热多，可适量多吃一些，最好采用炖煮法，炖久一点。
措施之三：多摄入富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜。
措施之四：多摄入海带、鱼虾、牡蛎等含磺丰富的食物，可提高御寒能力。
措施之五：采用食疗方法（一）参附母鸡：母鸡性味甘温，可温中益气，补精填髓。用母鸡一只加人参15克，附子片10克炖汤，喝汤食肉。（二）龙眼肉枣汤：龙眼肉50克，生丽参6克，红枣100克，加白沙糖适量煮汤。生丽参性平，补精益气，龙眼与红枣性温，健脾补血，且含有较多的糖份及酶等，可提高体内能量和热量，使畏寒怕冷得到改善。