九乡新闻网:牛奶炖蛋：
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 11:02:39
材料：纯牛奶一盒（250克），鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒
做法:
1:把牛奶倒进大碗里,磕进鸡蛋,加入白糖,一起搅拌均匀;
2:把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里,捞干净泡泡;
3:锅里水烧开后,把蛋奶液放进去,每个碗上面盖上小碟子;
4:中火炖20分钟,出锅后撒上杏仁碎。
依依经验分享：
1：装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用牙签插进去试一下熟了没有；
2：糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；
3：一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；
4：天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；
5：加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。