龙门镖局2为什么这么短:陈醋与健康-食疗营养-健康人生-搜狐社区

陈醋与健康
●冯福生 
    高血脂是人类的天敌，它是心脑血管疾病及人体多种疾病的罪魁祸首。原因：血液失去酸碱平衡而造成。症状：血脂稠，慢慢的沉积在血管壁上，使血管腔逐渐的狭窄，管壁硬化。后果：血液流通不畅，人体的五脏六腑及各组织部分得不到血液的充足营养，而使某组织部分发生疾病。
    一、酸碱平衡是健康的保障
    老陈醋能调解血液、津液的酸碱平衡，还能在极低的酸浓度下杀灭肠胃及血液、津液中的十几种有害病菌，有降血脂、软化血管、活血化瘀、消食除积、通便利尿、降血糖等功效，使人体的血流通畅。酸碱平衡能使人的身体各部分有充足的血液去营养、津液去滋润。酸碱平衡能使血管病人看到希望，糖尿病及肾病人看到光明。酸碱平衡是生命的源泉，它能使你消化好、吸收好，血液来源充足，身体健康。
    二、人体酸碱平衡的调解
    正常人的血液有一个恒定的酸碱度，适合于细胞的新陈代谢。气、血、津液沿着经脉一起流行，输布到全身的各个脏腑各个部分，是人体生理活动的物质基础。血液的酸碱平衡，依靠着人体血液内一对缓冲剂来调解，即重碳酸纳、碳酸。如果体内产生过量的碱，则由碳酸力D以中和，由此而产生的过多的弱碱，则由肾脏排出体外；反之，如果体内产生过量的酸，则由重碳酸纳加以中和，由此产生的过多弱酸则由肺的呼吸排出体外。
    那么，人体自身能调解酸碱平衡，为什么还会失去酸碱平衡呢?这是由于人随着年龄的增长，体内自动调解功能逐步退化，再加上现在人的生活好，食入的高蛋白、高脂肪多，而运动量少，所以造成酸碱平衡的逐渐失调。而血脂变稠，造成血液流通不畅，血液的营养供应不足，而使某组织部分发生疾病。因为人体各个脏腑互相关连，相互利用，相互依赖，所以一部有病累积到其它各部。    
    陈醋是如何调解人体的酸碱平衡的呢?如果说体内产生过多的碱，通过醋中的有机酸中和，由此产生的过多弱碱，则通过肾脏排出体外；反之，如果体内产生过多的酸，则由醋中的有机酸、氨基酸，以酸制酸，由此产生的过多弱酸，则通过肺的呼吸排出体外。以酸制酸，我认为就像医学上常讲的以毒攻毒。理解对否让现代科学去破解吧。
    三、血液与人体的关系
    血是来源于脾胃运化而来的水谷精气，经过心和肺的作用变化而成。所谓“中焦受气取汁，变化而赤是谓血。”“中焦”指脾胃，“变化”指心肺的作用。血形成之后，依靠心和阳气的推动，流行于全身，有营养全身各个脏腑、各个部分的作用。前人称“血之濡之”，即是说明的这个作用。全身的皮肤、肌肉、骨胳、内脏等，都需要得到血液的充足营养，才能进行各种生理活动。如“目受血而能视，掌受血而能握，足受血而能步。”这就充分说明血液  与人体的重要关系。所以只有血液通畅，身体才能健康。
    四、陈醋治病的原理
    我认为陈醋治病的主要原理有三点：1、调解血液、津液的酸碱平衡，不使血液向酸性或碱性转变。陈醋能保持血液的正常指数，使血液循环正常，使人体各组织部分有充足的血液营养，从而发挥各自的生理功能，这是最重要的。2、杀菌、消炎、解毒。醋的杀菌功能，古今中外，医学上是无可否认的。在极低的酸浓度下，能杀死食物、肠胃和血液中的十几种有害病菌，能解除肠胃及血液中的余毒，减轻肝脏负担，从而保持消化、吸收及血液的健康运行。3、营养含量高。老陈醋中含有六种有机酸、十七种游离氨基酸，含有极高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B：、维生素B：等微量原素，这些营养物质是人体不可缺少的，有益于人体的健康。
    五、陈醋治病的优越性
    陈醋是一种含有多种营养元素的天然健康调味食品，也是一种能治疗多种疾病的天然药品。食醋疗法不但疗效好，而且安全、无毒付作用，对人体有百利而无一害。它对心脑血管病、消化系统病、肝病、肾病、肺病、糖尿病、皮肤病等疗效显著，而且对癌症也有很好的预防、治疗作用。食醋疗法是一种预防、治疗、康复三者相统一的现代医学模式，有病治病，无病防病。它不像中西药物治疗服用禁忌多、毒付作用大，而且食醋疗法是一种非药物性的自然疗法，方法简便，易于家庭普及。家有老陈醋，一般疾病不求医。
    古今中外，研究、开发、利用食醋治疗人体各种疾病的资料报道很多，如醋配中草药的、醋泡鸡蛋的、泡花生的、泡大豆的、制醋酸饮料的等等，真是百花齐放，百家争鸣。这是一门科学，是一座宝库，值得人类去探索发掘。
    科学的东西来不得半点虚假，为什么有好多的使用醋治病的人失败呢?请看：普通食醋三至五度，高浓度七至九度，老陈醋十至十三度，就是这个迷，度数低、效力达不到。治病最低的高浓度醋，最好的是老陈醋。它经过一年的日晒夜露，吸收了日月之精华，天地之灵气，物质含量高，越陈越好。举个例子说，水的沸点100度，蒸馍头、煮面条能达到食用效果，九十九度能蒸熟馍头、煮熟面条吗?一度之差，千差万别。这就说明了，普醋与陈醋治病的原理。因为我是一个酿醋者，也是一个心脏病患者，经过几年的试验得出的结论。
    六、试验与体会
    我是九四年在县医院经过检查，确诊为心脏病(供血不足)。症状是胸闷气憋，有时心绞痛，胸部象塞一团棉花。一开始吃药输液效果还可以。到了九八年，发病频繁，吃药输液效果不佳。我是一位酿醋者，早就在《中国酿造》杂志上，看到黄仲华先生写的一篇文章：《论健康调味品——食醋的功能性》。文章中写到醋能降血脂、软化血管，能治疗多种疾病。抱着试试看的想法，搞了一点七度的好醋，泡了五十个鸡蛋，泡了四天，每天早晚各  冲服两个，吃完之后，病情减轻，自觉效果很好，又去县医院做心电图，结果没什么病，可高兴坏了。回家后又泡了五十个，几天后，每天两个，到后来每天一个。九九年春晒了两大缸陈醋，到秋后觉得鸡蛋不好吃，就用醋煮豆腐，或用开水、白糖自制醋酸饮料，觉得效果都一样。后来我只要觉着不怎舒服，就喝醋酸饮料，方法简便，口感也好，喝几天，症状就没了，奇怪的是我多年的关节炎不治也好啦。以前看书写字戴花镜，慢慢的看书写字不要花镜啦。这就证明了医学上所说的“通则不痛，痛则不通，血行风自灭。”几年来，我就用这种办法控制病情，不吃药、不输液、身体很好。后来家人的一些疾病也用醋酸饮料来治，效果也很好。
    (1)老父亲七十多岁，肾脏不好，有时发生尿不下或大便不下，我就给他配一杯醋酸饮料，每次喝后，十多分钟就通啦：
    (2)如家人发生腹胀、腹泻、痢疾，有时喝一次就好，有时两次就好啦；
    (3)我的爱人，有时发生尿道炎，有时发生阴道炎，喝几次醋酸饮料就好啦；
    (4)如咳嗽、咳痰，喝一杯醋酸饮料，效果也很好：
    (5)我的小儿了脸上起了钱斑，我用醋和白面拌糊涂几次也好啦；
    (6)蜜蜂或蝎子蛰了，用醋涂几次，止痛又消肿；
(7)夏天喝一杯清淡的醋酸饮料，清凉又舒服；
(8)咽喉肿痛，用醋拌白面糊涂几次，效果也不错；
(9)我的战友潘XX，心脏病，一开始吃醋泡鸡蛋，后来用醋酸饮料，他说效果很好：
（10）我童年的小伙伴尉XX，糖尿病，也是按此法，他的病也好啦；
（11）本村陈xX，  胆襄炎，也食醋蛋和喝醋酸饮料，病也好啦；
（12）今年，我种的棉花发生枯死病，我用醋灌根，过了两天也焕发了生机。
    一杯醋酸饮料的奇迹，天方夜谭，它给患者带来了希望，减少了痛苦，带来了生存，带来了笑声。陈醋，能治疗这么多的疾病，让人难以理解，难以相信，引人深思，亲身的经历、应证在眼前，使我奋笔疾书。让人间多一份美好，少一份痛苦，一个患者的愿望，真诚的情，浓浓的意……
    朋友们，让有志者用现代科技解开这个迷，让更多的有志者来共同探索、研究、开发陈醋医学这座宝库，以造福人类的健康事业。



    二OO三年十二月十九日
    (作者系山西省大宁县曲峨镇黑城村)
    电话：0357——7762253
  附：    参考资料
    1、  湖南医学院农村医士编辑委员会编著的《农村医生手册》，人民卫生出版社  1968年出版；
    2、  颜景宗、谭学良、熊永大著的《山西老陈醋》，《中国酿造》杂志2000年第1期出版；
    3新华编著的《论健康调味品——食醋的功能性札《中国酿造》戒1992年第2期出版；
    4、1972年5月出版的《辩症施治》一书，因本书残缺，未查出编者姓名及出版社，敬请谅解。