九乡新闻网龙洞堡高铁站有多深:令人赞不绝口的三款苦瓜炒蛋新做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 16:02:49
令人赞不绝口的三款苦瓜炒蛋新做法
苦瓜的营养：苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。
下面介绍三款新苦瓜炒蛋的做法：
原料：苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐
苦瓜炒蛋的做法做法：
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜，炒3分钟;
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯;
4、苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢。
原料：苦瓜一根、鸡蛋三个、红椒一个、豆豉1茶匙、葱碎1茶匙、盐1/4茶匙
做法：
1 鸡蛋加少少许盐打散，苦瓜洗净去瓤切条备用，红椒切碎备用;
2 锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，铲出备用;
3 再倒少许油，下葱碎、豆豉、红椒碎翻炒出香味，倒入苦瓜条继续翻炒;
4 苦瓜熟后，加盐，下刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
原料：苦瓜一根、鸡蛋三个、盐1/4茶匙
做法：
1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略煮一下;
2、鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。