齐天大圣仿真:年出栏1万头优瘦肉型猪养殖场建设项目可行性研究报告

年出栏1万头优瘦肉型猪养殖场建设项目
可行性研究报告
北京哈思食品技术开发有限公司
二○一一年五月
目  录
第一章  项目概况...................................... 1
1.1项目概况.......................................... 1
1.2产业政策.......................................... 3
1.3项目建设背景...................................... 3
第二章  项目建设的有利条件和阻碍因素.................. 6
2.1项目建设条件...................................... 6
2.2场址选择.......................................... 7
2.3有利条件.......................................... 9
2.4主要阻碍因素及解决方案........................... 11
2.5水电............................................. 12
2.6劳动力资源....................................... 12
第三章  产品市场分析与销售方案....................... 12
3.1产品市场分析..................................... 12
3.2竞争力分析....................................... 17
3.3销售方案......................................... 17
第四章  项目建设方案................................. 18
4.1建设任务及规模................................... 18
4.2项目建设标准和具体建设内容....................... 18
4.3生产技术方案及工艺流程........................... 28
4.4项目实施进度安排................................. 32
第五章  防疫、环保、消防与劳动安全................... 32
5.1安全防疫卫生方案................................. 32
5.2环境保护......................................... 33
5.3消防............................................. 38
5.4劳动安全......................................... 39
第六章  劳动组织、管理与运行管护..................... 39
6.1项目组织机构..................................... 39
6.2劳动定员......................................... 40
6.3职工来源......................................... 40
6.4人员培训......................................... 41
6.5项目实施进度..................................... 41
6.6项目管理......................................... 41
第七章  投资估算与资金筹措........................... 42
7.1投资估算......................................... 42
7.2资金筹措......................................... 43
第八章  效益分析..................................... 43
8.1成本分析......................................... 43
8.2销售收入......................................... 44
8.3税收............................................. 44
8.4财务效益分析..................................... 44
8.5盈亏平衡分析..................................... 45
8.6社会效益分析.............................. .......46
8.7生态效益分析..................................... 47
第九章  结论......................................... 47
项目概况
项目概况
1.1.1项目名称：年出栏1万头优质瘦肉型猪养殖场建设项目
1.1.2项目类型：新建
1.1.3承办单位：北京市哈思食品技术开发有限公司
1.1.4项目负责人：哈斯巴干
1.1.5建设地点：北京市大兴区星明湖度假村
1.1.6项目建设的宗旨
以市场为导向，以经济效益为中心，以千家万户农民为依托，通过推广良种猪养殖示范，带动广大农民致富。并以此为基础，结合市、县生猪系列开发总体规划，自我滚动发展，带动北京市当地生猪养殖业的进一步发展，为实施生猪生产良种化、产业化奠定基础。项目生产通过沼气池使猪粪便得到有效转化，减少粪肥对环境造成的污染，直接提高养殖户的综合效益，使养殖产业走上良性生态循环和可持续性发展的道路。
1.1.7项目特点
本项目属动植物优良品种选育、繁育、保种和开发项目，是《产业结构调整指导目录（2005年本）》鼓励类项目。
1.1.8建设规模与内容
①土建工程
项目建设土建工程11314平方米，其中饲料加工厂800平方米、仓库500平方米、猪舍9194平方米、综合用房220平方米、污水处理车间及沼气发电等用房600平方米。
②选用较先进的颗粒饲料加工机械，配套建设饲料厂一座。建设污水处理系统；建设1个容积为200m3的沼气贮气柜，建设沼气发电综合利用系统。建设有机肥料生产线。利用现有的技术力量和畜牧兽医专业人才，添置动物防疫医疗器械和仪器，建设疫病防治中心。
③种猪场的建立
本项目计划以进口的长白种猪、大约克种猪和杜洛克种猪为核心群，生产纯种猪和父母代种猪。
④项目年出栏1万头优质瘦肉型猪作商品猪和种猪，种猪体重达30～60公斤上市销售，由客户根据实际需要进行挑选。
1.1.9项目投资
项目总投资1864.4万元，其中固定资产投资1036.9万元，铺底流动资金827.5万元。拟由企业自筹资金1064.4万元，申请项目资金800万元。
1.1.10项目效益
项目建成后，年出栏1万头优质瘦肉型猪，其中年提供种猪0.36万头。项目年销售收入958万元，年利润350.5万元，内部收益率为24.15%，投资利润率18.81%，盈亏平衡点42.17%。项目投资回收期为5.33年（含建设期）。
1.1.11研究工作的依据
（1）国家发展改革委、建设部（发改投资[2006]1325号文）发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；
（2）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号；
（3）新的有关财务制度的会计制度；
（4）《工业企业设计卫生标准》GBZ1—2002；
（5）《建筑抗震设计规范》（GB50011—2001）；
（6）《建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范》；
（8）《北京市国民经济和社会发展第十二个五年计划》；
（9）《北京统计年鉴》2009；
（10）项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、项目方案及基础材料。
1.1.12研究工作的主要范围
①通过对市场的分析研究以及对项目规划的研究，推荐项目的建设规模、方案，论证项目建设的合理性。
②根据建设场地的实际情况，进行总图布置方案研究。
③对建设条件进行调查研究。
④对工程技术方案进行研究。
⑤对公用工程和辅助设施进行研究。
⑥对环境保护、安全卫生与消防提出研究方案。
⑦对投资估算、资金筹措、经济效益进行定量分析，测算各种效益指标和项目的抗风险能力。
产业政策
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年计划纲要》要求：改良畜禽品种，大力发展草食型、节粮型畜牧业，加快发展畜禽产品的深加工项目，延伸畜牧产业化链条。
项目建设背景
1.3.1北京市畜牧业发展状况
北京市大兴区坚持工业突破战略，加快推进“十二五”时期的跨越式发展。但作为首都城市，畜牧业经济在加快农村经济发展中仍然发挥着重要作用。区委、区政府把握这一市情，采取一系列措施，加快畜牧业发展，目前畜牧业已发展成为加快农村经济发展的一个大产业、新农村建设的重要产业、农民增收的重要渠道。一是畜牧业生产能力不断增强。“十一五”末，肉类总产达81.1万吨，占全北京市的18.3%；肉牛存栏94.9万头，占全北京市的23.97%，出栏53.9万头，占全北京市的20.1%；生猪存栏108.8万头，占全北京市的14.7%，生猪出栏222.8万头，占全北京市的15.0%；羊存栏152.3万只，占全北京市的17.2%，出栏133.9万只，占全北京市的21.0%，。2007年肉蛋总产63.93万吨，比上年增长3.12%。二是养殖方式转变不断加快。“十五”末，各类规模养殖小区（大型场）发展到300多个，各类专业规模场（户）9300多户，规模养殖比重达到20%。2007年规模养殖发展进一步快速，规模养殖比重达到35%，比2006年提高15%。三是畜牧龙头企业实力不断壮大。现拥有国家级产业化龙头企业2家，市级产业化龙头企业6家。四是畜牧业科技水平不断提高。“十一五”末，猪、牛、羊的出栏率分别达到143%、49%、148%，超过全国平均水平；猪、牛、羊个体产肉量分别达到84千克、133千克、148千克，肉质更加适应市场需要。五是畜产品质量安全不断得到保障。
1.3.2发展循环经济的战略意义
发展循环经济是从根本上减轻环境污染的有效途径。当前，我国生态环境总体恶化的趋势尚未得到根本扭转，环境污染状况日益严重。水环境每况愈下，大气环境不容乐观，固体废物污染日益突出，城市生活垃圾无害化处理率低、农村环境问题严重。大量事实表明，水、大气、固体废弃物污染的大量产生，与资源利用水平密切相关，同粗放型经济增长方式存在内在联系。大力发展循环经济，推行清洁生产，可将经济社会活动对自然资源的需求和生态环境的影响降低到最小程度，从根本上解决经济发展与环境保护之间的矛盾。
发展循环经济是提高经济效益的重要措施。目前我国资源利用效率与国际先进水平相比仍然较低，突出表现在：资源产出率低、利用效率低、资源综合利用水平低、再生资源回收和循环利用率低。比如，按现行汇率计算，2003年我国GDP约占世界的4%，但重要资源消耗占世界的比重却很高，石油为7.4%、原煤31%、钢铁27%、氧化铝25%、水泥40%。即使剔除一些不可比因素，我国资源利用率与世界先进水平仍有较大差距。目前，我国矿产资源总回收率为30%，比国外先进水平低20个百分点，共伴生矿产资源综合利用率为35%左右。实践证明，较低的资源利用水平，已经成为企业降低生产成本、提高经济效益和竞争力的重要障碍；大力发展循环经济，提高资源的利用效率，增强国际竞争力，已经成为我们面临的一项重要而紧迫的任务。
发展循环经济是以人为本、实现可持续发展的本质要求。传统的高消耗的增长方式，向自然过度索取，导致生态退化、自然灾害增多、环境污染严重，给人类的健康带来了极大的损害。要加快发展、实现全面建设小康社会的目标，根本出发点和落脚点就是要坚持以人为本，不断提高人民群众的生活水平和生活质量。要真正做到这一点，必须大力发展循环经济，走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化道路。让“人民喝上干净的水、呼吸清洁的空气、吃上放心的食物，在良好的环境中生产生活”。
总之，发展循环经济有利于形成节约资源、保护环境的生产方式和消费模式，有利于提高经济增长的质量和效益，有利于建设资源节约型社会，有利于促进人与自然的和谐，充分体现了以人为本，全面协调可持续发展观的本质要求，是实现全面建设小康社会宏伟目标的必然选择，也是关系中华民族长远发展的根本大计。
第二章  项目建设的有利条件和阻碍因素
2.1项目建设条件
û      、地理区位位置优越
û      在风景秀丽的星明湖度假村西侧，有一片古老的土地，占地328亩，过去曾是一个美丽的观光农场。自2004年以来，土地一直闲置，给建造有机农业创造了得天独厚的条件。内有一处高尔夫练习场，几十亩果树林，4个养鱼池。几十个禽舍和畜舍。水电齐全，高墙和大树环抱。地理位置相当优越，位于素有“绿海田园”之称的大兴区，紧邻京南首家集住宿、餐饮、会议、娱乐等于一体的四星级涉外度假型饭店—星明湖度假村。星明湖度假村地处半壁店森林公园内，占地一百余亩，庭院古雅、设施现代、餐饮丰富、康乐齐全，且已被北京市政府采购中心定为北京市党政机关会议定点场所。交通便利，937终点站位于园区门口，距新建的首都第二机场仅5公里之遥。新建南中轴路高速和地铁都能瞬间到达园区。种种有利因素的支撑下，建设一个聚旅游观光，采摘，社区支持农业【CSA】的有机农场，是再理想不过的场所。
û      2、环境条件好
û      科技园区生态环境良好，没有污染源，生产优质，绿色的农产品具有得天独厚的条件，园区所在的度假村有温泉，育苗所需的热源利用余热就可以解决，这是周边其他地区不具备的地理条件。
û      3、自然条件优良
û      园区内气候温和，四季分明，年平均气温8℃，全年日照时数2900—3000小时之间，≥10℃有效积温3100—3150℃，降水量350—400mm,6—8月份降水集中，占全年的70%左右，属温带半干旱大陆性季风气候，无霜期135—140天，适宜北京绝大部分农作物生产；园区内基础设施目前已配套一部分，水管网、电网已铺（架）设到园区。
场址选择
2.2.1场址选择原则
（1）面积与地势
选择场址，首先要确定面积。要综合考虑生产、管理和生活区的实际需要和今后扩建、加工、屠宰、粪便处理、牧草种植与发展的需要，要留有充分的余地。根据各地兴办养猪场的成功经验，猪场建筑面积一般可按照繁殖母猪每头0.15亩计算。
要求地势高、平坦、有坡度（≤150）向阳、通风良好。潮湿地容易滋生病原微生物和寄生虫，低洼地雨后积水不易排除，山凹处流通不好，污浊空气易滞留，这类地方不宜建场。土壤要求透气性好，易渗水、热容量大。选址时应避免在旧猪场或其他旧牧场地上改建或新建。
（2）防疫
猪场远离相邻的猪场、屠宰场3-5km以上，与其他牧场之间保持一定距离。距主要交通干线公路、铁路远，距居民区2公里以上，既要考虑猪场本身防疫，又要考虑猪场对居民区的影响。选址时有河流、林带作等天然屏障更好。
（3）交通
由于养猪场饲料、产品、粪污、废弃物等运输量很大，所以选址时即考虑尽可能有利于饲料的就近供应、产品的就近销售及废弃物的就近处理外，又考虑交通方便，从防疫和环保的角度考虑，无交通主要干道。猪场设两条通道，即净道和污道，净道主运饲料等投入品，污道主运废弃物，病死猪等，两通道不交叉，避免感染。
（4）供电
距电源近。供电稳定，少停电。按年出栏1万头拟配50－70kVA容量的变压器，并配备发电机，以应对用电紧张或停电的不时之需。
（5）水源
水源要充足，水量可按年出栏1万头，每天200t的用水标准设计。水质要符合饮用水标准。水源是地下水。
（6）排污与环保
猪场在居民点的下风向。周围有农田、果园，便于自流，就地消耗大部或全部粪水，不能污染地下水和地上水源、河流。
2.2.2猪场的布局
猪场布局合理，能常组织生产，提高劳动生产率，降低生产成本和增加经济效益。猪场的布局分为生产区、生产辅助区、隔离区、销售区、办公区、生活区和污水处理区。各个功能区在布局上即相互联系又要相对独立。生产区内污道净道分开；各类猪舍排列有序，并按照风向与地势，按公猪舍、配种舍、怀孕舍、哺乳母猪舍、保育仔猪舍、育肥猪舍的顺序排列。生活管理区位于上风向，隔离区位于最下风向。
（1）生产区
建设猪舍和更衣洗澡消毒室、消毒池等设施，所有人员进出必须经过淋浴、更衣换鞋、消毒；所有车辆、工具的进入也必须经过消毒。严禁非工作人员进入。
目前生产区有两种建设模式。传统的单点式饲养模式是在一个生产区内，由里到外依次按照公猪舍、配种怀孕舍、分娩舍、保育舍、育肥舍顺序排列，组成一个完整的生产系统。这种模式的优点土地利用经济，节省投资，便于集中管理，猪群转舍容易；缺点是不利于防疫，易全场发病。另一种是二点式或三点饲养模式：繁育区（配种、怀孕、产仔）、保育区、生长育肥区分为三个区域独立建设，各小区间隔0.5-1km。这种模式便于防疫，本项目我们采用三点式饲养模式。
（2）生产辅助区
包括饲料厂及仓库、水塔、水井房、锅炉房、变电所、车库、修配厂等。该区与场内外联系密切，应靠近场外道路并留出一定的卫生间距。
（3）隔离区
包括兽医室、药房、隔离猪舍、尸体处理设施、粪便及污水处理设施等。该区要设在全场的最下风向何地势较低处，距生产区至少50米的间距，同时要加强卫生防护，以免污染厂区和周围环境。
（4）生活管理区
包括办公室、技术室、业务档案室和接待室、会议室等行政办公用房，以及职工宿舍、食堂、运动场等生活基础设施。该区应位于整个场区的上风向。
（5）路、沟、管道的布局
场区道路分布于场内各建筑物之间，便于场内外的人员出入、物料及废弃物运输的通道。为保证猪群健康，防止场内外交叉感染，保持场区环境卫生，根据生产工艺流程要求和猪舍布局分设清洁道、污道和猪转群专用道。
（6）绿化
在冬季主风上风向造防风林，用落叶树种和常绿树种（其中包括乔木和灌木）搭配种植，林带宽5-8米，植树3-5行。在各功能区之间种隔离林带，道路两侧和猪舍的南侧进行道路绿化和遮阳绿化。养殖场配备农田，用以转化处理猪粪，同时种植的牧草等作物可以起到绿化的作用。
2.3有利条件
2.3.1饲料、饲草资源充足
据统计：大兴区每年可产作物秸秆50万吨左右，利用率仅有20%左右，有着丰富的饲料、饲草资源。
2.3.2生产和服务体系优势
大兴区生猪养殖具有悠久的历史，近年来在政府引导下，已出现规模养殖的发展趋势。大兴区现有动防中心一个，改良防疫点5个，种猪防疫覆盖率98%以上。大力引进国外优良品种，建立了部分改良站点，开展人工授精进行品种改良，为项目区的种猪养殖和品种改良打下了良好的基础。
主要阻碍因素及解决方案
2.4.1商品猪的质量不高。改革开放二十多年，大兴区畜牧业发展迅速，从数量上看，有了较大幅度的增长，但随着人们生活水平的提高，对畜产品质量的需求日益迫切，实现畜牧业由数量型向质量性转变势在必行。而北京市到目前在畜禽品种改良方面是滞后于周围省份的。
2.4.2畜牧业投入相对较少。“十一五”期间，全区在种猪原种引进、推广投入相对较少，制约了畜牧业的发展，难于形成规模效益。资金短缺，养猪业数量虽然不断增加，但比较效益却在下降。
2.4.3畜产品加工企业与养殖基地、养殖场、养殖大户相脱节，尚未形成产业链。产、加、销一条龙，贸、工、农一体化有待进一步提高。
目前，粗放型传统的低水平农户养殖及分散加工习惯制约了大兴区生猪产业的有序健康的发展，这也是近两年养猪战略难以奏效的关键。因此，加速向集约型经济增长方式转变，大力发展集约化养殖、集约化加工、集约化经营，围绕这条主线进行资源、资金配套改革，提高生猪产业的专业化、组织化、规模化、现代化水平，实现生猪产业化是大兴区发展生猪产业的根本出路。北京市大兴区  养殖公司的建设将形成以猪为龙头，形成多种经营的格局，使猪成为主导的优势产业，逐步形成产业链，把千家万户与千变万化的大市场连接起来。
水电
供水：3.6万立方米/年，其中锅炉用水2吨/时，养殖用水30T/h，消防用水60L/S。
供电：需增设100KVA的变压器，才可以满足项目供电需求。
劳动力资源
大兴区人多地少，农业人口约占全区总人口的40%，劳动力资源丰富。
第三章   产品市场分析与销售方案
产品市场分析
3.1.1我国猪肉生产市场的分析
改革开放以来，我国国民经济持续高速发展，人民生活水平显着提高，对畜产品的需求也随之增大，在党和政府一系列加速农牧业发展的政策推动下，我国畜牧业连续20年平均年递增9.9%，产值增长近5倍，达到4000亿元，占到农业总产值的三分之一，同时，我国的养猪业也保持了较稳定的发展势头，据联合国粮农组织（FAO）统计：2003年中国内地牲猪存栏量为4.57亿头，（约占世界总存栏量的51.8%），出栏商品猪5.76亿头，猪肉产量4460万吨，(占世界总量的47.3%)，猪肉在全国肉类总产量中的比重占65.0%。猪肉比重比世界平均水平高近28个百分点。猪肉不但是我国肉类生产的主体，是城乡居民肉食消费的主体，而且在世界猪肉生产中占有举足轻重的地位。随着人口的增加和人民生活水平的提高，猪肉的人均占有量从1985年的15.74千克增加到2003年的人均占有34.3千克。我国在猪肉产量、消费量均居世界第一。同时，我国牲猪生产水平大幅度提高，加工企业的生产规模不断扩大，生产工艺不断改进为我国牲猪生产可持续发展，为增强我国牲猪和猪肉市场竞争力奠定了坚实的基础。
⑴猪肉生产方面：近年来全球猪肉生产一直处于稳步增长的态势，2003年全球猪肉产量8677万吨，比2002年增产131万吨，增长1.5%。2003年我国猪肉产量4460万吨，比上年增长3.1%。占世界猪肉总产量的50%以上，是全球最大的猪肉生产国。2004年上半年我国牲猪生产发展较快。与去年同期相比，第一季度猪肉产量增加了3.57%，第二季度增长幅度也在3%左右。主产省四川、湖南、河南、山东和河北上半年牲猪出栏同比增长分别为2.3%、4.5%、6.9%、3.4%和0.3%；存栏分别增长5%、2.5%、7.1%、6%和1.8%。四川、湖南能繁母猪比例同比各提高4个百分点，河北提高8个百分点。从全国看，牲猪存栏增幅大于出栏，能繁母猪增幅较大，表明牲猪生产发展有后劲。
猪肉生产主要区域分布：
长江中下游区（川、重庆、鄂、湘、赣、苏、浙、皖）的猪肉产量占全国总产量的43.8%；
华北区（冀、鲁、豫）占全国总产量的21.6%；
东北区（辽、吉、黑）占全国总产量的6.3%；
东南沿海区（闽、粤、桂、琼）占全国总产量的13.2%；
长江中下游区和华北区是全国猪肉的主产区和调出区，东北区的猪肉已由短缺转为自给有余，已成为养猪新区。
⑵猪肉消费方面：
2010年全球猪肉消费保持增长，消费量达8657万吨，比2009年增长139万吨，增幅为1.6%。猪肉产消率达99.8%。全球猪肉生产、消费平稳。猪肉消费居全球前三位的是中国、欧盟和美国，消费量分别为4397万吨、1656万吨和876万吨。中国猪肉消费量已占全球消费量的一半以上，比上年增长2.7%。根据国家统计局资料，上半年我国猪肉人均消费量为每月1.67公斤，同比下降5.97%，占肉禽类消费的55.9%。
⑶猪肉贸易方面：
2010年世界猪肉贸易量379万吨，创历史新高，比2009年上升2.6%。美国猪肉出口占全球市场份额的比重进一步扩大，2010年其猪肉出口将达73万吨。欧盟逐步收复2008年因口蹄疫（FMD）爆发而损失的市场份额，巴西和加拿大猪肉出口因其牲猪产业的扩大将持续成长。2009中国年出口猪肉23万吨，占全球猪肉出口总量的6%。
根据FAO报告，由于饲料价格上涨，养猪者的收益较低，预计2011年全球猪肉产量为9770万吨，增速降低了2%。发达国家猪肉产量略有下降。而全球范围内禽流感疫情仍然时有发生，同时疯牛病的影响继续存在，猪肉成为人们最信赖的肉类食品。这将导致全球范围内猪肉需求的旺盛。预计亚洲产量将增加3%。尽管2010年亚洲和发展中国家的人均猪肉消费量上升2%，分别接近15公斤和11.8公斤，仍大大低于发达国家人均29.2公斤的水平。
2009年1-6月份，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口17.97万吨，出口额4.07亿美元，同比分别增长39.36%和42.31%。其中，鲜冷冻猪肉出口量和出口额分别占牲猪产品出口的69.10%和44.91%；加工猪肉分别占30.37%和27.84%；活猪出口占出口总额的27.12%。
生猪产品进口14.55万吨，进口额1.11亿美元，同比分别增长5.48%和25.48%。其中，鲜冷冻猪肉进口量和进口额分别占牲猪产品的30.04%和27.88%。
我国生猪产品出口大于进口，呈现贸易顺差。
⑷养猪效益方面：
2010年全国养猪行情众所周知，2009年8月份以前，由于全国种猪价格持续了30多个月的高价位，种猪市场出现了严重的供大于求的局面，种猪的供大于求给养猪生产者带来了不好的信号，种猪市场终于在2009年9月份出现大的震荡，种猪价格开始出现狂跌，虽然进入2010年1月份，春节来临，给种猪价格带来了一次涨幅，但好景不长，春节过后，种猪价格继续走低，养猪生产者再度陷入亏损局面（见下图），从2009年1月份至12月份全国养猪（猪粮比价）行情走势图中可以看出：1月份猪粮比价达到了6.27：1，各地养猪生产者暂时脱离亏损状态，实现了赢利；但进入二月份，猪粮比价跌至5.63：1，养猪生产者基本保持微利营业；进入三月份，猪粮比价跌到了5.02：1，养猪生产者开始出现亏损，5月份跌到本年度的最低点4.62：1，进入6月份，尽管猪粮比价有所提升，但仍未达到5.5：1，猪粮比价偏低一直持续到8月底，进入9月份，猪粮比价开始抬头，达到了5.76：1，突破了5.5：1，养猪生产者开始了新一轮的赢利周期，截止12月份，全国猪粮比价达到了6.55：1，其中河南、黑龙江、吉林等地区已经超过7：1，黑龙江省拿到了本年度的最高点7.73：1，至此，全国养猪生产者开始全面实现赢利。
（5）肉食品价格分析
随着人民生活水平的提高，食肉量将不断增加。根据我国菜篮子建设标准，要求人均达到肉41公斤、蛋15公斤、蔬菜200公斤。
根据我国肉类结构比较表统计（见下表），我国目前肉食结构中68.8%为猪肉，比世界平均水平40.2%高71.1%，牛肉在我国肉食结构中占有7.6%，是世界水平25.3%的三分之一，现阶段我国是世界猪肉产量的第一大国，占世界产量的46%。
肉类结构比较表（%）
项目
猪肉
家禽肉
牛肉
羊肉
中国
68.8
18
7.6
3.9
世界平均
40.2
27.6
25.3
5.1
猪肉是我国肉食的支柱性产品，对稳定和发展社会主义市场经济起着重要作用。我国养猪业立足国内，兼顾外销，形成面向国际和港澳市场，面对国内大中城市需求和广大农村需要，建立具有中国特色的适度规模化养猪、工厂化养猪和千家万户养猪的三大层次养猪格局。
目前，城乡居民对肉质越来越重视，买猪肉不是需要肥肉为其解决脂肪来源，而是需要美味可口的瘦肉来改善生活，烹调出各式各样色、香、味、美俱全的餐食佳肴。随着人民生活水平的提高和传统的食肉习惯，对高品质的猪肉的需求量会日益增加。
现在国际市场对猪肉的需求量也很大，我国猪肉产量虽然很大，但出口量很小。
竞争力分析
我国猪肉的消费已逐步向高品质、安全肉方向发展，我国目前的养猪业仍以传统的农户养猪生产方式为主，约占全国饲养总量的75%－80%，分散的农户养猪模式所生产的猪肉产品缺少相应的规范，质量控制难度大。加上品种质量差，猪肉质量和成本不能形成应用的优势，饲养规模小，饲养技术差、效率和效益差；由于较为分散、产供销无法实现一体化，造成市场竞争力低，难以适应市场的变化
综上所述，中国的养猪业正面临良好的发展机遇和严峻的挑战。规模化与集约化养猪逐步成为牲猪生产的发展方向，猪肉的品种和质量决定了产品市场的份额和发展前景。
销售方案
3.3.1项目区内带动养殖户扩大生产规模，实行“五统一保”产业化生产经营:
统一提供种猪、统一提供饲料、统一提供预防治疗药品、统一技术服务、统一回收出栏的商品猪保证农户的基础利润。养殖基地从人员培训、饲料供给、生产技术标准、饲养管理、作业流程进行统一安排，出栏的商品猪全部统一由本公司销售。
统一培训养殖户，采用“五统一保”政策，统一供给优质断奶仔猪、统一饲料、兽药和饲养管理模式、生猪产品按合同价统一收购，统一销售。
第四章   项目建设方案
建设任务及规模
4.1.1建设任务：
用一年半的时间完成年出栏1万头优质瘦肉型猪的示范基地建设。
4.1.2建设规模：
饲养规模400头生产种母猪，年出栏1万头优质瘦肉型猪的示范基地建设。
4.1.2.1猪场的品种结构（杂交计划）
品种
公猪
母猪
合计
长白猪
35
35
大白猪
350
350
杜洛克
5
50
55
合计
40
400
440
项目建设标准和具体建设内容
4.2.1建筑工程方案制定的依据
依据中国农业大业提供的猪舍设计和建筑要求，依据不同品种、不同阶段的生理特点和饲养要求，依据项目建筑厂址的自然条件和资源条件合理规划和布局，依据中国工程建筑定量标准和同类建筑的工程造价套算指标。
4.2.2猪场规划和布局的总体原则
规模猪场建设必须按生产区、生活区、生产管理区、隔离销售区和污水处理区五个功能区进行规划布局，做到分区明显、功能集中，工作生活方便，环境美化，有利于防疫。
4.2.3猪舍设计
猪在进化中对环境建立了相当强的适应能力，但在集约化的养猪场，猪的适应能力会明显下降，所以就要求为其创造良好的环境条件。猪舍的规划不但与猪场管理效率有关，而且与猪病的控制，以及污染防治更是密不可分。
4.2.3.1布局
生产性建筑按牲猪生产流程以上风口到下风口，依次为配种妊娠舍，分娩哺乳舍、保育舍、生长育肥舍、隔离舍，猪舍间距10-15米，外部构筑简易内部设施实用。
4.2.3.2结构
猪舍建筑采用轻钢保温板结构，窗户使用蓬布升降机控制舍内温度，通风换气。
4.2.3.3分类
⑴公猪舍
公猪舍设计时，应考虑它可维持公猪脚之健康符合公猪睾丸对环境气温的要求，以保证其有正常配种能力和良好的精液品质。
a、维持公猪正常繁殖性能
养猪场饲养公猪的目的是培育良好的配种性能和种用体况，正常的配种繁殖。因此要避免公猪栏内有伤害公猪繁殖性能设施的存在。例如，不应让它很轻易的爬上拦养成自淫的恶痹，否则会伤及公猪生殖器，以及常出现无成熟精子现象；又如公猪栏太狭窄会导致睾丸磨擦而受到创伤，以致影响繁殖性能。
b、避免高温度环境对公猪之影响
高温会严重影响公猪繁殖性能，因此公猪舍一定要考虑到防暑降温设施。例如，屋顶装设绝缘材料、水帘降温设施，甚至装设空调设备等，并有利于通风。
c、防止猪栏设计伤及蹄脚
公猪配种时不论自然配种或人工采精，支撑体重最重要的部位就是后脚。为防止公猪脚蹄受损应注意如下几点：
所有地面材料均应考虑在清洗或排尿后地面仍然不滑者。
地面不可太过粗糙，以免磨伤猪蹄。
公猪舍避免使用条状地面，而以采用不太滑或太粗的水泥地及高压水泥砖地面（强固且可防滑）为宜；如有脚步不良的公猪则可采部分沙土地面将有利于猪脚之健壮。
栏不宜过低，以免公猪爬上爬下。
公猪栏规格要求是3m×2.4m×1.2m，人工采精区是3m×3m，人工实验室是4m×6m。
e、易于管理
◆于公猪舍内设置采精间，并建立化验室以检测精液品质。
◆公猪体壮力大，设备要坚固不易破损。
◆公猪栏运动场内沙地下雨天时不可积水，否则易生蚊虫，导致公猪不安。
◆排水良好，地面斜度应以1／30为准。
f、充足的运动空间
公猪每天要有适度的运动方可增强公猪体质，提高精液质量，维持其正常的繁殖性能。一般运动场可是沙土地面或水泥地面，建于栏旁的舍外，大小与栏大小相当。
⑵母猪待配舍和妊娠舍
干母猪是指由断乳到下次再生产之间，这段时间母猪不产乳所以称作干乳期，它包括断乳到再配上的待配期和配上至生产的妊娠期，这段期间猪舍设计上应注意下列六项原则。
a、使断乳母猪早日发情
促使断乳母猪早日发情的方法有很多，包括并栏、赶猪、公猪刺激、激素治疗、用公猪追逐久不发情的母猪及母猪群养个饲等多种方法，其中并栏和母猪群养个饲均可在猪栏设计上达到效果，一般群养以每群3～4头为佳。也可将公猪栏安排于母猪栏附近或每天赶公猪于母猪栏来刺激母猪发情。
b、易于控制母猪来食量
母猪的肥瘦可由来食量来控制，避免母猪由于竞争而导致采食量过多或过少。过肥，易造成卵巢脂肪浸润，影响卵子成熟和正常发情；过瘦，内分泌失调、卵泡不能正常发育、发情延迟或不发情。一般以达八成膘为宜。
c、配种后防止胚胎或胎儿死亡
◆高温环境会导致母猪食欲下降，同时会导致配种后21日以内未着床胚胎死亡及导致配种80日后至分娩间胎儿死亡。
◆栏的高度适当，避免母猪翻出栏外或隔壁而导致打斗流产。
◆装置自动化同步饲喂系统，在喂料时母猪安静，对脚和胎儿安全性较高，对过肥、过瘦的给予适当处理。
d、不伤及母猪脚蹄
可采用高压水泥地面，也可采用部分条状地面。
e、易于管理
◆母猪易于调动。
◆排水良好，地面斜度以1／30为准。
◆尽量将饮水溢出排水管道和排粪尿管道分开，以减少粪尿中含水量。
◆降低噪音，噪声来源一是舍内机械产生，二是家蓄自身产生。
◆粪便易于排出。
配种舍的定位栏规格要求是2.2*0.65*1.1m，配种大栏的要求是3*2*1.1m。
妊娠舍的定位栏规格要求是2.2*0.75*1.1m。
f、避免高温影响：在高温环境下采取水帘降温措施。
⑶分娩舍（产房）
分娩舍兼容母猪和哺乳猪，其对环境要求各自不同，为使母猪舒适而提高哺乳能力且给予仔猪良好环境使其正常生长，在设计时须注意以下各项。
a、防止母猪压死小猪
由于母猪体型大、体质弱、行动迟缓、视觉范围较小、个别母猪性情操急，再加上初牲猪体质弱，在起卧时易被母猪压死。为防止仔猪被压死，应采用防压架或限位栏（可用镀锌管做成的高架产床，长2.2米，宽1.95米，高1.2米，地面采用铸铁板）。
b、仔猪充分保温
初生仔猪皮毛稀疏，调节体温能力差，在寒冷环境下仔猪必耗费其本身能量维持体温，致使其抵抗力减弱，因此，初生仔猪应给予充分保温。一般设保温箱，长1m，宽、高各60cm，采用水暖保温。仔猪出生后最适宜环境温度为30℃～32℃。
c、防止猪舍潮湿
在潮湿环境下，机体抵抗力减弱，发病率增加，易引起传染病的蔓延；机体的病程较长，死亡率上升，对母猪、小猪都不利。分娩舍应以干燥为主，采用条状或网状地面或将产床的床面距离地面提高50cm。
d、温度适宜，保持空气清鲜，使母猪感觉凉爽，增加采食量。分娩舍同时养有对热敏感的大母猪（适温15℃～20℃）和对冷敏感的初生小猪（适温30℃～32℃），可采用滴水、外加风扇或地面冷却设施使母猪感到凉爽。但此风扇不应对猪吹，而应对空吹。及时排除有害气体，如硫化氢、氨气等，应控制在容许的范围内，氨气的最高限量为26mg/m3，硫化氢为6.6mg/m3。
e、避免仔猪和母猪脚部受到损伤
分娩哺乳猪舍使用条状、网状或铸铁板地面时，要注意到不要伤到猪脚，且能使猪粪尿易于掉落在地面下，最好在分娩舍内设高床。
f、注意仔猪的卫生状况
防止猪粪置留于猪栏内，并防止湿度过高，定期对舍内环境进行消毒，可减少仔猪疾病的发生。
⑷保育舍
保育猪只处于强烈生长发育阶段，但消化器官尚未发育健全，再加上饲料质地的改变（母乳　固体干粉料）、生活方面变化（离开母体独立生活）、生活环境的变化（产房　保育舍）等。因此在饲养管理、防疫等方面应特别小心护理。
ａ、保温
7～8kg离乳仔猪进入保育舍，其适宜环境温度应维持在24.5℃，20～25kg时适宜环境温度是23.0℃～24.5℃（一般舍温在断奶后提高2℃～3℃左右）。
b、创造良好的环境条件
保育猪易受病原菌感染而发病，因此舍内应保持干燥。环境清洁卫生，空气清新。以木板或电热板作为床垫，用于防止仔猪腹部受寒及磨坏脚膝盖。
c、每只猪有足够的活动面积
每栏内饲养密度不宜过高，应按栏面积来定其饲养头数，每头按0.38m2计算。一般每栏以不超过20头为宜。
d、采用网状地面
采用外寄生虫较难繁殖寄生的网状地面（铸铁板地面等），同时保持干燥，以减少病原微生物的感染。
e、栏高度要适中
防止仔猪跳栏，在栏内设铁环玩具，避免咬斗、恶食癖等现象的发生，栏舍规格要求是3*2.5*0.7m。
⑸肉猪舍
饲养肉猪的目的是生长快、饲料效率高、屠宰品质好、饲养周期短及死亡率低。在猪舍方面应考虑提供猪的适宜环境，减少饲料浪费。
a、环境温度、湿度和通风换气
育肥猪舍舍内温度为10～29℃。猪舍内吊顶，用玻璃或塑料门窗，舍内温度可提高2～3℃，也可起到保温效果。夏季必须考虑降温。常用的猪舍降温措施有：绿化遮荫、荫棚遮荫、机械制冷、通风、冷水降温、蒸发滴水降温、湿帘风机降温系统、喷雾降温系统等。
湿度：适宜猪生活的相对湿度为60%～80%。
猪舍通风换气可通过开关门窗、排风扇等方法进行调控。
b、足够的活动场地
每只猪所占面积过小会造成猪的争斗，以致影响猪的生长，还因为每只猪所散出的热量，造成原本已炎热的南方夏季环境变得更热，因此要提供给每只猪适当的活动面积。饲养密度不宜过大，一般每栏以不超过25头为宜。建议每只肉猪所占地面面积为生长期0.6～0.7平方米，肥育期1～1.2平方米。
c、猪舍清洗方便
猪舍管理中清洗猪舍最耗时间，因此在设计上应考虑如何排水顺畅，减少冲洗时间，又要考虑如何避免伤到猪脚。
d、增加猪的采食量，减少饲料浪费
饲料槽正确的设计、猪舍内饲槽放置的位置及饲养猪仔与饲料槽孔之数目比，均影响到猪的采食量及饲料浪费量。肉猪主要营养去向表现为：一是维持需要后，有剩余的才用于生产即增膘长肉。二是肉猪无论增重与否，都得用掉一天的维持消耗，而且随体重增加，维持消耗相对也有所增加。因此，肉猪肥育期若无端延长，则得用更多的饲料来维持生命，这是一个很大的浪费，也就是说缩短育肥期可以节省大量饲料。
e、控制舍内有害气体
及时清除粪尿，通风换气，创造一个空气新鲜。温湿度适宜、干暖舒适的环境条件，才能使肉猪充分休息，保持旺盛食欲，发病率降低，获得较高的增重速度和饲料转换率，创造较高的经济效益。
4.2.4饮水设备
猪用自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、杯式、乳头式等。由于乳头式和杯式自动饮水器的结构和性能不如鸭嘴式饮水器，目前普遍采用的是鸭嘴式自动饮水器。鸭嘴式猪用自动饮水器的结构见。它主要由阀体、阀芯、密封圈、回位弹簧、塞和虑网组成。
4.2.5饲喂设备
采用德国进口的全自动喂料系统。
4.2.6主要土建工程
序号
项目
结构
单位
数量
1
猪舍
公猪站（人工授精站）
砖混
㎡
160
配种舍
砖混
㎡
632
妊娠舍
砖混
㎡
1384
分娩舍
砖混
㎡
860
保育舍
砖混
㎡
870
育肥舍
砖混
㎡
4865
隔离舍
砖混
㎡
423
3
仓库
砖混
㎡
500
4
综合用房
砖混
㎡
220
5
污水处理车间及沼气生产
砖混
㎡
600
6.7主要设备工程：
名称
规格（米）
数量
配种舍母猪定位栏（个）
2.2*0.65*1.1米
130
配种舍大栏（个）
3*2*1.1米
36
公猪站大栏（个）
3.*2.4*1.2米
12
怀孕舍母猪定位栏（个）
2.2*0.75*1.1米
250
分娩栏产床（套）
2.2*1.95*1.1米
156
保育栏高床（套）
3*2.5*0.7米
90
水帘降温系统
配怀舍卷帘系统(含幕帘\卷帘机\左右滑车及附件等)（㎡）
卷帘的内空2米高
960
50型风机(台）
公猪站
1.1KW（1.45*1.45)
1
配种舍
6
妖娠舍
8
水帘（㎡）
公猪站
1.8*0.15米
4
配种舍
24
妖娠舍
43
水泵(台）
0.55KW
8
循环水过滤系统(含过滤器)（套）
8
控制箱(含断路开关\漏电开关等保护开关)，线缆线槽等配件（㎡）
国标产品
3
分娩舍、保育舍仔猪保温设备（套）
采用水暖保温
1
深水泵
1
人工授精设备(套）
1
污水处理设备(套）
1
消毒机(台）
4
饲料加工组合机（台）（5t/h)
1
自动喂料系统
母猪舍（套）
3
分娩舍
4
保育舍
2
生长育肥舍
2
生产技术方案及工艺流程
4.3.1生产技术指标
项目
生产指标
备注
配种分娩率（％）
85
窝均健壮仔数（头）
10
平均初生重（kg）
1.5
平均断奶日龄(天)
21
28-30日龄转栏重(kg)
8
母猪年产胎数（胎）
2.3
育成活猪/♀/年（头）
20
保育猪饲养天数（天）
42
77日龄保育猪转栏重（kg）
30
成活率
哺乳猪（％）
95
保育猪（％）
97
生长育肥猪（％）
98
种公猪更新率（％）
50
种母猪更新率（％）
40
日增重
7-22kg(g)
450
23-50kg(g)
720
51-75kg(g)
800
76kg以上(g)
860
料重比
7-22kg
1.45:1
23-50kg
2.2:1
51-75kg
2.5:1
76kg以上
3.2:1
产出到出栏
2.4:1
全群（含生产种猪）
2.85:1
屠宰率（％）
75
瘦肉率（％）
68
平均达100公斤日龄（天）
157
4.3.2种猪的繁育体系：
原种猪场             D♂ x  D♀    L♂ x  L♀       Y♂x Y♀
祖代猪场                            L♂ L♀    x      Y♂Y♀
父母代场             D♂            x      LY或YL（♀）
肉猪场                             DLY或DYL
4.3.3生产工艺
优质商品猪场生产采用的工厂化养猪SEW设计方案，即“繁殖区——保育区——育肥区”三点隔离方式，以“周”为单位，常年均衡有节律地进行生产，实行同步配种、同步产仔、同步断奶、同步转群、同步上市，按计划按批次进行全进全出全封闭式的生产工艺。做好猪场的卫生管理、疾病防治、饲养管理、饲料管理、成本管理、猪粪尿、废水管理和电脑化资讯化管理。生产工艺流程如下：
役用公猪
哺乳仔猪
保育仔猪
生长猪
育肥猪
怀孕母猪
后备母猪
空怀母猪
哺乳母猪
培育种猪
母猪断奶
上市肉猪
后备公猪
4.3.4生产技术方式
4.3.4.1优质商品猪繁育
项目本着大力推广大瘦肉率高、生产速度快、饲料报酬高、繁殖性能和肉质好的优良品种。生产采用长白公猪与大白猪进杂交配种，产生二元杂交猪，再用二元杂交母猪与杜洛克公猪进行配种产生三元杂交优质商品猪。
4.3.4.2应用高科技手段提高母猪繁殖力
本项目采用分子生物技术来提高母猪繁殖能力，可以提高母猪年提供仔猪的头数，提高母猪年生产肉的能力，是提高养猪生产力以及养猪生产效益的有效途径。目前，由于分子生物技术的高速发展，中国农业大学动物科学院已经发现了影响母猪产仔数的两个主效基因（MajorGene），即ESR（雌激素受体）、FSHβ（促卵泡素β亚基）两个基因，每一个基因可以提高1.5头左右的窝产仔数，通过分子生物技术，选择有利的基因型，从而提高母猪的产仔数，进而提高养猪生产的效益。
4.3.4.3采用猪氟烷基因的检测技术提高产品质量
猪的氟烷基因是影响猪肉品质的一个基因，位于猪的第六号染色体上，如果猪含有氟烷敏感基因（nn），容易发生猪的应急综合征（PSS~PorcineStressSyndrome），在饥饿、运输、趋赶、争斗等条件下容易发生突然死亡，含有氟烷敏感基因（nn）的个体，猪肉的品质比较差，发生PSE猪肉（苍白柔软的渗水猪肉）的几率高，应用分子生物技术，如PCR-RFLP（聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性）方法，可以检测出不同基因型的DNA图谱，从而有效地控制猪群中不含氟烷敏感基因，从而保证养猪生产，提高产出高品质猪肉，提高养猪生产的经济效益。
4.3.4.4改善饲养环境
猪舍建筑设计按全进全出的管理进行设计，建筑结构全部采用高床饲养，猪舍的设备采用国内外先进的设备，猪舍采用机械通风、降温及保温，采用全自动喂料系统饲喂，有利于提高生猪生育成绩、饲料报酬和生长性能。
4.3.4.5实施全人工授精技术
为了加快育种改良速度，充分发挥优秀种公猪的优势，提高猪群的繁殖性能，减少疫病传播，提高猪群整齐度和体型一致性，我们在全省建立2-3个设备良好的公猪精液供应中心，采用国际先进的精液检测设备和技术，生产的公猪精液符合国际的标准，各猪场的精液由公猪精液供应中心统一提供。
4.3.4.6实施全方位的疫情监控
为了保障生产的顺利进行和生产优质、安全、放心猪肉，我们将和高等院校合作建立兽医检验检测中心。该中心主要负责对猪群进行免疫效果监控，指导猪场建立合理的免疫程序，起防疫警报的作用；进行病原分离、生化鉴定、药敏试验、病理分析、血清学诊断等工作，提供猪场临床诊断的依据和避免滥用药物；开展肉类食品卫生检测和药物残留检测工作，保证上市猪肉达到国家卫生安全标准，为生产绿色肉类食品严格把关；以及开展生产性科研工作。
项目实施进度安排
年度
2009
2010
4
5
6
7
8
9
10
11
4
5
6
7
8
9
立项、论证、审批等
———
--
---
选址、勘测
—
土建
————————————————
设备安装
————————
生产猪进场
————————
产品上市
2012年的10月份开始产品上市
防疫、环保、消防与劳动安全
安全防疫卫生方案
防疫是猪场的生命线。认真贯彻“以防为主，养防结合，防重护康，肉食安全”的方针，遵守国家《动物防疫法》和《检验检疫办法》，制定健全的卫生防疫方案和制度，搞好兽医防疫及肉食安全卫生管理工作。控制疫病发生，杜绝疫病的传播，确保安全、卫生、文明生产。
⑴运输车辆进入场区，必须严格消毒，场区门口设消毒池，喷雾消毒设备。
⑵场区、厂房按规定定期进行严格清扫，彻底消毒。入场工作必须更换衣服、鞋帽，经消毒间严格消毒后，方可进入，非工作人员禁止入内。
⑶入场种猪，需经严格隔离检疫无特定病源后，方可投入正常饲养。
⑷制定完善的疫病预防计划，做好以下传染病的预防工作：繁殖及呼吸障碍综合症、伪狂犬病、猪瘟、口蹄疫、猪肺疫等。
⑸严格按照以上疫病预防的措施和要求，做好疫苗接种工作，并保证防疫密度，有效率达100%。
⑹定期驱虫，并对场区蚊蝇、老鼠进行消灭和捕杀。
⑺认真做好卫生防疫记录。
⑻如发生疫病应做到：
◆发生疑似传染病时必须及时隔离，尽快确诊。
◆发生传染病时，应迅速划定疫区进行封锁，全场紧急消毒；对健康猪紧急接种或采取血清和药物防治。被传染病污染的病猪、用具、工作服等进行彻底消毒，粪便应无害化处理，尸体应烧毁处理。病猪按兽医要求处理。
◆发生国家控制的疫情，应及时上报。
环境保护
5.2.1依据
⑴《污水综合排放标准》GB8978-1996；
⑵《大气污染物综合排放标准》GB16297-90；
⑶《锅炉大气污染物排放标准》GB13271-2001;
⑷《建筑施工厂界噪声限值》GB12523-93；
⑸《地下水环境质量标准》GB/T14848-93；
⑹《地表水环境质量标准》GB3838-2002。
5.2.2主要污染源、污染物及处理措施
⑴生产性和生活性废水及牲猪的尿液。
本项目生产性和生活性废水及牲猪的尿液一般情况下，l头育肥猪从出生到出栏，排粪量850～1050kg，排尿1200～1300kg。1个万头猪场每年排放纯粪尿3万t，再加上集约化生产的冲洗水，每年可排放粪尿及污水6～7万t。污水经过严格处理后，COD含量可达到1200-1400mg/L，周提供周边农村作液体有机农肥1000吨左右，用于灌于农作物。
猪场污水处理的最好方法是采用生态学及生物学处理，在生物学处理过程中，需要经过厌氧发酵，厌氧发酵过程中污水中的有机物分解产生沼气及含氮、磷等物质。
沼气是极好的能源物质，其热值较高，燃烧后仅产生二氧化碳和水。如果猪场中沼气的产量充足，就可以作为发电的能源。据我国的技术条件，沼气发电仍需辅以15％的柴油，余者皆为沼气，因此可节省大量柴油，这对解决我国能源缺乏，改变农村面貌，改善农民生活质量有重大意义。
污水处理流程如下：
固态猪粪    有机肥
猪粪、猪尿    集污池    固液分离
称粪水    沼气发酵塔    贮气灌
发酵废液     沼气发电
加氧暴气，化学消毒
达标排放
沼气发电工艺：
沼气发电是集环保和节能于一体的能源综合利用新技术。它利用工业、农业或城镇生活中的大量有机废弃物（例如：酒糟液、禽畜粪、城市垃圾和污水等）经厌氧发酵处理产生的沼气，驱动沼气发电机组发电，并可充分利用发电机组的余热及锅炉余热用于沼气生产，使综合热效率达80%左右，大大高于一般30～40%的发电效率，用户的经济效益显着。
整个发电系统可分为沼气收集系统、燃气机发电系统、电气并网系统。
①沼气收集系统
Ⅰ、输气管与气水分离器。集气室至贮气柜间的沼气管称为输气管。沼气在输气管中流动时，随着温度的逐渐降低，不断有冷凝水析出。为了排出冷凝水，输气管应以0.005的坡降敷设，而且在经一段距离后或在最低处设置排水水封管（气水分离器）。为了防止被冻结，可采取加热、充装防冻溶液或连续供水等措施。
Ⅱ、脱硫装置。输气管沼气中H2S（腐蚀气体）含量高，应采取防腐蚀措施。一般含量为（100～300）×10-6，当原料中含硫有机物（如蛋白质等）多或消化液中硫酸盐浓度高时，沼气中的H2S含量就高达（1000～2000）×10-6。湿态时的腐蚀性要比干态时大得多。湿态时，600×10-6的H2S含量就具有很强的腐蚀性。另外，沼气燃烧时，其中的H2S还会转化为腐蚀性很强的亚硫酸气雾，污染环境和腐蚀设备。所以为了防止H2S的危害，通常设置脱硫装置将其除去。脱硫装置一般设置在贮气柜前的输气管上。脱硫后，沼气中的H2S含量应低于50×10-6。
Ⅲ、贮气柜。沼气的产量和用量都是不恒定的，气柜的作用就是对产气量与用气量之间的不平衡进行人工调节。贮气柜的容积一般按日平均产气量的25%～40%，相当于6～10h的平均产气量确定。大型污泥消化系统取低限，小型的取高限。沼气柜常用低压浮盖式贮气柜。贮气柜的压力决定了消化池气室和输气管道的压力，此压力一般为2～3KPa（相当于200～300mmH2O），不宜太大。由于沼气中含有少量H2S，对设备有腐蚀作用，必须采取相应的防腐措施。
②燃气机发电系统
将处理过的沼气送入燃气机（燃气机的种类有：单一燃料燃气发动机和双燃料燃气发动机，如果是后者，则还需同时加入15%～20%的柴油燃料）。电子点火燃烧膨胀推动活塞做功，带动曲轴转动，通过发电机送出电能。燃气机的废气经排气管、消音器、烟囱排到厂房外。整个过程是由可编程序控制器控制。
③电气并网系统
燃气发电机输出低压工频电力（如400V），经过变压系统的升压至11.4KV（或合适的电压），最后与电力公司配电系统并联（即上网）。
④发电工艺
⑤沼气发电量
本工程日产沼气总量4646m3左右，年产沼气总量在169.58万m3。沼气的发热值仅以5500大卡计算，1m3沼气以发电1.7kwh计算，年可发电288.29万kwh。
⑵烟尘及固体废弃物
烟尘：本项目大气污染物来自锅炉烟气排放，主要污染物为烟尘及SO2。目前，除尘措施主要有重力沉降室除尘、旋风除尘、水膜除尘、电除尘、布袋除尘等类型。根据我国南方的实际情况，锅炉烟尘大多采用麻石水膜除尘，除尘效率可达90%以上。同时为降低烟气中二氧化硫的含量，一是使用低硫煤；二是采用脱硫麻石水膜除尘器，脱硫效率可达40%-80%。
其他固体废弃物：本项目中产生的固体废弃物主要是猪粪，锅炉渣和死亡猪尸，猪粪通过发酵以后，经固液分离，经干燥后可制成有机农业肥料，死亡猪尸可焚烧，也可深埋。锅炉炉渣炉渣可作为制砖和其它建筑砌块的原料，也可作为村镇道路的铺垫材料。
⑶场区环境绿化
绿化的主要作用有：
a、滞尘。据我国对一般工业调查结果，空气中的飘尘，在绿化区域比未绿化区域减少10～50%。
b、吸收空气中有害气体，并有灭菌作用。植物可以吸收空气中的二氧化碳、氨气、氯气、二氧化硫及其他有机废气。植物分泌挥发性杀菌素，具有杀灭菌的作用。
c、美化环境。
因此，在场区内外搞好绿化，尤其是可吸引农民在猪场附近发展林果生产，花卉种植或优质牧草种植，这样即可以创造良好的小气候环境，发展生态立体养殖，又可以使液肥得到很好利用，并使农民增加收益。
⑷环境影响评价
本项目中产生的固体有害物质和液体有害物质因先经过厌氧发酵，并制成有机固体肥料和液体肥料，生产及生活中产生其它废水、废渣经处理后均可达到国家规定的排放标准，不会对周围环境及水源水质产生不良影响。
消防
5.3.1设计依据和原则
⑴依据
a.《建筑设计防火规范》GBJ16-87（修订本）
b.《建筑灭火器配置设计规范》GBJ140-90
⑵原则
a.消防必须贯彻“预防为主、防消结合”的方针。
b.本项目在同一时间内按一处着火点考虑。
5.3.2消防措施
⑴区域内设置消防栓和灭火器，消防栓、灭火器数量与间距按照辖区内消防部门的要求布防。
⑵平面布置上，要考虑设置消防通道、消防龙头。
⑶按规范和有关规定进行办公室、宿舍及生产用房等建筑物的装修、布线与设备定置。
⑷项目建成后，要建立安全巡视制度，制定安全规章，设置安全警示，对全体员工及农户进行安全教育。
劳动安全
5.4.1依据
⑴劳字[1998]48号《关于生产性建设工程项目职工卫生监督暂行规定》；
⑵1998年第9号令国务院关于《女职工劳动保护规定》；
⑶《工业企业设计卫生标准》GBZ1-2002。
5.4.2说明
本项目根据国家有关规范和法规，对于每个生产流程和环节，根据作业性质和繁杂程度，都有较严格的劳动定额，根据不同工种和定额安排男女职工的工作，不产生超时、加班加点、过强和过重的体力劳动。
5.4.3防护措施
⑴锅炉设备设置超载自动停机装置，报警装置和安全泄压装置，确保操作人员的安全。
⑵各项电气设备、传动部分均设置防护罩，接地装置和避雷装置，以防人为事故发生。
⑶项目生产、管理人员配备工作服和劳保用品，重点岗位应重点防护。
⑷对产生热量、异味较大的场所设置机械通风装置，进行定时通风换气，改善工人的劳动环境。
⑸设置相应的医疗保健、文体、浴室等功能设施。
劳动组织、管理与运行管护
项目组织机构
项目组织管理的宗旨是抵御或避免项目运行过程中的风险，提高项目市场应变能力和加大市场竞争能力。
1、体制与组织机构：
体制与机构是项目运行机制的保证，本项目是实行场长负责制，机构独立核算的生产实体。为适应市场经济发展要求，场下设办公室、财务部、技术部、销售部、生产车间，并采用四级管理。
办公室：执行上级指令，下达贯彻执行，建立市场信息反馈机构。
财务科：组织和协调财务管理。
生产科：负责综合平衡全场生产指标，制定下达年内生产计划任务并组织生产。
销售科：组织产品和生产原材料供应，负责技术推广和技术培训。
劳动定员
企业定员48人，其中行管人员5人、技术人员3人，生产工人40人。
职工来源
所需职工全部社会招聘
行管人员多为聘请有管理经验，责任心强的人员；工程技术人员多为有实际生产经验的专业人员；项目招收合同工，生产工人均需具有高中以上文化程度，自愿报名经培训考核后择优录用。
人员培训
一方面组织不少于职工总数5%的技术、管理及生产骨干，到国内外培训机构进行短期约1～3个月的培训学习，同时请专家到场对全体职工进行业务知识培训。即采取请进来、走出去培养骨干、带动整体的培训方法，另一方面在引进人才的同时，引进技术和管理方法、组织骨干对管理新技术、新方法进行消化吸收。
项目实施进度
本项目由哈思食品公司组建项目筹建办公室，全面具体的负责项目工作。主要完成项目实施准备、配套资金筹集、技术获得与转让、勘察设计、设备订货、施工准备、施工和生产准备、试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个环节，有些是同时开展和相互交叉进行。将项目实施时期各个工作阶段的各个工作环节进行统一规划，综合平衡，以便对项目实施进度做出合理而又切实可行的安排，达到保证工期、顺利投产。同时对职工的调集、招聘和必要的培训做出适当的时间安排，使其和生产经营需要相衔接。
项目管理
6.6.1项目实施期
本项目从前期工作开始至项目竣工满负荷运营，其项目实施期为1.5年。投产第一年达到设计效益的50%。第二年达到设计效益。
6.6.2工程招投标
⑴招标范围
本项目建设的勘察、设计、施工、监理及设备采购均为招标范围。
⑵招标组织形式
对勘察、设计、施工、监理及设备采购等各项招标活动均按国家有关规定采用委托招标。
⑶招标方式
按以上招标范围的项目，一律采用公开招标。
⑷招标公告发布
根据国家招标法，拟在市级媒体或其它公开刊物上公开招标信息。
第七章  投资估算与资金筹措
投资估算
7.1.1引进种猪估算
计划引进种猪440头，其中原种公猪40头，每头2万元，原种母猪400头，每头1万元，共需资金204万元。
7.1.2工程费用投资估算
设备购置参照制造厂家报价和类似工程设备价格，并考虑必要的运杂费进行估列。
建筑工程参照当地类似工程建设指标，并根据本工程特点估列，估算中所采用的不同年份价格资料，均调整到当前水平。
以此估算工程费用投资809.6万元，其中建筑工程450.8万元，设备购置费321.8万元，安装工程费7万元，其它费用30万元。
7.1.3无形资产
本项目无形资产包括：土地和勘察设计费等，共计5万元。
7.1.4开办费
包括建设单位管理费、前期工作费和培训费等，共计2万元。
7.1.5预备费
项目预备费包括基本预备费和涨价预备费，基本预备费按预计的工程费用和其它费用之和的2%计算，涨价预备费不予以估算。累计为16.3万元。
7.1.6本项目免交固定资产投产方向调节税。
7.1.7流动资金
流动资金估算采用扩大指标计算法，由项目的经营成本及销售收入估算共需铺底流动资金827.5万元。
资金筹措
项目总投资1864.4万元，其中固定资产投资1036.9万元，铺底流动资金827.5万元。拟由企业自筹资金1064.4万元，申请项目资金800万元。
第八章   效益分析
成本分析
48人，人员工资按每月1500元计算，福利及附加按14%另计。
原辅材料和燃料动力按目前市场价格计算。
固定资产折旧和摊销。
房屋、建筑物折旧20年，设备折旧12年，母猪按3年折旧。
无形资产按10年摊销。
开办费按5年摊销。
修理费按房屋和设备折旧费的40%提取。
销售费用按销售收入的1%提取。
其它费用为种猪的年更新费用（核心猪群母猪3年更新、公猪2年更新）。
销售收入
1、种猪收入
项目建成后，年出栏1万头优质瘦肉型猪，其中年提供种猪0.36万头，，每头重30~60kg由顾客挑选对外销售，按每头800元的市场销售价格估算；商品肉猪0.64万头，每头重110kg由顾客挑选对外销售，按每头1000元的市场销售价格估算，。则年可实现销售收入958万元。
2、沼气收入
项目年产沼气114.6万m3，可实现收入22万元。
项目合计总收入为980万元。
税收
依据国家税收标准，本项目免增值税、城市建设维护费、教育附加费，所得税暂不计税。
财务效益分析
财务分析依2003年4月7日国家计委及建设部发行的《建设项目经济评价方法与参数》为据，采用动态分析，财务分析期12年，基准点均取在项目实施第一年的年初，目标收益率采用12%。计算所得税后财务指标如下：
1、净现值
根据本工程所预期的效益，选择目标收益率R为12%，计算在分析期内各年发生的现金流入CI（＋）及现金流出CO（－）的现值总和，即净现值FNPV。
=820万元
2、财务内部收益率（FIRR）
指项目在整个计算期内各年净现金流量现值累计等于零时的折现率，即 ，经分析计算得出该项目财务内部报酬率FIRR＝24.15%
3、投资利润率
＝18.81%
4、投资回收期
投资回收期是指以项目的净收益抵偿全部投资所需要的时间，其是财务上的投资回收能力的主要静态指标。
投资回收期＝（累计现金流量开始出现正值年份数）－1＋{上年累计现金净流量的绝对值/当年净现金流量}
经计算本项目投资回收期为5.33年（含建设期）。
盈亏平衡分析
盈亏平衡分析是一种特殊形式的临界点分析。进行这种分析时，将投产后正常年份的产量或者销售量作为不确定因素，求取盈亏平衡时临界点所对应的产量或者销售量。其数字越低，表明项目适应市场变化的能力越强，抗风险能力也越强。本项目采用生产能力利用率来表示，所使用测算公式为：
＝44.17%
可见只要达到设计生产能力的42.17%，就可保本，项目抗风险能力较强。
社会效益分析
该项目实施后，除具有良好的经济效益外，社会效益和生态效益更为显着。
1、本项目实施后，大兴区区将成为北京市重要的农畜产品生产基地，辐射能力将进一步提高，可以牵动大兴区及周边地区的经济发展。不仅可扩大太和农副产品的销售量，而且可解决数千名农村富余劳动力的就业问题。
2、可增加农民收入，促进农民致富奔小康
项目实施后，可带动数万农民致富奔小康，提高养殖业经济效益，并带动种植业的发展，从而进一步调动了农民养殖及种地的积极性。
3、生态效益
项目实施后，将进一步促进大兴区畜牧业的发展。通过过腹还田，又避免了对环境的污染，为我国城乡居民提供大量的优质猪肉产品，同时增加了有机质含量，改善了土壤理化性状和生产条件，增强了土壤肥力和保水能力，优化了农业生产环境，实现了“以农养牧，以牧促农”的目标，促进大农业的良性循环，使大兴区成为有机农业的示范区。
粪便经过厌氧发酵能使寄生虫卵灭活，减轻土壤污染与水污染，将沼渣还田，能增加土壤有机质、TN及碱解氯、速效磷及土壤酶活性，使作物病害较小，降低农药使用量77.5%，提高农作物产量和品质，促进农业结构调整和优化。同时沼液含有17种氨基酸、多种活性酶及微量元素，可作为畜禽饲料添加剂。通过项目建设，使环境资源、土地资源和水资源得到有效保护、合理开发、永续利用，光能利用率显着提高，生态环境不断改善和提高，达到社会、生态、经济的有机结合，为人类提供清洁、优美、舒适的环境，促进整个国民经济的可持续发展。
生态效益分析
项目实施后，将进一步促进大兴区以生猪饲养为主的畜牧业发展。项目的建设可一直接促进大兴区及周边地区种猪饲养量的增加，不仅能够为粮食日趋紧张的我国城乡居民提供大量的肉类及其副产品，同时用猪粪尿肥田，能够增加土壤有机质含量，改善了土壤理化性状和生产条件，增强了土壤肥力和保水能力，优化了农业生产环境，实现了“以农养牧，以牧促农”的目标，促进大农业的良性循环，使大兴区成为有机农业的示范区。
结论
经过以上系统对年出栏1万头优质瘦肉型猪养殖场建设项目进行分析，可得出如下结论：
该项目建设充分发挥地方资源优势，采用现代先进的科学技术和管理，利用动物资源进行生物有机颗粒肥料、生产沼气，即能起到治理良繁示范基地的畜禽粪便污染，又提高农畜废弃物的经济价值，还可缓解能源供需矛盾，解决良繁基地的生活供能，改善现有农民生活条件和环境状况，增加农民收入，减少农民外出打工，缓解就业压力，项目实施后，可吸纳直接就业人数为160人，间接增加就业人员数千人。
项目实施后将带动当地及周边地区一批相关行业的发展，带动项目基地区数千农民共同致富，创建和谐社会。该项目内部收益率高，成本利润率较高，抗风险性强，规模经济显着，增强了企业市场竞争能力，有利于推进项目区的经济发展和社会进步，同时促进了北京市的生猪品种改良。