鼋头渚半天游玩攻略:刚刚学到的，不用揉面的甜面包。

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 07:37:46
 刚刚学到的，不用揉面的甜面包。
1。材料：
温水 210ml
酵母 10g
盐一大勺
黄油（融化液体）60g
鸡蛋（打散）2个
蜂蜜 50g
高筋面粉 450g
*啰嗦一句，除了盐和蜂蜜的分量可以随自己喜欢的口味稍微减少和增加外，其他的最好按照比例增减。

2。过程：
1.材料除了高筋面粉外全部倒入大碗中（最好找个大大的碗方便搅拌），倒入材料时要拌匀一样再倒另一样
2.倒入高筋面粉，用木勺搅拌均匀成团，大概2分钟就可以了


3.倒入一个大盆中，覆上保鲜膜。放温暖处发酵2小时。但是一个半小时后，貌似就已经发酵好。



仅仅过了几分钟，开始塌陷。

4..可以当时做；也可以将整个盆放入冰箱中过一晚继续低温发酵
5.以后随做随取，用多少取多少，整理成自己喜欢的形状再烤就行了~

下午5点多钟，从冰箱取出面团，
第二次发酵过程：
1.把面团挖出来稍微拍扁，动作要轻，分成需要的份数，放10分钟等面团回温
2.整形后，放温暖处发酵30-40分钟到2倍大（可以把整盘面包放入烤箱中（没通电的），另外放入一碗开水，就可以发得很漂亮啦~）

3.涂上鸡蛋液，撒点白砂糖，175度烤20-25分钟

咚咚咚！！！面包好了！


再来看看里面



里面包了奶酪和炼奶，或者是椰蓉和炼奶

看起来很美
吃起来也很美
松软香甜
哦耶
再也不用狂揉面粉了。。。。
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