黑色沙漠多少级觉醒:维生素最好饭后吃(吃对营养素)

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/27 20:58:12
 

维生素最好饭后吃(吃对营养素)

《 生命时报 》( 2011年05月06日   第 11 版)

  很多人认为,营养素补充剂属于保健食品,既然是“食品”,那在什么时间吃对它们没什么影响,实则不然。

  对需要吃维生素补充剂的人而言,能充分吸收非常重要,因此,我们通常会建议在饭后服。理由主要有两个:

  一是延长吸收时间。水溶性维生素,如维B1、维B2、维C等,口服后主要经小肠吸收,如果饭前空腹服,维生素会很快通过胃肠,很可能在没有充分吸收前就从尿中排出,起不到最佳的作用。而饭后服,因肠内有食物,可以使维生素缓慢通过肠道,吸收较完全。

  二是食物促进吸收。维A、维D、维E等脂溶性维生素,在油脂的参与下才能更好地被吸收。吃完饭再服用这类维生素补充剂,饮食中的脂类物质能促进它们的吸收。

  另外,很多维生素与饮食中的矿物质能互相促进吸收。如维C能促进铁的吸收,饭后补充维C,能使铁的吸收更充分。因此,维生素补充剂最好饭后服,或配合一些含矿物质丰富的食物,效果更好。▲

  (第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联教授)