黑夜传说前传免费观看:中医方补气血含药膳

气血不足可选那些中成药

气虚表现为面色淡白，气短，乏力，懒言，腹胀，食少，便溏，中气下陷则内脏下垂(胃下垂、子宫脱垂、脱肛等)；血虚多表现为面色萎黄或淡白，爪甲无华，心悸，失眠，多梦，肢麻，舌质淡，脉细弱等。气虚与血虚往往互见，不可不察。常用的补益气血类中成药如下：

八珍丸：由党参、白术、茯苓、甘草、当归、白芍、川芎、熟地黄等中药组成。功能补气养血。主治各种贫血、失血，以及疮疡久溃不愈、妇女月经不调、痛经、功能性子宫出血、习惯性流产、产后体倦发热等属气血两虚者。服法：水蜜丸每次6克，大蜜丸每次1 丸(9克)，冲剂每次1袋 (8克)，每日2次。

人参养荣丸：由人参、白术、茯苓、甘草、熟地黄、当归、白芍、黄芪、远志、肉桂、五味子、生姜、大枣、陈皮等药物组成。功能补益气血，宁心安神。神经官能症、神经衰弱，结核病恢复期及产后、病后气血两虚者，均可应用。口服丸每次 1丸(9克)，每日2次，温开水送服。

人参归脾丸：由人参、酸枣仁、远志、甘草、白术、黄芪、当归、木香、茯苓、龙眼肉等药物组成。功能益气健脾，养血安神。可用于治疗贫血、神经衰弱而见耳鸣、失眠及精神倦怠症状者；对功能性子宫出血也有良效。口服每次6-9克，每日2-3次。

十全大补丸：由党参、当归、黄芪、熟地、茯苓、白芍、白术、川芎、甘草、肉桂等药物组成。本品温补气血，用于气血两亏，面色萎黄，精神倦怠，气短心悸，头昏失眠，四肢不温，月经量多及疮疡久溃不敛者。丸剂口服每次6-9克，每日2—3 次。但内有实热及阴虚火旺者不宜服用。

补中益气丸：药物组成为炙黄芪、党参、炙甘草、当归、白术、陈皮、升麻、柴胡、生姜、大枣等。功能补中益气，升阳举陷。主治气虚诸证，适用于胃下垂、子宫下垂、脱肛、重症肌无力、乳糜尿、低热、慢性肝炎、低血压等病证。服法：蜜丸每次1丸(9克)；水丸每次6 克(10粒)。每日2-3次。

阿胶补血膏：药物组成为阿胶、熟地黄、党参、黄芪、枸杞子、白术等，其冲剂、口服液等制剂功用相同。功能滋阴补血，补中益气，健脾润肺。用于体虚咳嗽，面色苍白，多汗自汗，气短乏力，头晕目眩，贫血以及妇女月经不调、闭经等。口服每次15-30克，早、晚各1次，温开水冲服。本品为温补之剂，风感冒，消化不良瘀滞者忌服。

参苓白术散：药物组成为人参、山药、茯苓、炒白术、白扁豆、莲子、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草等。具有补益脾胃之功效。临床可用于治疗慢性胃炎、慢性肠炎、小儿营养不良、慢性肾炎蛋白尿、白带、经期泄泻等属脾虚湿滞者。口服每次4-石克，每日2-3次。

人参健脾丸：由人参、白术、甘草、山药、莲子、白扁豆、木香、草豆蔻、陈皮、青皮、六神曲；谷芽、山楂、芡实、薏苡仁、当归、枳壳等药物组成。功能健脾养胃，消补兼施。适用于治疗慢性胃炎、十二指肠炎症、溃疡病、消化不良性腹泻、胃肠功能紊乱，以及小儿营养不良等。口服每次6-12 克，每日2次。

阿归养血颗粒：由当归、阿胶、茯苓、党参、黄芪、白芍、川芎、熟地黄、炙甘草等药物组成。功能补养气血。用于气血亏虚，面色萎黄，眩晕乏力，肌肉消瘦，经闭及赤白带下。服法：颗粒冲剂，每次10克；糖浆剂，每次15毫升；均为每日 3次。

附子理中丸：含附子、党参、白术、干姜、甘草等中药。功能温中健脾，益气补虚。凡脾胃虚寒，肾阳不足，症见形寒肢冷、精神倦怠、不思饮食、脘腹冷痛、大便溏泄者均可应用。临床常用于治疗慢性胃肠炎。胃肠痉挛性疼痛、妇女受寒痛经等。口服每次6— 9克，每日3次。孕妇慎用。

补气血的食物药膳方

补气血的食物药膳方：人参炖猪肘

[配方]人参10克，猪肘500克，盐、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，葱10克，料酒10毫升。

[制作]
1．将人参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍破；葱切段。

2．猪肘子去毛桩，洗净，切成4厘咪见方的块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉，再放入参、姜、葱、料酒，加水适量。

3．沙锅置武火上烧沸，撇去浮沫，炖50分钟左右，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

[食法]每周1-2次。

[功效]补元气，益气血。适用于体虚消瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸软等症。

 

补气血的食物药膳方：川明参红枣炖猪蹄

 

[配方]川明参20克，红枣6个，猪蹄2只，料酒10毫升，胡椒粉、味精各3克，盐、姜各5克，葱10克。

[制作]
1．将川明参浸泡一夜，去皮，切成4厘米长的段；红枣洗净，去核；猪蹄去毛桩，洗净，先劈成两块，再剁成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。

2．猪蹄放入炖锅内，加入川明参、红枣、料酒、姜、葱、适量清水。

3．炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

[食法]每周1~2次。

[功效]补气血，润肌肤，美容颜。适用气血两亏、肌肤不润、面色萎黄等症。

 

补气血的食物药膳方：白术黄芪炖猪瘦肉

[配方]白术、肉苁蓉、当归、酸枣仁各8克，黄芪16克，当归8克，怀牛膝12克，猪瘦肉400克，料酒8毫升，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，姜4克，葱10克。

[制作]
1．将白术润透，切片，用麦麸炒黄；黄芪润透切片；肉苁蓉去鳞，润透，切片；当归润透，切片；怀牛膝润透，切成4厘米长的段；酸枣仁炒香。

2．猪瘦肉去毛桩，刮洗干净，切成3厘米见方块；姜拍松，葱切段。

3．白术、黄芪、肉苁蓉、当归、怀牛膝、酸枣仁肉苁蓉、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量。

4．炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫，再用文火炖煮55分钟，加入味精、盐、胡椒粉，搅匀即成。

[食法]每周1~2次。

[功效]补气血，壮元阳。适用于气虚、血虚、阳痿不举、早泄，遗精等症。

提高机体免疫力 十全大补汤

十全大补汤来源于宋代《太平惠民和剂局方》，系由补气剂“四君子汤”与补血剂“四物汤”组成“八珍汤”，再加入黄芪、肉桂而成。是祖国医学治疗男女诸虚不足，如面色白光白、身乏体倦、腰膝酸软、脉细弱无力等的经典名方。有益气补血，增强新陈代谢，提高机体免疫力的作用。

具体用法用量如下:太子参20克，白术10克，茯苓10克，炙甘草6克，当归10克，川芎10克，白芍10克，生地10克，黄芪20克，肉桂3克。每日一帖，水煎，分两次服用。

工作太忙或压力过大容易使人疲劳。中医认为，疲劳是由于体力、脑力的使用过度加上不合理的生活方式、不良的精神情绪刺激，干扰了人体的正常活动所造成的。从病机分析，气血不足、脏腑功能衰弱是疲劳产生的基础。

气虚体质的调养保健法

气虚体质的入主要症状是疲劳乏力，即人的气力不足，体力和精力都感到缺乏，说话没劲，经常出虚汗，容易呼吸短促，稍微劳作便有疲劳之感。这种人机体免疫功能和抗病能力都比较低下，容易感冒，生病后抗病能力弱且难以痊愈，还易患内脏下垂比如胃下垂等。舌淡苔白，脉虚弱。常用的调养保健方式有：

1．饮食保健多吃具有益气健睥的食物，如小米、粳米、糯米、黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼等。

2．药物保健常用的补气药物可选用花粉、蜂王浆、人参、黄芪、西洋参、太子参、党参、灵芝、五味子、大枣等。食物中可以结合使用的这些药物，常用的药膳有黄芪炖鸡、人参蘑菇汤、山药大枣泥、茯苓煎饼等。平时也可适当服用一些有丰忾功效的中成药。高血压者剧艮人参、西洋参、五味子。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。

3．运动，导引保健 根据自己的体能，以柔缓运动，散步、打太极拳等为主，气功可练“六字诀”中的“吹”字功，常练可以固肾气，壮筋骨。平时可按摩足三里穴。

气虚体质宜补气养生

气虚之人体质多表现为体倦乏力，面色苍白，语声低怯，常自汗出，且动则尤甚，心悸食少，舌淡苔白，脉虚弱，若患病则诸症加重，或伴有气短懒言、咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄；或脱肛、子宫脱垂；或心悸怔忡、精神疲惫；或腰膝酸软、小便频多，男子滑精早泄、女子白带清稀。一般舌体胖大，边有牙齿印，舌淡苔白，脉弱。

　　补气养气，是调养气虚体质的原则。气血是生命活动的物质基础，人的气血、津液、精血均来源于脾胃的生化。饮食合理则不病或病轻；反之则多病或病重。因此，“养生之要当以食为本”。气虚之体质者，当选用一些补气药膳进行补养。

　　1.黄芪蒸全鸡
　　［材料］母鸡约800克，黄芪30克，调料少许。
　　［方法］黄芪放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2～3次食用。

　　2.陈皮鸭
　　［材料］鸭１只、人参10克，淮山药10克。调料少许。
　　［方法］将人参放入鸭腹内煮熟后，加入调料，再加入淮山药煮15分钟即可，分2～4次食用。

　　3.苡仁红枣粥
　　［材料］苡仁20克，红枣20枚，小米100克，大米100克。
　　［方法］将苡仁，小米，大米加水煮熟时，加入红枣熬成稠粥时即可食用。

补气药膳方系列二

１。补气药膳

　　补气药膳是先用补气中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药

膳具有补气之功效，可增加机体的抵抗力和免疫机能，增强体质以及对外界环境的

适应能力，增强全身组织器官的功能。适用于气虚证，症见倦怠无力、少气懒言、

动则气喘、易出虚汗、易感冒、面色恍白、食欲不振、大便稀溏、舌质淡或淡红、

苔白润、脉虚弱无力者。

人参粥

【原料】　白米５０－１００克，人参１０克。

【制作工艺】　将人参切成小块，用清水浸泡４０分钟，放入沙锅（或铝锅）内，

先用武火煮开，后改用文火熬约两小时，再将米洗净放入参汤中煮成粥。

【服法】　早晚各食１次，常服有效。

【功效】　补中益气健脾。

【应用】　因脾胃气虚、运化失职所致的饮食不香，腹部虚胀，大便溏软，稍食寒

凉则脘腹不适，甚至泄泻者。

【注意事项】　忌铁器；服粥期间忌食萝卜和茶。

补虚正气粥

【原料】　炙黄芪２０克，党参１０克，粳米１００克，白糖适量。

【制作工艺】　将黄芪、党参切片，用清水浸泡４０分钟，按水煮提取法，提取黄

芪、党参浓缩液、３０毫升　番米洗净煮粥，粥将成时加入黄芪、党参浓缩液，稍

煮片刻即可。

【服法】　早晚各食１次，服时酌加白糖。

【功效】　补正气，疗虚损，抗衰老。

【应用】　内伤劳倦，年老体弱，久病身瘦，心慌气短，体虚自汗，脾虚久泻，食

欲不振等症。

【注意事项】　一般连服３－５天后，间隔２－３天再服。服粥期间忌食萝卜和茶

叶。

春盘面

【原料】　白面粉３０００克，羊肉１００克，羊毛肚５００克，鸡蛋５个，蘑菇

２００克，韭黄２５０克，白菜苔５００克，生姜、食盐、胡椒粉、料酒、醋各适

量。

【制作工艺】　将羊肉、羊肚洗净，切成２厘米见方的小块。蘑菇洗净，一切两块

。白菜苔洗净，切段　仿黄洗净，剁碎待用。面粉用水和好，稍稍放置，放入韭黄

、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。羊肉、羊肚放入铝锅内，加入生姜

、蘑菇，置武火上烧熟，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即

成。

【服法】　可作正餐食之。

【功效】　补中益气。

【应用】　脾胃气虚、营养不良所致的短气，懒言，肢体困倦，身体消瘦等症。

人参莲肉汤

【原料】　白人参１０克，莲子１０枚，冰糖３０克。

【制作工艺】　将白人参、莲子（去心）放在碗里，加洁净水适量泡发，再加入冰

糖。将盛药物的碗置蒸锅内，隔水蒸炖１小时。人参可连续使用３次，次日再加莲

子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。

【服法】　喝汤，吃莲肉，第３次时，同人参一起吃下。早晚各食１次。

【功效】　补气益脾。

【应用】　病后体弱，气虚，食少，倦怠，自汗及脾虚泄泻等症。

【注意事项】　忌铁器，忌食萝卜和茶。

黄芪汽锅鸡

【原料】　嫩母鸡１只，黄芪３０克，精盐５克，料酒１５克，葱、生姜各１０克

，味精、胡椒粉适量。

【制作工艺】　鸡宰杀后，去毛，剁去爪，剖去内脏，洗净后先入沸水锅内焯至皮

伸，再用凉水冲洗，滤干水待用。黄芪洗净，切成６－７厘米长的段，每段再对剖

成两半，整齐地装入鸡腹腔内。葱、姜洗净后切段、片待用。将鸡放入汽锅内，加

入葱段、姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸至沸后约２小时。出

屉后，拣出葱、姜，把黄芪片从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味即可食。

【服法】　可作佐餐食用。

【功效】　益气升阳，养血补虚。

【应用】　脾虚食少，气虚乏力，自汗，易感冒，血虚眩晕及中气下陷之脱肛、久

泻、子宫下垂等症。亦可作病后体弱及营养不良、贫血、肾炎、内脏下垂患者的保

健膳食。无病常食，能强健身体，预防感冒。

　

２。养血药膳

　　养血药膳，是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类药

膳具有补血养肝、养心益脾之功效。适用于血虚证，症见头昏目花、神疲乏力、肢

体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇舌爪甲淡白、脉细数或细涩等。

当归羊肉羹

【原料】　当归１５克，黄芪２５克，羊肉５００克，葱、生姜、料酒、味精各适

量。

【制作工艺】　羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、

盐、料酒一起放入铝锅，加水适量。置武火上烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂

即成。食用时加味精。

【服法】　吃肉，喝汤。早晚各食１次。

【功效】　养血补虚。

【应用】　血虚及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷崩漏及各种贫血。

【注意事项】　外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用　渡用铜器，忌食南瓜。

归参山药猪腰

【原料】　当归１０克，山药１０克，猪腰５００克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香

油各适量。

【制作工艺】　将猪腰切开，剔去筋膜、肾盂，洗净。当归、党参山药装入纱布袋

内，扎紧口，同放铝锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成

薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。

【服法】　可佐餐食用。

【功效】　养血，益气，补肾。

【应用】　气血亏损兼肾亏的心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。

糯米阿胶粥

【原料】　阿胶、３０克，糯米、６０克，红糖少许。

【制作工艺】　先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮

二、三沸即可。

【服法】　早晨空腹食用。

【功效】　养血补虚，止血安胎。

【应用】　血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血

，或吐血、衄血、大便出血。

【注意事项】　本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者

不宜食。

龙眼酸枣仁饮

【原料】　龙眼肉１０克，炒枣仁１０克，芡实１２克。

【制作工艺】　炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水５００毫升，煮半小时后，加

入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。

【服法】　不拘时饮，并吃龙眼肉及芡实。

【功效】　养血安神，益肾固精。

【应用】　凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘

、神倦、遗精等症者，皆可服用。

蜜饯姜枣龙眼

【原料】　龙眼内２５０克，大枣２５０克，蜂蜜２５０克，姜汁适量。

【制作工艺】　将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用

文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。起锅待冷，装入瓶内，封口即

成。

【服法】　日服３次，每次吃龙眼肉、大枣各６－８粒。

【功效】　健脾益胃，滋补心血。

【应用】　脾虚血亏所致的食欲不振、面色萎黄、心悸怔忡等症。

３。滋阴药膳

　　滋阴药膳是选用滋阴中药，配合一定的食物，经烹调而成的食品。此类药膳具

有滋阴补肾、填精生髓的功效。适用于阴虚证，症见形体羸瘦、头昏眼花、口燥咽

干虚烦不眠骨蒸盗汗、颧红唇赤、五心烦热、腰膝酸软、遗精健忘、舌红少苔、脉

细数。

山萸肉粥

【原料】山萸肉１５克，粳米６０克，白糖适量。

【制作工艺】　先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入

白糖，稍煮即成。

【服法】　早晚各食１次。

【功效】　补益肝肾，涩精敛汗。

【应用】　肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，

小便频数。

【注意事项】　３－５天为１疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一

段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。

天门冬粥

【原料】　天门冬１５－２０克，粳米６０克，冰糖适量。

【制作工艺】　先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再

煮溶化。【服法】　早晚各食１次。

【功效】　滋阴润肺，生津止咳。

【应用】　肾阴不足，阴虚内热，津少口干；肺阴虚有热，干咳少痰或无痰，痰中

带血，以及午后低热、夜间盗汗的肺结核患者。

【注意事项】　３－５天为１疗程，隔３日再服。虚寒腹痛、外感风寒咳嗽者不宜

服用。

双耳汤

【原料】　银耳１０克，黑木耳１０克，冰糖３０克。

【制作工艺】　将银耳、黑木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入

碗内，加水适量，放入冰糖。置蒸笼中，蒸１小时，待木耳熟透即成。

【服法】　吃银耳、木耳，喝汤，每天２次。

【功效】　滋阴，补肾，润肺。

【应用】　肾阴虚型动脉硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚之咳嗽、喘息等症。

枸杞肉丝

【原料】　枸杞１００克，瘦猪肉５００克，竹笋１００克，猪油３０克，食盐、

白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。

【制作工艺】　将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成２寸长的丝，青笋切成同样长的丝，

枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱

油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。

【服法】　佐餐食，作菜肴。

【功效】　滋阴补肾，健身明目。

【应用】　体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，阳萎，腰痛等。也可作强身益

寿之用。

法制黑豆

【原料】　黑豆５００克，山茱萸１０克，茯苓１０克，当归１０克，桑椹１０克

，熟地黄１０克，补骨脂１０克，菟丝子１０克，旱莲草１０克，五味子１０克，

枸杞子１０克，地骨皮１０克，黑芝麻１０克，食盐１００克。

【制作工艺】　黑豆用温水泡３０分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放

入铝锅内加水煎煮，每半小时取煎液１次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎

液４次，合并煎液，放入铝锅内。将黑豆倒入盛有煎液的铝锅内，放入食盐，先以

武火烧沸药液，再文火煎熬，至药液涸干停火。将黑豆曝晒至干，装瓷罐（或瓶）

中贮藏备用。

【服法】　随量嚼食。

【功效】　补益肾精，强筋壮骨。

【应用】　肾精不足、肾阴亏损引起的头昏目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精

，腰酸腿痛，筋骨无力等。

４。助阳药膳

　　助阳药膳是先用助阳温性药物，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类

药膳具有温肾壮阳、增强体质、兴奋性欲、提高性机能和生殖力之功效。适用于阳

虚证，主要是脾肾阳虚，症见耳鸣目眩、腰膝酸软或冷痛、阳萎早泄、女子不孕、

小便清长、大便溏泻、面色白、精神不佳、舌淡白、脉沉细无力。

韭菜粥

【原料】　新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许。

【制作工艺】　取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥

沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。

【服法】　早晚各食１次。

【功效】　补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

【应用】　脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎早泄

，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。

【注意事项】　宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热

、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

苁蓉羊肉粥

【原料】　肉苁蓉１０－１５克，精羊肉６０克，粳米６０克，细盐少许，葱白２

茎，生姜３片。

【制作工艺】　分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，取汁去渣

，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。

【服法】　早晚各食１次。

【功效】　补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。

【应用】　肾阳虚衰所致的阳萎遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜

间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚

便秘。

【注意事项】　苁蓉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以５－７天为１疗程。

大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

核桃仁炒韭菜

【原料】　胡桃仁６０克，韭菜白２５０克，麻油３０克，食盐１。５克。

【制作】　胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮　仿菜白洗净，切三厘米段。炒锅烧

热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，

炒匀后装盘既成。【服法】　可佐餐用。

【功效】　补肾强阳，温固肾气。

【应用】　肾阳不足之阳萎，乏力，肾气不固之遗精，带下等。

　

壮阳狗肉汤

【原料】　附片１５克，菟丝子１０克，食盐，味精，生姜，葱各适量。

【制作工艺】　狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内洗净血沫，切成１

寸长的方块，姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入

砂锅内，同时将菟丝子，附片用纱布袋装好扎紧，与食盐，葱一起放入砂锅内，加

清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服时加味精。

【服法】吃肉喝汤，可作佐餐食用。

【功效】温肾助阳，补益精髓。

【应用】阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软等。

【注意事项】阴虚者不宜服用。

　

５　舵补气血阴阳药膳

　　此类药膳是选用益气助阳、滋阴养血的中药，配合一定食物，经烹调而成的药

膳食品　愤有双补气血、益阴温阳、填精补髓之功效。适用于气血阴阳俱虚之证，

症见少气懒言，乏力倦怠，眩晕心悸，自汗或盗汗，骨蒸潮热或畏寒肢冷等。

十全大补汤

【原料】　党参１０克，炙黄芪１０克，肉桂３克，熟地黄１５克，炒白术１０克

，炒川芎６克，当归１５克，酒白芍１０克，茯苓１０克，炙甘草６克，墨鱼５０

克，猪肉５００克，猪肚５０克，生姜３０克，猪杂骨、葱、料酒、食盐、花椒、

味精各适量。

【制作工艺】　将以上中药装入洁净的纱布袋内，扎口备用。猪肉、墨鱼、猪肚洗

净，猪杂骨洗净捶破，生姜拍破后与中药袋一起放入铝锅内，加水适量，放入花椒

、料酒、食盐，置武火上烧沸后改用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入

汤中。捞出药袋不用。

【服法】　食肉喝汤，早晚各服１次。

【功效】　双补气血。

【应用】　气血俱虚或久病体弱，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等。

【注意事项】　全部服完后，应间隔５天再食。风寒感冒者禁食。

归参鳝鱼羹

【原料】　当归１５克，党参１５克，鳝鱼５００克，料酒、葱、姜、蒜、味精、

食盐、酱油各适量。

【制作工艺】　将鳝鱼剖脊背后，去骨、内脏、头、尾，切备用。当归、党参装入

纱布袋内扎口，与鳝鱼同入铝锅内，放入料酒、葱、姜、蒜、食盐，加水适量。先

用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煎熬１小时，捞出药袋不用，加入味精即成。

【服法】　早晚各服１次。

【功效】　补益气血。

【应用】　气血不足，久病体弱，啤冯无力，面黄肌瘦等。

黄精炖猪肉

【原料】　黄精５０克，瘦猪肉２００克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

【制作工艺】　将黄精、瘦猪肉洗净，分别切成长１寸、宽５分的小块，然后放入

砂锅内，加水适量，，放入葱、姜、食盐、料酒，隔水炖熟，加入少许味精。

【服法】　早晚各食１次。

【功效】　养脾阴，益心肺。

【应用】　阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。

珠玉二宝粥

【原料】　山药６０克，苡米６００克，柿霜饼２４克。

【制作工艺】　先将山药、苡米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化。

【服法】　早晚各食１次。

【功效】　清补脾肺，甘润益阴。

【应用】　脾肺气阴亏损引起的饮食懒进，午后低热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重，

脉虚数兼弦者。

仙人粥

【原料】　制何首乌３０－６０克，粳米６０克，红枣３－５枚，红糖适量。

【制作工艺】　将制首乌煎取浓汁，去渣，与粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成

时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮、一、二沸即可。

【服法】　早晚各服１次。

【功效】　补气血，益肝肾。

【应用】　肝肾亏损，须发早白，血虚头昏，耳鸣，腰膝酸软，大便干结等。

【注意事项】　忌用铁锅，服粥期间忌吃葱蒜。 

补气养血吃党参

秦始皇统一中国后，把全国分为三十六个郡，现在山西省长治市及平顺县一带就是那时的上党郡。

  相传在隋文帝时，上党郡的一户人家，每夜都听到宅后有人呼叫，但又始终不见其人。后来在离家一里多的地方，发现一棵植物的枝叶不同寻常。于是向下挖掘，深达五尺，得见根部，形如人体，似有四肢。自从挖出之后，那户人家就再也没有听到呼叫声了。此事传扬开去，人们认为这是得“地之精灵”的“神草”。 

  李时珍在《本草纲目》中引述的这个古老传说，当然不足为信，但却反映了上党郡盛产类似人参的药材党参这一事实。直到今天，这一地区仍然是党参的集中产区。驱车前往，就能看到在那一块块阳坡地上，党参棵挨棵，片连片，枝繁叶茂，郁郁葱葱。 上党郡后来又改称潞州，所以这里所产的党参又称潞党参。在全国各地所产党参中，除山西五台山一带野生的野台党之外，仍以潞党参的品质最优。 

  过去，为了鉴别潞党参的真伪，让两人同时走路，行前一人口含潞党参，一人不含，然后急走三五里，倘若不含者大口喘气，而含参者却气息自如，这便是真正的潞党参了。因为其他各地所产党参都达不到这样的效果。 从这里也可看出，党参的主要功能是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。

  党参补气又兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

  药理实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。

  近年还发现，党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。 单独使用党参补养，可制成党参干或党参膏，更便于食用。 制作党参干，取250克党参，洗净泥沙，切去芦头，放在容器内，每天蒸2次，连蒸3天，就成为又软又糯的党参干。吃起来味甜而带香气，每天早晚嚼15－30克。为了防止变质，吃剩的仍需每天再蒸一次。

  制作党参膏，则应将洗净的党参先放在砂锅或铝锅内，加冷水浸泡一小时左右，然后用小火煎煮。每次煮半小时，连煮四次，把四次的药汁加热浓缩，待药汁稠厚时，再放入与党参等量的蜂蜜，乘热搅匀成膏。每日早晚用开水冲服一汤匙。

  党参既能补气，又能养血，还可生津，而且药性平和，所以是最常使用的调补良药。《本草从新》说得好：“补中益气，和脾胃，除烦渴，中气微弱，用以调补，甚为平安。”

长夏旺气血 专家有秘籍

人体如同落叶树，春天发芽，气血开始向外走；到夏季，所有的气血到了外面，所以枝繁叶茂。从季节意义上来说，现在已经进入了立秋，但天气炎热，依然处在长夏中，此时应注重补气血。

　　补气血秘诀1：
　　空调要少开 流汗才健康
　　老百姓常说夏天不热，冬天不冷，迟早要生病。冬天由于气血闭藏，储藏营养，为明年的生发做好准备。冬天不很好地储藏阴精，春天时容易得热性疾病。冬天冷的时候毛孔处于闭塞状态，有助于气血内收，夏天热的时候毛孔开放，有助于气血往外走，这时候如果经常开空调，代谢不畅，能不病吗？
农村很多上百岁的老人都住平房，因为平房冬暖夏凉，这些老人得地气，能长寿。现在大家都住楼房，不得不用空调，空调出来的是透骨头的冷风，年轻人阳气旺盛可能不觉得，人过中年，再长时间待在空调房里，就觉得透骨的凉气。“虚邪贼风，避之有时”，冬天的热风，夏天的寒风都是与时令季节不同的风，就是贼风，对身体健康不利。
　　夏天，人的气血由内向外走，外面的气血越来越旺盛，而里面的阳气就相对不足了。这时候要用点西洋参辅助你的阳气，夏天特别热，出汗特别多的时候会觉得心慌气短，因为汗液出去的同时，阳气扩散了。中医会让你吃点生脉饮（人参、麦冬、五味子）。这么吃不会上火，是因为人体气血不足，这是孙思邈创造的方剂，是治疗暑热非常有益的方子。人参补中气，五味子收心气，麦冬清肺气，起到了清肺气、收敛心气的作用。

　　补气血秘诀2：
　　多喝小米粥 五谷能养命 
　　五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。孔子讲60岁的老年人要吃肉，因为老人消化能力弱了，吃一点肉有助于营养的补充。
　　无论以肉食为主的民族，还是以纤维性食物为主的民族都得吃谷物。因为维持人的生命不仅仅靠脂肪、蛋白质，还需要无数具有生命力的种子。中药成药五子衍宗丸（补肾的药），大部分都是种子，枸杞子、五味子等，所有的种子都具有延续生命的能力。
　　在谷物中，要强调一下吃小米的好处，根据现代科学的研究，小麦、稻米就其营养成分讲，都比小米强，小米是粗粮。但小米在任何贫瘠的土地上都能生长，具有极强的生命力。过去女人生完孩子为什么喝小米粥？因为小米粥的补养效果特别好。维持生命要靠无数具有生命力的种子，所以大家一定要以五谷为养，五谷中的首选是小米，用小米煮粥，不要撇掉米油。

　　补气血秘诀3：
　　吃好早午饭 睡好子午觉
　　人和自然界是一个统一的整体，一年四季如此，一天也是如此。脾胃偏弱的人，早上、中午的饭一定要吃好，因为可以借助自然界的阳气帮助你促进消化吸收。晚饭切记少吃点，别早上、中午都凑合，晚上却吃得过于丰盛。
　　吃得太饱太好，就易得富贵病。老吃大鱼大肉这些东西，就会出现糖尿病的痈、疮、疽。糖尿病在中国古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富家人得。人吃得太好了，不能消化，就会变成内热，出现了消渴症状。现在的生活好了，天天都吃好的，所以很易导致血糖、血脂高。
　　中国人特别强调老年人要睡子午觉，子、午就是子时和午时，这是两个很重要的时辰，半夜11时～凌晨1时是子时，这是阴气最盛、阳气初生的时候；中午11～13时是午时，是阳气最盛，阴气初生的时候。阴阳两气只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的时候你就转化了它，那就找不到感觉了。所以，子、午两时的睡眠对老年人尤其重要。
　　中国古代很多人吃两顿饭，不是因为没粮食，上午9～10点是脾胃最好的时候，下午2～3点是小肠功能最好的时候。所以建议老年人最好睡子午觉，吃好早、午两顿饭，这对老年人的养生极其有益。

补气中药：人参 黄芪

人参与黄芪是临床上常用的补气药，这是众所皆知的。既然都是补气药，为什么又要区别使用呢?因为人参与黄芪补气各有侧重，如果不区别使用，就不能充分发挥它们的作用。再则，用之不当，还会增加患者的痛苦，造成药物浪费。

　　黄芪之功效与应用，主要有以下四点：一是补气升阳，长于升举之力。常应用于气虚下陷所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂、崩漏及眩晕乏力，或短气不足以息等，并常与人参、白术、升麻、柴胡等同用。二是固表敛汗。多应用于表虚不固的自汗。若卫气不固、汗出，又复加外感风邪者，可与防风、白术同用，以固表逐邪。三是托疮排脓。常应用于疮痈久不溃破，或疮疡内陷，有促进溃破及局限作用。又可用于疮疡溃破之后气血虚弱、久不收口之患者，有生肌收口之作用，常配伍金银花、皂角刺、蒲公英等用之。四是利水消肿。常应用于阳气不运所致之虚性水肿。通过黄芪补气健脾，使脾阳得运而水利肿消。各种原因引起的水肿而兼有气虚的，亦可用之，且常与防己、茯苓、白术等同用。

　　人参味甘微苦，性微温；黄芪味甘，性温。两者虽然都有补气之作用，但前者作用更强。此外，人参尚具有止渴生津和安神之作用，这是黄芪所不具备的。黄芪的补气作用远不及人参，然而，黄芪之补偏于走表，其升阳、固表、内托和利尿消肿等功效，却为人参所无。鉴于它们之功效同中有异，所以必须区别使用。
　　人参为大补元气之品，以其能益气固脱，所以，临床上多用来治疗大病或久病，或血脱致气脱而出现短气神疲、周身乏力、肢冷、汗出而多、脉微欲绝等。本品可单用，也可与附子或黄芪同用。大补元气还表现在补益肺肾而平喘方面，如人参配胡桃肉或人参配蛤蚧治肺肾气虚喘息，或短气不足以息，声音低微，脉虚弱等，皆是其例。人参之补还在于善走中焦，也表现在健脾止泻方面。如人参配白术、茯苓、砂仁、莲米、山药、薏苡仁等，可治脾胃气虚引起的精神不振、四肢倦怠、食少便溏、久泻不止等。
　　止渴生津，乃人参之又一功效。因此，在临床上，可用其来治疗下述诸种病证：①热病伤滓而见高热、口渴、大汗、气伤液耗、脉大而乏力，可与清热养阴药同用，如人参配石膏、知母等。②温病或暑热伤及气液而见汗出而多、口渴神疲，或津气不足引起心烦失眠、短气自汗、心慌心悸、脉细而弱等，用人参配麦冬、五味子等。
　　由于人参还具有安神镇静之功效，所以，它又可用来治疗心肾不交所致之惊悸、恍惚、入睡不安等，且常与酸枣仁、远志等同用。心脾两虚而证见神疲健忘、心悸怔忡、食欲不振、大便稀溏、短气乏力者，用人参配黄芪、当归、白术、龙眼肉等治之，甚为效验。
　　此外，人参尚有壮阳作用，故随症配伍，可用来治疗阳痿之病。所以然者，以人参能补益肾之元气也。

　　综上所述，人参与黄芪之功效，有同有异，故不可一见气虚即用之，而应详加辨别。否则，容易弄巧成拙，酿成误治。如邪热伤及气津者，用人参则宜，用黄芪则不妥。因此，应区别使用。

人参味甘微苦，性微温，功效大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智。黄芪味甘平，性微温，补中益气、生津养血。两者都具有补气作用，但人参补气作用比黄芪强得多。人参是大补元气之药，能益气固脱，故临床多用来治疗大病，或久病，或血脱致气脱而出现短气神疲、周身乏力、肢冷、汗出而多、脉细欲绝等。

春困乏力有方治

在风和日丽的春天，人们常常会感到困倦乏力、无精打采，这就是俗称的 “春困”。

中医认为，春季肝血不足或摄生不” 当、积劳内伤、均可导致气虚，使人感到精神疲乏、四肢乏力、少气懒言、易出汗等。此时应选择些甘平益气、养血类补品，以益气补虚，提力抗乏。

参枣除乏汤：党参15克、大枣10枚，冰煎服。每刚匠 1-2次。

芪精大枣汤：黄芪15克、黄精10克、大枣6枚，水煎服；每日服一剂。治气虚体弱，倦怠乏力。

补虚正气粥：党参15克，粳米。50克，白糖少许。将党参用冷水浸泡半小时，入沙锅煎沸后，取汁；粳米加水适量煮粥’，粥成后，兑入药汁即可食用，每天1剂。

补气药膳

补气药膳

补气药膳是选用补气中药，配合一定食物，经烹饪而成的药膳食品，具有补气之功，可增强全身组织器官的功能。

爆人参鸡片 

功效：大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
配料：鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋、黄瓜各25克，鸡蛋清1个，精盐、料酒、葱、生姜、香菜 、鸡汤、猪油、芝麻油、味精、水豆粉各适量。
制作： 1、将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片；人参洗净，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜切段。 2、鸡片加盐、味精后拌匀，下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。 3、 将锅内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片，熟时捞出，控净油。 4、用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水。 5、将锅内放油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

用法：佐餐食。 
忌宜：感冒患者禁食。 补虚正气粥
功效：补元气，健脾胃。适用于五脏虚衰、久病赢瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

　
人参莲肉汤 

功效：补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
配料：白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
制作：将白人参、莲子（去心）放在碗内，加洁净水适量发泡，再加入冰糖，再将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1 小时。

用法：食用时，喝汤，吃莲肉。人参可连续使用3 次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖和服用，到第三次时，可连同人参一起吃。

补气方

四君子汤

　　人参 白术 茯苓 炙甘草

　　主治：脾胃气虚引起的面色萎白，四肢无力，食少便溏，舌淡苔薄白，脉软无力等。

　　功用：补气健脾。本方是补气要方。



补中益气汤

　　黄芪 人参 白术 当归 柴胡 升麻 陈皮 炙甘草

　　主治：脾胃气虚，中气下陷引起的体倦乏力，头痛恶寒，自汗，口渴喜热饮，面白头晕，便溏，久泻，子宫下垂，胃下垂，脱肛，舌淡苔白，脉软无力等。

　　功用：补气健脾。本方是补气升阳的代表方剂。



生脉散（生脉饮）

　　人参 麦冬 五味子

　　主治：热邪损伤气阴引起的体倦乏力，口渴多饮，脉弱，及久咳伤肺，气阴两伤，干咳，气短，自汗等。

　　功用：补气养阴。本方是治疗热伤气阴的常用方剂。以虚汗，虚喘，虚脉为辨证要点