黄磊几个孩子:奔三”的无奈---【素馅蒸饺】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 08:59:37
奔三”的无奈---【素馅蒸饺】(2006-01-13 19:50:19) 分类:主食 和所有的“奔三”一样,我也希望能抓住青春的尾巴尖儿,不然,能抓住尾巴尖上的那根毛儿也行啊。这能证明什么呢?我也不知道?天哪,这就是今天下午,我和另一位年迈朋友谈话的中心思想。
去年,妹妹曾经这样形容我:“电脑是奔2的,上网是拨号的,手机是神州行的”。
而现在呢?
“周杰伦是从来听不清的,波希米亚是老也穿不对的,韩剧是压根看不了的,动感地带是从来搞不懂的,网购是一贯担惊受怕的,博客是咋也玩不转的,只有美食DIY---才是永久酷爱的”!
感谢上帝,让美食也成为流行的一部分啊!!!对本菜谱中大量使用鸡蛋有置疑者,请进!
【素馅蒸饺】
原料:
面粉500g
80度开水380ml
冬菇6朵
菠菜250g
粉丝50g
榨菜40g
鸡蛋2个
姜末10g
香菜末10g
蛋白2个
蚝油2茶匙(10ml)
白胡椒粉1/2茶匙(3g)
香油2茶匙(10ml)
白糖1茶匙(5g)
鸡精1茶匙(5g)
盐2茶匙(10g)
做法:
1)面粉倒入小盆中,逐次倒入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用盖子或保鲜膜封好,饧2小时。
2)香菇和粉丝分别用温水泡软,洗净后控水切碎。菠菜洗净后用开水焯熟,挤干水份切碎。打散鸡蛋,锅内放少许油,摊成蛋皮,冷却后切碎。榨菜、姜和香菜,分别切成碎末。
3)将(2)放在大碗中混合,加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精和盐,搅拌均匀。
4)将烫面分成数个小剂子,用面杖擀成圆形面坯,将调好的馅包入。
5)蒸锅倒入水,在笼屉上放上一层屉布,再码入饺子(或者直接用小笼屉),盖上锅盖(中途不要总打开),水开后继续蒸20分钟即可。
超级啰嗦:
1)拌馅的时候放蛋白,可以使素馅料抱团,防止散开。
2)为防止素馅出水,建议最后放盐。
3)建议使用袋装的榨菜,榨菜头都可以,但提前泡水去除咸味。
去年,妹妹曾经这样形容我:“电脑是奔2的,上网是拨号的,手机是神州行的”。
而现在呢?
“周杰伦是从来听不清的,波希米亚是老也穿不对的,韩剧是压根看不了的,动感地带是从来搞不懂的,网购是一贯担惊受怕的,博客是咋也玩不转的,只有美食DIY---才是永久酷爱的”!
感谢上帝,让美食也成为流行的一部分啊!!!
【素馅蒸饺】
原料:
面粉500g
80度开水380ml
冬菇6朵
菠菜250g
粉丝50g
榨菜40g
鸡蛋2个
姜末10g
香菜末10g
蛋白2个
蚝油2茶匙(10ml)
白胡椒粉1/2茶匙(3g)
香油2茶匙(10ml)
白糖1茶匙(5g)
鸡精1茶匙(5g)
盐2茶匙(10g)
做法:
1)面粉倒入小盆中,逐次倒入80度的开水,边倒边不断搅拌面粉,制成烫面,用盖子或保鲜膜封好,饧2小时。
2)香菇和粉丝分别用温水泡软,洗净后控水切碎。菠菜洗净后用开水焯熟,挤干水份切碎。打散鸡蛋,锅内放少许油,摊成蛋皮,冷却后切碎。榨菜、姜和香菜,分别切成碎末。
3)将(2)放在大碗中混合,加入蛋白、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油、鸡精和盐,搅拌均匀。
4)将烫面分成数个小剂子,用面杖擀成圆形面坯,将调好的馅包入。
5)蒸锅倒入水,在笼屉上放上一层屉布,再码入饺子(或者直接用小笼屉),盖上锅盖(中途不要总打开),水开后继续蒸20分钟即可。
超级啰嗦:
1)拌馅的时候放蛋白,可以使素馅料抱团,防止散开。
2)为防止素馅出水,建议最后放盐。
3)建议使用袋装的榨菜,榨菜头都可以,但提前泡水去除咸味。
奔三”的无奈---【素馅蒸饺】
【素馅蒸饺】
无奈的八零后,我们正在奔三!
烫面蒸饺的制作
百吃不厌的白菜素蒸饺的做法
美食三鲜蒸饺的做法
中国妈妈三点无奈的理由
无奈的无奈
漂亮的花式蒸饺(各式小点心)
东北酸菜蒸饺的做法-面食
鲜香滑嫩的【牛肉蒸饺】
玉米面蒸饺 玉米面蒸饺的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中家常菜的做法
50-90年代人的无奈 - 其他资源 - DBank网盘论坛 - Powered by D...
惨!无奈的16小时-记01.25江西连环相撞事故(组图)
无奈 无奈 还是无奈的现实
【花样蒸饺】玉米面蒸饺
花样蒸饺】玉米面蒸饺
【花样蒸饺】玉米面蒸饺
张学良无奈三忆西安事变
灌汤蒸饺:最给力的年夜饭主食
——鲜嫩多汁的萝卜肉烫面蒸饺
【灌汤蒸饺:最给力的年夜饭主食】
饺子宴中名列前茅的四喜蒸饺2
饺子宴中名列前茅的四喜蒸饺