九乡新闻网陈宫为什么离开曹操:花样蒸饺】玉米面蒸饺
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/17 02:50:47
食材明细
主料：
面粉 200克
玉米面 50克
配料：
瘦肉 适量
芹菜 2颗
莲藕 半个
葱白 少许
姜末 少许
调料：
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
清水 适量
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准备面粉和玉米面。 - 2
2种粉混合均匀，加入少许胡萝卜汁。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
边加边用筷子搅拌。
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。 - 5
案板上撒少许面粉，开始擀面。 - 6
擀成2MM左右的薄片。
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用个干净的盖子，取下饺子皮，叠起，放进保鲜袋中备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
洗净肉、藕、和芹菜。 - 9
芹菜和藕分别切丁。
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肉剁成肉糜以后，再加入葱白，姜末，芹菜一起剁至肉菜相融。 - 11
放入碗中，加入藕末，然后加入上述除清水以外的所有调料（分量按自己喜欢吧），顺同一方向搅拌均匀。然后分3次加入少许清水搅拌至水分完全被肉吸收。 - 12
饺子皮包入肉馅。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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先均匀地捏出5个角。 - 14
然后每个角依次向右边捏至和下一个角相连，成一朵花。 - 15
冷水入蒸锅，水开蒸10分钟左右